Hangi ölkələrdə süni qidalardan daha çox istifadə olunur?

Son dövrlərin qlobal araşdırmaları göstərir ki, bəzi ölkələrdə gündəlik qida rasionunun böyük hissəsi süni və emal olunmuş məhsullardan ibarətdir. Bu, yalnız qida mədəniyyətinin dəyişməsi deyil, həm də sağlamlıq riskləri baxımından önəmlidir.

BAKU.WS xəbər verir ki, araşdırmalara görə, ABŞ, İngiltərə, Kanada, Avstraliya, Hollandiya və Almaniyada emal olunmuş qidaların istehlakı xüsusilə yüksəkdir. Məsələn, ABŞ‑də gündəlik kalori qəbulunun təxminən 58%-i emal olunmuş qidalardan gəlir. İngiltərə və Kanada da oxşar göstəricilərlə ön sıradadır.

Avstraliya və bir sıra Qərbi Avropa ölkələrində də süni və hazır qida məhsullarının istifadəsi yüksəkdir. Asiya-Sakit Okean regionunda, xüsusilə urbanizasiya sürətlə gedən Çin, Hindistan kimi ölkələrdə emal olunmuş qidaların bazarı sürətlə böyüyür.

Mütəxəssislər bildirir ki, yüksək şəkər, duz və yağ tərkibli emal olunmuş qidaların çox istehlakı piylənmə, metabolik sindrom, kardiovaskulyar xəstəliklər və digər xroniki sağlamlıq problemləri riskini artırır.

Beləliklə, hazırda ən çox süni və emal olunmuş qidalar istehlak edən ölkələr arasında ABŞ, İngiltərə, Kanada, Avstraliya və bir sıra Qərbi Avropa ölkələri yer alır. Eyni zamanda Asiya ölkələrində bu göstərici sürətlə yüksəlməkdədir.