Ət yox, niyyət bölünür: Qurbanlıq bir gündən REPORTAJ

Səhər saat 6:45. Şəhər tam ayılmasa da, bir küncdə həyat qaynayır. Bayram namazına tələsənlər, ağ xalatlılar, kəsim məntəqələrinə daşınan qurbanlıqlar... Bir tərəfdə dua səsləri, digər tərəfdə qurbanlıq heyvanların satışına hazırlıq. Bu qarışıq ahəngli, amma mənalı hazırlıq Qurban bayramının bir neçə sözlük təsviridir.

Bu gözəl bayramda ab-havanın nə yerdə olduğunu əyani müşahidə etmək üçün Oxu.Az olaraq paytaxtın A.M.Şərifzadə küçəsi, 196 ünvanında yerləşən kəsim məntəqəsinə üz tutduq.

Məntəqəyə yaxınlaşdıqca hər kəsin xoş bir vurnuxmada olduğunu müşahidə etdik: kimisi hansı qurbanı seçəcəyini düşünür, kimisi qiyməti endirməyə çalışır, kimisi də öz növbəsinin tezləşdirilməsini istəyir.

Kəsim məntəqəsinə daxil olanda hiss edirsən ki, bu, illərlə qorunan müqəddəs dəyərin canlı təcəssümüdür. Heyvanların sakitləşdirilməsi, gigiyenik qaydaların qorunması, halal kəsim şərtlərinə ciddi əməl olunması insanlar üçün vacib nüanslardır.

Ən maraqlısı isə insanların bu prosesi necə yaşamasıdır: bəziləri üçün bu, dini missiya, bəziləri üçün övladına ilk dəfə qurbanlıq göstərmək fürsəti, bəziləri üçün isə başqalarına yardım etmək - ehtiyac sahiblərinə pay çatdırmaq imkanıdır.

Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin (AQTA) şöbə müdiri, respublikanın baş dövlət baytarlıq müfəttişi Qalib Əbdüləliyev prosesə nəzarət edən qurumun rəsmisi olaraq Oxu.Az-ın suallarını belə cavablandırır:

"Buradakı heyvanların hamısı baytarlıq müayinəsindən keçirilib. Vətəndaşların qurbanlıq heyvanı alması və ya satması üçün sərbəst şərait mövcuddur. Heyvanların baytarlıq müayinəsi, kəsim sonrası ətin baytarlıq-sanitariya ekspertizası və tullantıların idarəolunması ciddi nəzarətdədir. Bioloji təhlükəsizliyin təmin olunması üçün müxtəlif qurumların iştirakı ilə xüsusi işçi qruplar yaradılıb. Qurbanlıq heyvanlarda şübhəli hal yaranarsa, onun daxili orqanlarından nümunələr götürülür, dərhal müvafiq tədbir görülür".

Satıcı Şahsuvar Əliyev Oxu.Az-a danışarkən bildirir ki, qurbanlıq heyvanların qiymətləri çəkisinə görə dəyişir:

"Əvvəlki illərlə müqayisədə çox da dəyişiklik yoxdur. Heyvanın çəkisi 10 manatdan hesablanır, ət şəklində isə 20 manatdır. Diri çəkisi 15-30 kilo arası olanlar daha çox istənilir. Əvvəl antisanitar vəziyyət hökm sürsə də, bu il təmizlik qaydalarına ciddi riayət edilir. Alıcılar daha çox 300 manatlıq quzulara üstünlük verirlər. Baha olan heyvanlara maraq azdır. Əsasən, İmişli bazarından gətirilən heyvanlara tələbat çoxdur. Heyvanların əksəriyyətinin yaşı altı aydan yuxarıdır".

Biz müşahidəmizdə narazılığı, əsasən, kəsim məntəqəsinin az olmasında görürük: növbə çox olduğu üçün vətəndaşlar gileylənirlər.

Sonda isə onu qeyd etməliyəm ki, məntəqədə qurbanlıq heyvanlara hər baxışda bir niyyət, hər sükutda bir dua var idi. Məhz buna görə də Qurban bayramı yalnız dini mərasim deyil. Bu gün minlərlə insanın eyni duyğunu paylaşdığı, birlik və mərhəmətin səssizcə öz yerini tapdığı bir gündür.

Qurban bayramınız mübarək!

Daha çox foto burada: PhotoStock.az

Məhərrəm Əliyev