Səhər yeməyində kolbasa və sosiska sevənləri gözləyən TƏHLÜKƏ

Səhər yeməyini tez və rahat keçirmək istəyən bir çox insanın ilk seçimi kolbasa və sosiska olur. Bu məhsullar dadlı və hazırlaması asan olsa da, sağlamlıq üçün ciddi risklər daşıdığına dair xəbərdarlıqlar artır. Həkimlər və dietoloqlar xəbərdarlıq edir: kolbasa və sosiska gündəlik menyuda yer alırsa, sağlamlığınız təhlükə altındadır.

News24.az Yenisabah.az-a istinadla xəbər verir ki, əsasən emal olunmuş ətlər siyahısında yer alan bu məhsullar natəmiz heyvan hissələrindən hazırlanır. Tərkibində ətdən əlavə sümük unu, dəri, sinir toxumaları və ucuz yağların olması mümkündür. Üstəlik, bu məhsullara rəng verici, dad artırıcı, konservant və nitrid kimi kimyəvi maddələr də əlavə olunur. Bu da onları orqanizm üçün təhlükəli edir.

Dietoloqların sözlərinə görə, kolbasa və sosiska kimi məhsulların uzunmüddətli istifadəsi orqanizmdə xərçəngə meyilliliyi artırır: “Əsas təhlükə bu məhsullarda olan nitratlar və nitritlərdir. Bu maddələr bağırsaq florasını pozur və kanserogen birləşmələrə çevrilə bilir. Mütəmadi istifadə bağırsaq, mədə və pankreas xərçəngi riskini yüksəldir”.

Bundan əlavə, bu tip emal olunmuş ətlərin yüksək duz tərkibi var. Həddindən artıq duz qəbul edən insanlarda yüksək qan təzyiqi, böyrək pozğunluğu və ürək-damar problemləri riski artır. Uşaqlar üçün isə bu məhsullar daha təhlükəlidir, çünki onların immun sistemi zəifdir və kimyəvi maddələrə qarşı müqavimətləri aşağıdır.

Mütəxəssislər bildirir ki, kolbasa və sosiska istehlak edənlərdə piylənmə riski də yüksəkdir. Bu məhsulların kalorisi yüksək, qidalandırıcı dəyəri isə aşağıdır. Belə qidalar toxluq hissi vermədən orqanizmi artıq enerji ilə yükləyir və bu da çəkidə artıma səbəb olur.

Bu səbəbdən səhərlər kolbasa-sosiska ilə doymaq əvəzinə, daha sağlam alternativlərə yönəlmək tövsiyə olunur. Məsələn, qaynadılmış yumurta, pendir, tərəvəz, zeytun, qoz-fındıq və yulaf əsaslı yeməklər həm doyurucu, həm də sağlamdır. Əgər zaman problemi varsa, evdə bişirilmiş təbii ət məhsulları və ya az miqdarda qatqısız pendirlə hazırlanmış sendviçlər yaxşı alternativ ola bilər.

Unutmaq olmaz ki, səhər yeməyi günün ən vacib qidasıdır və günə hansı enerjiylə başlamağımız gələcək sağlamlığımızı birbaşa müəyyən edir. Kolbasa və sosiska kimi məhsulları gündəlik vərdişə çevirmək isə gələcəkdə sağlamlıq problemlərinə zəmin yarada bilər.