Artıq qalan qatıqdan nə hazırlamaq olar? Həm yüngül, həm də zərif desert resepti

Evdə qalan qatığı dəyərləndirmək üçün həm praktik, həm də zərif bir yol axtarırsınızsa, bu resept ideal seçimdir. Jelatinsiz hazırlanması sayəsində desert yüngül, təravətli və vegeterian qidalanmaya uyğun olur. 

Mövsüm meyvələri və ya kiçik əlavələrlə təqdim edilə bilən bu deserti istənilən süfrəyə asanlıqla uyğunlaşdırmaq mümkündür.

Milli.Az xəbər verir ki, bu resept klassik panna cottanın daha yüngül və müasir versiyasıdır. Jelatin əvəzinə agar-agar istifadə edildiyi üçün həm vegeterianlara uyğundur, həm də zərif tekstura yaradır. Qatığın təbii turşuluğu desertə təravət qatır və ağırlıq hissi yaratmır. Şirinlik dərəcəsini isə öz zövqünüzə uyğun tənzimləmək mümkündür: qəhvəyi şəkər dadı daha dərin edir, bal və ya ağcaqayın siropu isə təbii alternativ kimi çox yaxşı uyğunlaşır.

Krem əvəzinə qatıqla hazırlandığı üçün bu panna cotta klassik versiyadan xeyli yüngüldür. Sadə halda təqdim edilə bildiyi kimi, mürəbbə, kompot, poşe meyvələr və ya üzərinə səpilən qovrulmuş çərəzlərlə də mükəmməl uyğunlaşır.

Tərkibi (4 nəfərlik):

2,5 xörək qaşığı agar-agar lopası

50 q qəhvəyi şəkər (və ya bal / ağcaqayın siropu)

1 çay qaşığı vanil ekstraktı

300 q qatıq

Hazırlanma qaydası:

Kiçik qazana 200 ml su tökün və üzərinə agar-agar lopalarını səpin. Qarışdırmadan qaynama həddinə çatdırın, sonra zəif odda təxminən 5 dəqiqə qarışdıraraq agar-agar tam həll olana qədər bişirin. Ocaqdan götürüb şəkər və vanili əlavə edin, şəkər əriyənədək qarışdırın. Daha sonra qatığı qatıb hamar konsistensiya alınana qədər sürətlə qarışdırın. Qarışım tez donduğu üçün vaxt itirmədən kasalara və ya stəkanlara paylayın. Soyuducuda ən azı 4 saat saxlayın. Soyuduqdan sonra qəlibdən çıxararaq və ya olduğu kimi servis edin.

Lalə Qüdrətova
Milli.Az