Icma.az
close
up
RU
Quzu, yoxsa qoyun əti daha FAYDALIDIR?

Quzu, yoxsa qoyun əti daha FAYDALIDIR?

Bizim media saytından verilən məlumata görə, Icma.az xəbər verir.

Quzu, yoxsa qoyun əti daha FAYDALIDIR?

Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi hesab edir ki, insan orqanizmi üçün zəruri sayılan qida maddələri və digər komponentlərlə zəngin olan yetkinlik və sonrakı yaş mərhələlərindəki qoyunun əti cinsi yetişkənlik dövründə, yəni 6-12 aylıqda olan quzu əti ilə müqayisədə istehlak üçün daha faydalı hesab edilir.

AQTA qeyd edir ki, qoyun ətinin qida dəyəri tərkibindəki əzələ və piy toxumasının nisbətindən asılı olaraq dəyişir. Müəyyən yaşa çatmış qoyun ətinin tərkibindəki zəngin zülallar sayəsində qoyun əti dadlı və şirəli olmaqla yanaşı, həm də tez həzm olunur.
Araşdırmalar göstərir ki, qoyun ətinin tərkibi quzu əti ilə müqayisədə Ca, P, Na, K, Cl, J, Zn, Co, Cu, Ni, Fe, Mn, Mo, F, S, Se və digər makro və mikroelementlər, B1, B2, B3, B6, B12, A, K, E, D, biotin, fol turşusu və başqa vitaminlər, həmçinin digər bioloji aktiv maddələrlə daha zəngindir
Amma nəzərə alaq ki, ölkəmizdə quzu ətinə xüsusi maraq var.     Bu səbəbdən də quzu əti sürətlə bağalaşır
Bəs, quzu, yoxsa qoyun əti insan orqanizmi üçün daha faydalıdır?
Suala tibb üzrə fəlsəfə doktoru Abbas Bağırov aydınlıq gətirib. O, Bizim.Media-ya açıqlamasındabildirib ki, tarixən xalqımızın dilində “quzum”, quzu kəsim”, “quzu balam” kimi ifadələr olub:
“Bu da təsadüfi deyil. Çünki quzunun görünüşü şirin olduğu kimi əti də dadlıdır. Quzunun ətinin tərkibində olan zülallar və digər üzvi birləşmələr daha yüngül həzm olunur. Çünki sərbəst radikallarla daha çox  zənginləşməyib. Quzu piyi çox sıx konsentrasiyaya və konsistensiyaya malik olmadığına görə rahat mənimsənilə bilir.
O cümlədən də quzunun ətinin həzm olunması və tərkibindəki qida maddələrinin mənimsənilməsi üçün daha az enerji sərf olunur. Qeyd etməliyəm ki, hər hansı bir canlı nə qədər çox hərəkət edirsə, onun əzələ sistemi o qədər bərkimiş olur. Bu mənada qoyunlar daha yaşlı olduqları və çox hərəkət etdikləri üçün onların əzələ sistemləri bərkiyir.

Nəzərə alaq ki, bərk əzələli qoyun ətini yeyərkən onu daha çox çeynəməli oluruq. Eləcə də onun həzmi ağır gedir. Bu da orqanizmdə əlavə enerji itkisinə səbəb olur. Bundan əlavə qoyun ətində toplanmış yağlar daha çox ağırmolekullu olurlar”.
“Qoyun əti bu şəxslərdə narahatlıq yaradır”

Müsahibimiz əlavə edib ki, qoyun əti həzm sistemində problemi olan, təzyiqə meylli, hipertoniyalı şəxslərdə müəyyən narahatlıqlar yarada bilir:

“Ona görə də quzu əti daha faydalıdır. Bunu həm tarixi aforizmlər, həm istehlakçılar, həm də onların tərkibinin biokimyəvi göstəriciləri təsdiq edir. Quzu ətində bir şirinlik də var. Quzu otla qidalanmaqla bərabər əsasən ana südü ilə böyüyür və çox az gəzdiyi üçün əzələləri çox da bərkimir.

Amma energrtik baxımdan qoyun ətinin enerjisi quzu ətinin enerjisindən daha çoxdur. Ona görə yaşlı insanlar, xüsusən də təzyiqdən əziyyət çəkənlər qoyun ətindən uzaq durmağa çalışırlar. Quzu əti isə daha yumşaq, daha dadlı və az zərərli yağlara malikdir”.

 Surxay Atakişiyev, Bizim.Media

Hadisənin gedişatını izləmək üçün Icma.az saytında ən son yeniliklərə baxın.
seeBaxış sayı:124
embedMənbə:https://bizim.media
archiveBu xəbər 11 Fevral 2025 08:30 mənbədən arxivləşdirilmişdir
0 Şərh
Daxil olun, şərh yazmaq üçün...
İlk cavab verən siz olun...
topGünün ən çox oxunanları
Hal-hazırda ən çox müzakirə olunan hadisələr

Stəndapçı: “Uill Smit bacarmasa, Yannik Sinner rolunu oynamağa hazıram” FOTO

18 Oktyabr 2025 03:13see182

Məhkəmədə Ermənistan vətəndaşlarının cinayət xarakterli məlumatlar tədqiq olunub FOTO

17 Oktyabr 2025 20:37see150

“Ağır çantalar uşaqlarda onurğa əyriliyinə gətirib çıxarır” EKSPERT DANIŞDI

17 Oktyabr 2025 11:50see140

Bakıda bal yarmarkası fəaliyyətə başlayır

17 Oktyabr 2025 13:46see139

Kreml Tramp Putin danışıqlarını dəyərləndirib

16 Oktyabr 2025 23:31see137

Tramp: Hazırda Rusiyaya qarşı yeni sanksiyaların tətbiqi üçün ən münasib vaxt deyil

17 Oktyabr 2025 03:21see132

Finlandiyalı aktyor İsa Məsih obrazını canlandıracaq...

16 Oktyabr 2025 22:45see131

“Trampla 2 saatlıq danışıq zamanı Putin Moskvanın sülhün əldə edilməsində maraqlı olduğunu vurğulayıb” Uşakov

16 Oktyabr 2025 23:19see131

Orban Putin Tramp görüşü barədə: Biz hazırıq!

17 Oktyabr 2025 04:35see128

Tramp: ABŞ Tomahawk raketlərinin ehtiyatlarını tükədə bilməz

17 Oktyabr 2025 01:09see128

Pəncərələri qış rejiminə necə keçirtmək olar?

18 Oktyabr 2025 04:47see127

Məhkəmədə həmin məlumatlar da tədqiq olundu Fotolar

17 Oktyabr 2025 20:42see126

Xaçmaz Rayon Prokurorluğunda “Açıq Qapı” Günü Keçirilib

17 Oktyabr 2025 11:35see126

İlham Əliyevdən Xəzəryanı ölkələrə ÇAĞIRIŞ

18 Oktyabr 2025 10:48see123

Neftinin qiyməti 1 dollar ucuzlaşdı

18 Oktyabr 2025 10:51see123

DNT testi bütün həyatını dəyişdi: Uşağının əsl atası məlum oldu

17 Oktyabr 2025 14:24see123

Ramiz Mehdiyev İlham Əliyevə qarşı sui qəsd PLANLAŞDIRIB Sensasion iddia

17 Oktyabr 2025 22:34see123

Çin polisinin ağıllı köməkçiləri: Təhlükəsizliyi robot itlər qoruyacaqlar

18 Oktyabr 2025 06:32see122

Rusiya 4 bölgə üzərində 23 Ukrayna PUA sını vurub

17 Oktyabr 2025 04:22see121

Tanınmış logistika şirkəti iflas etdi

18 Oktyabr 2025 03:04see120
newsSon xəbərlər
Günün ən son və aktual hadisələri