Hər səhər yumurta yeməyənlər peşman olacaq İspan dietoloq açıqladı

Səhər yeməyində gündə 2-3 yumurta qəbul etməyin sağlamlığa təsiri ilə bağlı müzakirələr yenidən aktuallaşıb. İspaniyanın tanınmış dietoloqu Dr. Maria Estevez bildirib ki, yumurta “səhər enerjisinin təbii mühərriki” hesab edilə bilər. 

"Yeni Sabah" xəbər verir ki, onun sözlərinə görə, ispan qidalanma məktəbində yumurtanın rasionda xüsusi yeri var və günə proteinlə zəngin başlanğıc həm beyin, həm də maddələr mübadiləsi üçün “optimal start” yaradır. Estevez vurğulayır ki, səhər saatlarında yumurta qəbul edən insanların həm diqqət səviyyəsi, həm də zehni çevikliyi gün ərzində daha stabil olur. 

Mütəxəssisin fikrincə, yumurta tərkibindəki yüksək keyfiyyətli amin turşuları və B qrupu vitaminləri bədəni sanki “oyadır”, hüceyrələrin enerji istehsalını sürətləndirir və immun sistemini aktivləşdirir. Ona görə də dietoloq xüsusilə iş həyatı gərgin olan şəxslərə səhər menyusuna yumurta əlavə etməyi tövsiyə edir.  

Mütəxəssislərin diqqət çəkdiyi başqa məqam yumurtanın göz sağlamlığına verdiyi dəstəkdir. Tərkibindəki lutein və zeaksantin maddələri göz torlu qişasını zədələnmələrdən qorumaqda mühüm rol oynayır. Bu antioksidantların gündəlik qəbulu yaşla bağlı görmə problemlərinin yaranma ehtimalını azalda bilər. Araşdırmalar göstərir ki, yumurta kimi bio-uyğun qidalardan alınan lutein insan orqanizmi tərəfindən daha asan mənimsənilir.

Bununla yanaşı, dietoloqlar yumurtanın həzm sisteminə olan təsirini də müsbət qiymətləndirirlər. Yüksək protein tərkibli səhər yeməkləri gün ərzində qan şəkərinin daha stabil saxlanmasına kömək edir və qəfil acma hissinin qarşısını alır. Bu amilin xüsusilə şəkərli diabetə meyilli şəxslər üçün önəmli olduğu bildirilir.

Əsmətxanım