AQTA rəsmisi: Bu ilin ilk 5 ayında qida zəhərlənmələrinin 60 faizdən çoxu məişət zəminində baş verib

Azərbaycanda cari ilin ilk 5 ayı ərazində baş verən qida zəhərlənmələrinin 60 faizdən çoxu məişət zəminində baş verib.

BAKU.WS xəbər verir ki, bunu report-a açıqlamasında AQTA-nın qida təhlükəsizliyi şöbəsinin müdiri Validə Sadıxova deyib.

Onun sözlərinə görə, hər il 600 milyona yaxın insan qida mənşəli xəstəliyə məruz qalır, onlardan 400 mini bu səbəbdən həyatını itirir:

"Statistika göstərir ki, dövriyyədə olan qidanı belə normalara uyğun saxlamadan istehlak etsək, qida zəhərlənməsi baş verə bilər. Bunun üçün gigiyenik qaydalara riayət etmək lazımdır. İstifadə edilən qidaların təzə olmasına və yararlıq müddətinə baxılmalıdır. Xüsusilə, ət məhsullarının 65 dərəcəyədək temperaturda yaxşı bişirilməsi tövsiyə olunur. Qidanı istehlak edəcəyimiz qədər hazırlamalıyıq. Bu həm israfçılığın, həm də qida zəhərlənməsinin qarşısını ala biləcək".

Bir neçə gün əvvəl Tovuzda baş verən kütləvi zəhərlənməyə diqqət çəkən AQTA rəsmisi qeyd edib ki, ictimai-iaşə müəssisələrində qidadan zəhərlənmə hallarına rast gəlinir:

"Müəssisələr istifadə edəcəkləri ət məhsullarını baytarlıq-sanitariya ekspertizasından keçirməlidirlər. Dönər ətinin yaxşı bişirilməsi artıq növbəti vacib məqamdır.

V.Sadıxova bildirib ki, bu sahədə çalışanlar həm işə qəbul olunmazdan əvvəl, həm də müəyyən zaman aralığında dövri müayinələrdən keçməlidirlər:

"İstifadə olunan avadanlıqlar müntəzəm dezinfeksiya edilməlidir. Müəssisəsinin sanitar-gigiyenik vəziyyətinin nəzarətdə saxlanılması vacibdir. Dönər kimi geniş istehlak edilən məhsulların həm təhlükəsiz hazırlanması, həm də satışı yalnız qanunvericiliyin tələbi deyil, eyni zamanda, sosial öhdəlikdir. Ona görə də bütün iaşə obyektlərini bu məsuliyyəti dərk etməyə, istehlakçıları isə daha diqqətli olmağa çağırırıq".