Limonu uzun müddət təzə saxlamağın sirri

Limonların daha uzun müddət təzə qalması və vaxtından əvvəl xarab olmaması üçün onları düzgün şəraitdə saxlamaq vacibdir.

Lent.az xarici mediaya istinadən xəbər verir ki, limonlar bəzən çay, şirniyyat və ya müxtəlif yeməklərin hazırlanmasında istifadə edilməzdən əvvəl xarab olur. Hətta soyuducuda saxlanıldıqda belə, onların üzərində kif yarana, meyvələr elastikliyini itirə və tədricən quruya bilər. Lakin sadə bir üsulla limonların saxlanma müddətini uzatmaq mümkündür.

Əsas məsələ limonların saxlanılması üçün düzgün yer və qablaşdırma seçməkdir. Limonlar istiyə qarşı həssasdır və hava ilə təmasda olduqda nəmini sürətlə itirir. Buna görə də onları uzun müddət mətbəx masasının üzərində saxlamaq və ya qablaşdırmadan soyuducuya yerləşdirmək məsləhət görülmür.

Limonları necə düzgün saxlamaq olar?

Sitrus meyvələrinin daha uzun müddət təzə qalması üçün onları ağzı möhkəm bağlanan paketə qoyaraq soyuducuda saxlamaq tövsiyə edilir. Bunun üçün ən uyğun seçimlərdən biri kilidli paketlərdir. Belə paketlər meyvələrin hava ilə təmasını məhdudlaşdırır və nəmini qorumağa kömək edir.

Bu üsulla saxlanılan limonlar dörd həftəyə qədər təzə qala bilər. Lakin saxlamazdan əvvəl meyvələrin zədələnmədiyinə və üzərində kif əlamətlərinin olmadığına əmin olmaq lazımdır. Əgər limonun qabığı artıq soyulubsa, saxlama qaydası dəyişir.

Təbii qoruyucu qabığı olmayan limonun iç hissəsi daha sürətlə quruyur. Buna görə də qalan hissəni qida plyonkasına möhkəm bükərək soyuducuya yerləşdirmək məsləhətdir.

Qalan limon qabığı və şirəsi ilə nə etmək olar?

Yemək hazırladıqdan sonra limon qabığı qalıbsa, onu dondurmaq mümkündür. Dondurulmuş limon qabığından şirniyyatların, desertlərin və müxtəlif yeməklərin hazırlanmasında istifadə etmək olar.

Limon qabığı dondurucuda təxminən üç həftə saxlanıla bilər. Lakin zaman keçdikcə onun rəngində dəyişiklik yarana bilər. Limon şirəsini də dondurmaq rahat üsullardan biridir. Bunun üçün şirəni buz qəliblərinə tökərək dondurucuya yerləşdirmək kifayətdir.

Alınan limonlu buz kublarından sousların və az miqdarda limon şirəsi tələb edən digər yeməklərin hazırlanmasında istifadə etmək mümkündür. Beləliklə, limonları düzgün qablaşdıraraq soyuducuda saxlamaq onların təzəliyini daha uzun müddət qorumağa və qida israfının qarşısını almağa kömək edə bilər.