Kababı necə qızdıraq ki dadı qaçmasın?

Kababı isidərkən dadını və keyfiyyətini qorumaq üçün bir neçə üsuldan istifadə edə bilərsiniz:

1. Sobada İsitmə
Sobanı 150-160°C (300-320°F) dərəcədə əvvəlcədən qızdırın.
Kababı folqa ilə sarıyın ki, qurumasın və şirələrini saxlasın.
10-15 dəqiqə ərzində sobada saxlayın. Bu üsul kababın həm şirəsini, həm də ətirini qorumağa kömək edər.

2. Tavada İsitmə
Tavaya bir az yağ və ya su əlavə edin.
Kababı aşağı istilikdə, qapaqla örtərək isidin. Bu, kababın yumşaq və şirəli qalmasını təmin edəcək.

3. Buxarda İsitmə
Bir qazanda su qaynadıb üstünə buxar süzgəci yerləşdirin.
Kababı süzgəcə qoyaraq qapaqla bağlayın və bir neçə dəqiqə buxarda saxlayın. Bu üsul xüsusilə quru kabablar üçün uyğundur.

4. Mikrodalğalı Sobada İsitmə (Məhdudiyyətlə)
Kababı mikrodalğaya qoymazdan əvvəl üstünə bir az su səpin və ya bir nəm dəsmala bükün.
Qısa intervallarla (30 saniyə) isidin və hər dəfə yoxlayın ki, artıq qurumasın.

Əlavə Məsləhətlər:
Kababı yenidən qızartmaqdan çəkinin, çünki bu, onun qurumasına səbəb ola bilər.
Əgər kababla birlikdə tərəvəz və ya sous varsa, onları ayrıca isidin ki, dadlar qarışmasın.
Bu üsullardan biri ilə kababı isidib dadını qorumaq mümkün olacaq!

Milli.Az