Hər gün günəbaxan tumu çırtlayanların nəzərinə

Günəbaxan tumu Azərbaycanda sevilərək istehlak edilən qidalar arasındadır. Xüsusilə yay aylarında dincələrkən, çimərliklərdə və ailəvi söhbətlərdə tez-tez istifadə olunur. Bəs bu tumun insan sağlamlığı üçün həqiqi təsiri nədir? Mütəxəssislər nələri tövsiyə edir?

BAKU.WS günəbaxan tumunun orqanizmə təsirləri ilə bağlı bəzi məlumatları təqdim edir:

Faydaları

Qida mütəxəssislərinin sözlərinə görə, günəbaxan tumu vitamin və mineral baxımından çox zəngin bir məhsuldur. Onun tərkibində aşağıdakı faydalı maddələr mövcuddur:

E vitamini – Güclü antioksidantdır, dərini qocalmadan qoruyur.

B qrup vitaminləri – Sinir sistemi üçün əhəmiyyətlidir.

Maqnezium və selen – Ürək sağlamlığına müsbət təsir göstərir.

Doymamış yağ turşuları – Pis xolesterinin səviyyəsini azaldır, yaxşı xolesterini artırır.

Bitki mənşəli protein – Əzələ və toxuma bərpası üçün vacibdir.

Tədqiqatlar göstərir ki, müntəzəm və nəzarətli miqdarda istifadə zamanı günəbaxan tumu, ürək-damar xəstəliklərinin riskini azalda bilər. Bu həmçinin immuniteti gücləndirə, həzm sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdıra bilər.

Zərərləri

Bütün faydalarına baxmayaraq, günəbaxan tumunun nəzarətsiz və həddindən artıq qəbulu bəzi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər:

Yüksək kalori: Tərkibindəki yağ səbəbilə çox miqdarda istifadə artıq çəkiyə gətirib çıxara bilər.

Duzlu tumlar: Duzla qovrulmuş tumlar qan təzyiqini yüksəldə, böyrəkləri yükləyə bilər.

Diş sağlamlığı: Tumu dişlə qırmaq diş minasını zədələyə, sınmalara və saralmaya səbəb ola bilər.

Mədə problemləri: Həddindən artıq qəbul bəzi insanlarda mədə turşuluğu və köp yarada bilər.

Qidalanma üzrə mütəxəssislər bildirirlər ki, gün ərzində 30-40 qram (təxminən bir ovuc) duzsuz və qovrulmamış günəbaxan tumu sağlamlıq üçün kifayətdir. Tumu dişlə qırmaq əvəzinə, artıq qabı soyulmuş tumlardan istifadə etmək tövsiyə olunur.. Yeməkdən sonra deyil, ara öyünlərdə qəlyanaltı kimi qəbul edilməsi daha faydalıdır.