Bir çox insan çörəyin daha uzun müddət təzə qalması üçün onu soyuducuda saxlayır. Lakin bu üsul məhsulun tez bayatlamas

Çörək xəmirində normadan artıq maya istifadə edilməsi qıcqırma (fermentasiya) prosesini həddindən artıq sürətləndirir v