Qarpız alarkən bu məqamlara DİQQƏT Ekspertdən XƏBƏRDARLIQ

Yay mövsümündə qarpıza tələbat artsa da, bu meyvənin düzgün şəraitdə saxlanılmaması və vaxtından əvvəl istehlakı sağlamlıq üçün təhlükə yarada bilər.

BAKU.WS xəbər verir ki, mütəxəssislər xüsusilə erkən yetişmiş və yolkənarı şəraitdə satılan qarpızların istehlakına qarşı ehtiyatlı olmağı tövsiyə edirlər.

Mövzu ilə bağlı Qida Təhlükəsizliyi Hərəkatının rəhbəri, sağlam qidalanma mütəxəssisi Məhsəti Hüseynova BAKU.WS-ə bildirib ki, qarpızın Azərbaycanda yetişməsi üçün uyğun dövr iyulun ortalarından – təxminən iyulun 15-dən başlayaraq avqust ayı ərzindəki müddətdir. Məhz bu dövrdə yetişən yerli qarpızların istehlakı daha təhlükəsiz hesab olunur:

"Qarpız alarkən onu birbaşa Günəş şüalarına məruz qalmayan yerlərdən almaq lazımdır. Ümumiyyətlə, meyvənin gün altında satılması tövsiyə olunmur. Əgər yol kənarında satılırsa, bu, üzəri örtülü və istilik keçirməyən şəraitdə, yəni bağlı maşınlarda həyata keçirilməlidir. Təəssüf ki, bəzi hallarda yol kənarında rəsmi təsdiqi olmayan, nəzarətsiz satışlara rast gəlinir ki, bu da risk yaradır".

O həmçinin əlavə edib ki, bəzi qarpızlar xarici ölkələrdən gətirilir və onların tərkibində allergik reaksiyalara səbəb ola biləcək maddələr ola bilər. Buna görə də belə qarpızların azyaşlı uşaqlara və xroniki xəstəlikləri olan şəxslərə verilməsi məsləhət görülmür:

"Qarpızın kəsilməsi zamanı da gigiyenik qaydalara əməl olunmalıdır. Mütəxəssis bildirir ki, qarpız əvvəlcə yaxşıca yuyulmalı, daha sonra kəsilməlidir. Kəsildikdən sonra isə otaq temperaturunda maksimum 2 saat saxlanmalı, soyuducuda isə +4 dərəcə şəraitdə cəmi 1 gün ərzində istifadə olunmalıdır.

Qarpız seçərkən onun saplağının quru, səthindəki naxışların isə səliqəli və təbii olması da keyfiyyət göstəricisidir."

Qeyd edək ki, Kliniki Tibbi Mərkəzdən verilən məlumata görə, son iki ayda mərkəzin Toksikologiya şöbəsinə qarpızdan zəhərlənmə diaqnozu ilə 8 nəfər müraciət edib.