Qış üçün ən sürətli kələm salatı resepti

Qış üçün ideal, xırt-xırtı, şirəli və inanılmaz dadlı salat resepti axtarırsınız? Bu kələm salatı məhz sizin üçündür

Lent.az bu kələm salatı reseptini təqdim edir:

Lazım olan ərzaqlar (5 kiloqram tərəvəz üçün)

Kələm - 3 kiloqram

Yerkökü - 700 qram

Soğan - 700 qram

Şirin bibər - 700 qram

Acı bibər - 1 ədəd (istəyə görə, acılıq üçün)

Duz - 75 qram

Şəkər - 200 qram

Bitki yağı - 200 qram

9% sirkə - 125 ml (və ya 6 faiz alma sirkəsi - 200 millilitr)

Hazırlanma qaydası

Tərəvəzləri doğrayın

Yerkökünü uzun nazik çubuqlar şəklində sürtgəcdən keçirin. Soğanı və şirin bibəri nazik zolaqlar halında doğrayın. İstifadə etsəniz, acı bibəri halqavari kəsin. Kələmi isə çox incə doğramaq vacibdir bu, salatın ideal xırtıltısını təmin edir.

Qarışdırın

Bütün doğranmış tərəvəzləri iri qaba tökün. Duz, şəkər, yağ və sirkə əlavə edin. Yaxşıca qarışdırın ki, ədviyyatlar bərabər yayılsın, duz və şəkər ərisin. Bir az saxlayın ki, tərəvəzlər su buraxsın və otursun.

Əlavə ləzzət üçün

İstəsəniz, qara istiot dənəsi, dəfnə yarpağı və ya keşniş əlavə edə bilərsiniz. Dadına baxın, lazımdırsa, bir az da duz və şəkər qatın.

Bankalara doldurun

Salatı quru bankalara sıx şəkildə yığın, əmələ gələn şirəni də əlavə edin. Əsas odur ki, içəridə hava qalmasın.

Saxlama üsulu

Əgər salatı bir neçə ay ərzində yeməyi planlaşdırırsınızsa, bankaları sadəcə soyuducuda və ya zirzəmidə saxlamaq olar. Qış boyu saxlamaq üçün isə bankaları 30 dəqiqə sterilizasiya edin, qapaqları bağlayın və soyuyana qədər dəsmala bükün.