Müddəti bitmiş yumurtanı yeyə bilərikmi və onlarla nə bişirmək olar?

Yumurtalar ucuz deyil, ona görə də onları sırf qablaşdırmadakı yararlılıq müddəti bir və ya iki gün əvvəl bitdiyi üçün atmaq heç istənilmir. Eyni zamanda, xarab olmuş məhsulları istehlak etmək təhlükəli ola bilər. Qanuni sual yaranır: bu müddət bitdikdən sonra yumurta yemək olarmı?

Lent.az xarici mediaya istinadən xəbər verir ki, ekspertlər düzgün soyudulma və xarab olma əlamətləri olmadıqda, belə yumurtalardan olduqca istifadə etmək olar.

Saxlama müddətləri və yumurta markalanması: bu əslində necə işləyir

Hər şeydən əvvəl, qablaşdırmanın üzərində çap olunmuş tarixin məhz nə demək olduğunu başa düşmək lazımdır.

Adətən bu, məhsulun keyfiyyəti üçün istehsalçılar və mağazalar üçün orientir rolunu oynayan, lakin sərt təhlükəsizlik həddi olmayan «istifadə etmək daha yaxşıdır» tarixidir. Bu, növbəti gün yumurtaların mütləq xarab olacağı demək deyil. Əgər orijinal qablaşdırmasında soyuducuda saxlanılarsa, məhsul daha uzun müddət təhlükəsiz qalır.

Saxlama müddəti və ya ştamp ilə yanaşı, adətən istehsalçının kodu və çeşidlənmə tarixi göstərilir. Fabriklərdə tez-tez qablaşdırmanın konkret ədədi və ayı göstərilir və ya ilin gününün sıra nömrəsindən istifadə olunur.

İstənilən halda, müəyyən edilmiş satış müddəti çeşidlənmə tarixindən etibarən adətən 30 günə qədərdir, lakin düzgün soyudulma şəraitində yumurtanın təravəti və təhlükəsizliyi dörd-beş həftəyə qədər qala bilər. Buna görə də məhsulu zibil qutusuna və ya tavaya göndərməzdən əvvəl yumurtanın istehlaka yararlılığını qiymətləndirmək üçün bir neçə yoxlanılmış üsuldan istifadə etmək lazımdır.

Yumurtanın təzəliyini necə yoxlamaq olar

İlk üsul qabığını sındırmadan yumurtanın yaşını öyrənməyə imkan verən su testidir. Metod ona əsaslanır ki, zaman keçdikcə içəridəki rütubət buxarlanır, hava kamerası böyüyür və yumurta daha yüngül olur. Dərin qabı soyuq su ilə doldurmaq və yumurtanı ehtiyatla suya salmaq kifayətdir.

Təzə yumurta dibinə üfüqi şəkildə uzanacaq, bir müddət qalan yumurta isə küt ucu ilə yuxarı qalxaraq şaquli hala gələcək, tamamilə səthə üzən yumurta isə hörmətli yaşına görə həddindən artıq çox hava toplayıb, baxmayaraq ki, bu hələ onun sonradan tam xarab olmasını sübut etmir.