Marketlərdə satılan spred yağların 7 dəhşətli zərəri

Son illərdə iri marketlərdə “spred yağ”, “bitki yağı qarışığı” və ya “kərə yağı əvəzedicisi” adı ilə satılan yağlar çox yayılıb. Bu məhsullar çox vaxt kərə yağından ucuz olur və insanlar onları daha sərfəli hesab edərək alırlar.

Lakin qidalanma mütəxəssisləri xəbərdarlıq edir ki, bəzi spred yağların tərkibində trans yağlar, hidrogenləşdirilmiş bitki yağları və süni qatqılar ola bilər.

Medicina.az xəbər verir ki, Bu maddələrin uzun müddət istifadə olunması sağlamlıq üçün ciddi risklər yarada bilər.

1. Ürək-damar xəstəlikləri riskini artırır

Spred yağların bir çoxunda trans yağlar mövcuddur. Trans yağlar qanda pis xolesterini (LDL) artırır və damarların divarlarında yağ yığılmasına səbəb ola bilər.

Bu isə zamanla:

damar tıxanıqlığı

infarkt

insult riskini artırır.

2. Qaraciyərə zərər verə bilər

Hidrogenləşdirilmiş bitki yağları qaraciyərdə yağ toplanmasına səbəb ola bilər. Uzun müddətli istifadə bəzi insanlarda qaraciyərin piylənməsi riskini yüksəldə bilər.

3. Çəki artımına səbəb olur

Spred yağlar çox vaxt yüksək kalori və emal olunmuş yağlardan ibarət olur. Bu cür məhsulların tez-tez istifadəsi:

piylənmə

maddələr mübadiləsinin zəifləməsi

qarın piylənməsi riskini artırır.

4. Hormon balansına təsir edə bilər

Bəzi emal olunmuş yağlar bədəndə hormonal balansın pozulmasına təsir göstərə bilər.

Bu xüsusilə qadınlarda:

hormonal dəyişikliklər

menstrual problemlər

enerji azalması ilə əlaqələndirilə bilər.

5. İltihabi prosesləri artıra bilər

Trans yağların orqanizmdə iltihabi reaksiyaları artırdığı göstərilib. Bu isə zamanla bir çox xroniki xəstəliklərin inkişafına zəmin yarada bilər.

6. Damar elastikliyini azaldır

Uzun müddət keyfiyyətsiz yağların istifadəsi damarların elastikliyini azalda və qan dövranının pisləşməsinə səbəb ola bilər. Bu vəziyyət:

yüksək təzyiq ürək problemləri ilə nəticələnə bilər.

7. Vitamin dəyəri çox aşağı olur

Təbii kərə yağından fərqli olaraq spred yağlarda çox vaxt A, D və digər faydalı maddələr az olur. Bu da orqanizm üçün qida dəyərinin aşağı olmasına səbəb olur.

Spred yağ alarkən nələrə diqqət etmək lazımdır?

Qida mütəxəssisləri aşağıdakı məqamlara diqqət etməyi tövsiyə edir:

Tərkibində “hidrogenləşdirilmiş yağ” yazılan məhsullardan uzaq durmaq

Trans yağ miqdarı yüksək olan məhsulları seçməmək

Mümkün olduqda təbii kərə yağı istifadə etmək

Etiket məlumatlarını diqqətlə oxumaq

Aygün Musayeva