Yağlı yeməklərdə çəki artımını dayandıran qidalar hansıdır?

Yeni bir araşdırmaya görə, lobya, mərcimək və gavalı şirəsi yüksək yağlı qida qəbulu zamanı belə çəkiyə nəzarəti təmin edə bilir. Alimlər bağırsaq bakteriyası Turicibacter-in bu prosesdə rol oynadığını irəli sürürlər.

Azpost.info bildirir ki, Daily Mail-in məlumatına görə, təcrübə Yuta Universitetinin tədqiqatçıları tərəfindən aparılıb. Onlar səkkiz həftə ərzində yüksək yağlı qida ilə yemlənən siçanları müşahidə ediblər. Bir qrupa əlavə olaraq insan mikrobiotasında təbii olaraq mövcud olan Turicibacter bakteriyasını ehtiva edən əlavə verilib.

Nəticələr fərq göstərib: əlavəni qəbul etməyən heyvanlar bədən çəkilərini təxminən 25 faiz artırıblar, Turicibacter verilən siçanlar isə təxminən 10 faiz artırıblar. Tədqiqatçılar rəsmi açıqlamalarında qeyd ediblər ki, tapıntıları bu bakteriyanın insanlarda çəki artımının qarşısını almaqdakı rolunu daha da öyrənmək üçün qapı açır. Lakin alimlər tapıntılarının heyvan təcrübələrinə əsaslandığını və insanlarda klinik sınaqlara ehtiyac olduğunu vurğulayırlar.

Turicibacter əlavələri hazırda geniş yayılmayıb. Lakin əvvəlki tədqiqatlar göstərir ki, bağırsaqda bu bakteriyanın sayının artmasına lif, tərəvəz və meyvələrlə zəngin bir qidaya nail olmaq olar. Bir araşdırma həmçinin gavalı şirəsinin piylənmiş siçovullarda Turicibacter səviyyəsini artırdığını aşkar edib. Bunun faydalı mikrofloranın böyüməsini təşviq edən birləşmələr olan polifenollarla əlaqəli olduğu düşünülür.

Turicibacter-in böyüməsini potensial olaraq dəstəkləyən qidalara soğan, sarımsaq, ənginar, qulançar, kakao, inulin və zeytun yağı kimi omeqa-9 yağ turşularının mənbələri daxildir.

Lakin mütəxəssislər xəbərdarlıq edirlər ki, davamlı yüksək yağlı qidalanma faydalı bakteriyaların sağ qalmasını azalda bilər, çünki bu mühit onların böyüməsi üçün əlverişsizdir.

Turicibacter-in bədən çəkisinə təsir etməsinin dəqiq mexanizmi hələ tam müəyyən edilməyib. Bir fərziyyə budur ki, bakteriyalar yağ molekullarının parçalanmasında iştirak edə və bununla da yağ yığılması proseslərinə təsir göstərə bilər.

AzPost.az

Paylaş