At əti təqdim edən restorana qarşı etirazlar başladı KONKRET

Polşanın Katovitse şəhərində at əti təqdim edən “Tatarland” restoranı ətrafında mübahisə davam edir.

KONKRET.az xəbər verir ki, iyul ayından etibarən “Abolisionistlər” adlı fəal qrup hər həftəsonu restoranın yerləşdiyi Dvorçova küçəsində bir neçə saatlıq etiraz aksiyaları keçirir. Onlar menyudan at ətinin tamamilə çıxarılmasını tələb edirlər.

Restoran iyulun 10-da şəhərin tarixi Köhnə Vağzal binasında fəaliyyətə başlayıb. Menyuda 78 zlotıya (təxminən 1 700 rubl) “Qara at” tartarı, 142 zlotıya (təxminən 3 150 rubl) at əti steyki ilə yanaşı, mal əti, maral, cüyür və muflon ətindən hazırlanan yeməklər də yer alır.

İlk etiraz aksiyası restoranın açılışından iki həftə sonra keçirilib. Fəallar plakatlar, səsucaldanlar və kəsim məntəqələrindəki atların fotoları ilə restoranın qarşısına toplaşırlar. Onların əsas şüarı belədir: “Koń nie jest mięsem” – “At ət deyil”.

Fəalların fikrincə, atlar əsrlər boyu insanlara xidmət edib və buna görə də onların sonradan kəsimə göndərilməsi qəbuledilməzdir. Qrupun lideri Bart isə at əti yeməyi it əti yeməyə bənzədib.

Fəalların uzunmüddətli məqsədi atların it və pişiklər kimi ev heyvanı, yəni yoldaş heyvan statusunda tanınmasına nail olmaqdır. Qrup sentyabr ayından etibarən bu istiqamətdə qanun layihəsinə dəstək üçün imza toplamağa başlayıb.

Restoran geri addım atmaq istəmir

Restoran sahibi isə at ətini menyudan çıxarmaq niyyətində deyil. Onun vəkili bildirib ki, at ətindən hazırlanan tartar və steyk restoranın ən populyar yeməkləri sırasındadır. Bundan başqa, Polşada at ətinin satışı qanunidir.

Vəkilin sözlərinə görə, fəalların tələbi ilə geri addım atmaq mənəvi baxımdan da düzgün olmazdı. O hesab edir ki, bu, gələcəkdə digər tələblərlə yeni etiraz aksiyalarının keçirilməsinə zəmin yarada bilər. Vəkil hətta fəalların qonşuluqdakı başqa bir restorandan mal və ya toyuq ətinin menyudan çıxarılmasını tələb edə biləcəklərini də istisna etməyib.

Restoran rəhbərliyi məsələ ilə bağlı məhkəməyə müraciət etməyi də nəzərdən keçirir.

“Tatarland” adının mənası

Restoranın “Tatarland” adının seçilməsi Polşa-Litva tatarlarının mətbəxinə istinaddır. Tarixi mənbələrə görə, bölgədə yaşayan tatarlar vaxtilə at əti istehlak etsələr də, sonradan bu ənənədən imtina ediblər. İslam dinində isə at ətinin istehlakı prinsip etibarilə qadağan olunmayıb.

Beləliklə, Katovitsedəki mübahisə yalnız bir restoranın menyusu ilə bağlı deyil. Hadisə həm heyvan hüquqları, həm də insanların qanuni şəkildə qida seçmək hüququ ətrafında müzakirələri yenidən gündəmə gətirib.

Ağagül Mürsəlov,
KONKRET.az