Icma.az
close
up
RU
Çayın dəmlənməsi üçün düzgün su temperaturu: EKSPERTLƏRDƏN CAVAB

Çayın dəmlənməsi üçün düzgün su temperaturu: EKSPERTLƏRDƏN CAVAB

Icma.az, Lent az portalına istinadən məlumatı açıqlayır.

Müxtəlif çay növləri üçün dəmləmə zamanı müxtəlif su temperaturu tələb olunur. Mükəmməl bir fincan çay üçün yalnız çay yarpaqlarının keyfiyyəti deyil, həm də onu hansı temperaturda su ilə dəmlədiyiniz vacibdir. Müxtəlif çay növləri üçün müxtəlif su temperaturu ideal dad və keyfiyyət əldə etmək üçün vacibdir.

Lent.az bu barədə ən düzgün məlumatları sizə təqdim edir:

Əksər insanlar hesab edir ki, krandan gələn və çaydanlıqda qaynadılmış suyun temperaturu tam olaraq 100 °C-dir, lakin adətən o, bir qədər yüksək temperaturda qaynar. Bu, suyun içindəki minerallar kimi çirklərin qaynama temperaturunu artırması ilə bağlıdır. Lakin Tea Collective məlumatına görə, bu temperatur çay dəmləmək üçün uyğun deyil. Ekspertlər qeyd ediblər ki, yaşıl çay "ən yaxşı" təxminən 77 °C temperaturda dəmlənir, qara çay isə 93 °C temperaturunda dəmlənə bilər. Bitki mənşəli çaylar isə 90 °C – 100 °C temperaturuna dözür, yəni onları yeni qaynadılmış çaydan su ilə dəmləyə bilərsiniz.

Ekspertlər izah edirlər ki, düzgün su temperaturu "yarpaqları yandırmadan ən yaxşı dadları çıxarır".

Beləliklə, Food Chemistry jurnalında dərc olunan araşdırmalar göstərir ki, optimal dəmləmə temperaturu yaşıl çayın antioksidantlarını daha yaxşı çıxarır – su çox isti və ya çox soyuq olarsa, həm sağlamlığa faydası, həm də dadı azalır. Əgər çaydanlığınızda temperatur nəzarət funksiyası yoxdursa, suyun temperaturunu gözlə müəyyən etmək olar. Ekspertlər məsləhət görür ki, çaydan qaynadıqdan sonra 95 °C temperaturda su üçün bir dəqiqə, 85 °C üçün iki-üç dəqiqə, 75 °C üçün isə beş-altı dəqiqə çaydanın qapağını açıq saxlayın.

Nepal Tea Collective qeyd edir ki, dəmləmə müddəti də çayın dadına təsir edən "ən vacib amillərdən biridir".

"Çox uzun dəmləmə acılıq verir, çox qısa dəmləmə isə zəif dad verir".  Adətən, yaşıl çay iki-üç dəqiqə, qara çay isə dörd-beş dəqiqə dəmlənməlidir. Əvvəllər ekspertlər yaxşı qara çayın necə seçiləcəyi və yaşıl çay içirsinizsə nələrə diqqət etməli olduğunuz barədə məlumat vermişdilər.

Ən son xəbərləri və yenilikləri almaq üçün Icma.az saytını izləyin.
seeBaxış sayı:126
embedMənbə:https://lent.az
archiveBu xəbər 31 May 2025 19:55 mənbədən arxivləşdirilmişdir
0 Şərh
Daxil olun, şərh yazmaq üçün...
İlk cavab verən siz olun...
topGünün ən çox oxunanları
Hal-hazırda ən çox müzakirə olunan hadisələr

Məhkəmədə Ermənistan vətəndaşlarının cinayət xarakterli məlumatlar tədqiq olunub FOTO

17 Oktyabr 2025 20:37see233

Stəndapçı: “Uill Smit bacarmasa, Yannik Sinner rolunu oynamağa hazıram” FOTO

18 Oktyabr 2025 03:13see197

TƏCİLİ: Metroya giriş bağlandı Nə baş verir?

19 Oktyabr 2025 04:03see183

Bakıda bal yarmarkası fəaliyyətə başlayır

17 Oktyabr 2025 13:46see162

Trampdan sonra Vens də İsrailə gedir

18 Oktyabr 2025 16:58see161

“Ağır çantalar uşaqlarda onurğa əyriliyinə gətirib çıxarır” EKSPERT DANIŞDI

17 Oktyabr 2025 11:50see147

Pəncərələri qış rejiminə necə keçirtmək olar?

18 Oktyabr 2025 04:47see146

Məhkəmədə həmin məlumatlar da tədqiq olundu Fotolar

17 Oktyabr 2025 20:42see136

Xaçmaz Rayon Prokurorluğunda “Açıq Qapı” Günü Keçirilib

17 Oktyabr 2025 11:35see136

ChatGPT yə verilməsi qadağan edilən 8 sual SİYAHI

18 Oktyabr 2025 02:52see135

“Xocalı Balı” ilk dəfə bal yarmarkasında alıcılara təqdim olunub REPORTAJ

18 Oktyabr 2025 14:09see134

Ramiz Mehdiyev İlham Əliyevə qarşı sui qəsd PLANLAŞDIRIB Sensasion iddia

17 Oktyabr 2025 22:34see134

İlham Əliyevdən Xəzəryanı ölkələrə ÇAĞIRIŞ

18 Oktyabr 2025 10:48see131

“Borussiya” yenə uduzdu

18 Oktyabr 2025 03:34see128

DNT testi bütün həyatını dəyişdi: Uşağının əsl atası məlum oldu

17 Oktyabr 2025 14:24see128

Çin polisinin ağıllı köməkçiləri: Təhlükəsizliyi robot itlər qoruyacaqlar

18 Oktyabr 2025 06:32see128

Bakı metrosunda mübahisəli durum: gediş haqqı yenə dəyişəcək?

18 Oktyabr 2025 07:33see127

Neftinin qiyməti 1 dollar ucuzlaşdı

18 Oktyabr 2025 10:51see126

Tanınmış logistika şirkəti iflas etdi

18 Oktyabr 2025 03:04see124

Dabaq xəstəliyi Qaxda da təsərrüfat sahiblərini çıxılmaz vəziyyətə saldı

18 Oktyabr 2025 01:37see124
newsSon xəbərlər
Günün ən son və aktual hadisələri