Diabet xəstələri üçün ən təhlükəli şərabların adı açıqlandı

Üzüm spirti əlavə edilmiş gücləndirilmiş şərablarda çoxlu şəkər var ki, bu da spirtlə birlikdə diabet xəstələrinin mədəaltı vəzi və qaraciyərini həddindən artıq yükləyir. Üzümün təbii fermentasiyası ilə əldə edilən quru şərablar daha təhlükəsizdir. 

Qaynarinfo xəbər verir ki, bu barədə gazeta.ru-ya ROSBIOTECH Universitetinin Biotexnologiya və bioorqanik sintez kafedrasının dosenti Georgi Suslyanok məlumat verib.

Mütəxəssis izah edib ki, xammalın qıcqırma prosesi zamanı spirt əmələ gələn şərablar təbii adlanır. Bu cür içkilərə daha güclü olması üçün üzüm spirti qatılarsa, möhkəmlənir. Gücləndirilmiş şərablar da yüksək şəkər tərkibinə malikdir, buna görə də şəkərli diabet xəstələrinə onlardan çəkinmələri tövsiyə olunur.

Mütəxəssis qeyd edib ki, desert yarımşirin şərabında litrdə 50-120 q şəkər, şirin şərabda təxminən 150 q, likör şərabda isə 210-300 q ola bilər.

Üstəlik, hətta qlükoneogenezi - qaraciyərdə karbohidrat olmayan birləşmələrdən qlükozanın əmələ gəlməsini maneə törədən etanol əlavə etmək belə içkilərdən sonra sizi qan şəkərinin sıçramasından xilas etməyəcək.

Quru təbii şərablar "ən təhlükəsiz" hesab edilə bilər. Onlardakı şəkər konsentrasiyası litr başına dörd qramdan çox deyil. Bundan əlavə, bu cür içkilər daha az karbohidrat ehtiva edir və qanda qlükoza səviyyəsinin kəskin artmasına səbəb olmur. Bununla belə, hətta quru şərab da həddindən artıq istifadə edilməməlidir - diabetlə, həftədə iki dəfə 150-200 ml miqdarında istehlak edilə bilər.

"Həddindən artıq spirt istehlakının sağlamlığa zərərli olduğunu xatırlamaq vacibdir. Bununla birlikdə faydalı xüsusiyyətlər də var. Məsələn, şərab maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır, sərbəst radikallarla və hüceyrələrin vaxtından əvvəl qocalması ilə mübarizə aparır, qan laxtalanmasının qarşısını alır, ürək əzələsini gücləndirir, həzmi təşviq edir və mədədə turşuluq səviyyəsini normallaşdırır. Şərablar da tonik və anti-stress xüsusiyyətlərə malikdir", deyə Suslyanok bildirib.

Aydın