Mətbəxdəki bu səhvlər sizi xəstəxanalıq edə, hətta öldürə bilər

Mətbəxdə gündəlik avtomatik şəkildə etdiyimiz bir çox vərdiş əslində sağlamlıq və həyat üçün gizli təhlükələr daşıyır. İnsanların çoxu bu riskli davranışları mütəmadi olaraq edir və ağır nəticələrdən sonra düşünür.

Lent.az xarici mediaya istinadla xəbər verir ki, mətbəxdə ən təhlükəli səhvlərdən biri yaş səthlər və küt bıçaqlarla işləməkdir.

Los-Ancelesdən olan peşəkar aşpaz və kulinariya təlimatçısı Mary Moran şəxsi təcrübəsindən danışaraq bildirib ki, ən ağır zədəsini adi alma doğrayarkən alıb. O qeyd edib ki, tələsdiyi üçün taxtanı, əllərini və bıçağı qurutmayıb. Nəticədə bıçaq sürüşərək barmağının ucunu kəsib və dərin iz buraxıb.

Mütəxəssis təhlükəni azaltmaq üçün həmişə yaxınlıqda quru dəsmal saxlamağı tövsiyə edir. Kəsməyə başlamazdan əvvəl əllər, məhsullar, doğrama taxtası və bıçaq tam qurudulmalıdır.

Digər ciddi təhlükə isə küt bıçaqlardan istifadədir. İlk baxışdan qəribə görünsə də, itilənməmiş bıçaq iti bıçaqdan daha təhlükəlidir. Mary Donaldson izah edir ki, küt bıçaqla məhsulu doğramaq üçün insan daha çox güc tətbiq etməli olur. Bu isə bıçağın sürüşmə ehtimalını və zərbənin gücünü artırır. Nəticədə tikiş tələb edən ağır yaralar yarana bilər.

Mütəxəssislər mətbəxdə bıçaqların nizamsız şəkildə saxlanılmasının da təhlükəli olduğunu bildirirlər. Bıçağı taxtanın kənarında və ya stolun ucunda qoymaq təsadüfi toxunuş nəticəsində onun yerə düşməsinə səbəb ola bilər. Düşən bıçaq ayağa ciddi xəsarət yetirə bilər.

Bundan başqa, bıçaqları və ya blender başlıqlarını köpüklü su ilə dolu çanaqda saxlamaq qəti qadağandır. Su altında görünməyən iti alət əl və vətərlərin dərin kəsilməsinə səbəb ola bilər. Mütəxəssislər belə alətlərin istifadədən dərhal sonra əl ilə yuyulmasını tövsiyə edirlər. Uzun müddət suda qalması həm də metalın və dəstəyin zədələnməsinə gətirib çıxarır.

Yanğın təhlükəsi də mətbəxdə ən ciddi problemlərdən biri sayılır. ABŞ Milli Yanğından Mühafizə Assosiasiyasının məlumatına görə, yaşayış evlərində yanğınların əsas səbəbi nəzarətsiz qalan yemək prosesidir. Təşkilatın nümayəndəsi Susan McKelvey bildirir ki, xüsusilə yağda qızartma və qaynama zamanı mətbəxi tərk etmək olmaz.

Əgər yemək uzun müddət bişirsə və ya sobada qalırsa, insan evdə qalmalı və mütəmadi olaraq prosesi yoxlamalıdır. Mütəxəssislər vaxtı unutmağın qarşısını almaq üçün yüksək səsli mətbəx taymerindən istifadə etməyi məsləhət görürlər. Statistikaya görə, mətbəx yanğınlarında həyatını itirən insanların 25 faizdən çoxu tüstü yayılarkən yatmış vəziyyətdə olub.

Həmçinin işləyən plitənin yaxınlığında kağız dəsmallar, soba əlcəkləri, paketlər və digər alışan əşyaların saxlanılması böyük risk hesab edilir. Kağız və parça materiallar kiçik qığılcımdan və ya yüksək temperaturdan sürətlə alovlana bilər. Mütəxəssislər geniş qollu geyimlərdən uzaq durmağı və uzun saçları yığmağı da vacib hesab edirlər.