Məktəbli uşaqlara çörək çox verilməlidir Tədqiqatçı həkim

Məktəblilərə 300 qrama qədər çörək verilməsi tövsiyə olunur.

Çörək uşaqlar üçün faydalıdır, çünki bitki zülalı, vitaminlər və qida lifi ilə zəngindir. Bununla belə, məhsulun tərkibini və porsiya ölçüsünü nəzərə almaq vacibdir.

Medicina.az xəbər verir ki, bu barədə Biotexnologiya Tədqiqat Mərkəzinin Uşaq Qastroenterologiyası, Hepatologiyası və Dietetika şöbəsinin aparıcı tədqiqatçısı, tibb elmləri doktoru Yelena Pavlovskaya bildirib.

Beləliklə, uşaqlara həyatlarının ilk ilindən etibarən - gündə 10-20 qram, yəni təxminən bir nazik dilim çörək verilə bilər.

Mütəxəssis rəsmi qaydalara istinadən bildirib ki, üç-yeddi yaşlı məktəbəqədər uşaqlara gündə 130 qram, məktəblilərə isə 300 qrama qədər çörək yemək tövsiyə olunur:

"Ümumiyyətlə, uşağa hər yeməklə - səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi ilə - ya ayrıca, ya da az yağlı, proteinlə zəngin bir şeylə sendviç kimi 1-2 orta ölçülü çörək dilimi verə bilərsiniz.

Bu, bir dilim pendir, qaynadılmış ət və ya quş əti, ya da nadir halda çox yağsız bişmiş kolbasa ola bilər. Pendir və kolbasa qarışdırmamaq yaxşıdır, lakin kərə yağı və pendirli çörək tamamilə məqbuldur”.

Uşağınızın şirniyyata marağı varsa, ona mülayim mürəbbə və ya mürəbbə təklif edə bilərsiniz, lakin mülayim şəkildə - gündə bir belə sendviç. Pendirli isti sendviçlər də məqbuldur, lakin mayonez, ketçup və çörəyin üzərindəki digər souslar sağlamlığa zərərli hesab edilə bilər.

Uşaqlar üçün kəpək və ya tam taxıl tərkibli çörək seçmək ən yaxşısıdır; mütəxəssis məsləhət görür ki, tərkibində daha çox pəhriz lifi və B vitaminləri var.

Çörəkçilik Sənayesi Tədqiqat İnstitutunun (RIBBI) mütəxəssisləri qeyd edirlər ki, məhsullarda konservantlar, emulsifikatorlar və ya dad artırıcı əlavələr olmamalıdır. Ən yaxşısı sadə və aydın tərkibli bir məhsul seçməkdir - un, su, duz, maya və ya turş maya.

"Çovdar çörəyi, Borodina çörəyi və tam taxıl çörəyi pəhriz lifinin tərkibinə görə liderdir. Buğda çörəyində bir az daha çox protein var və çovdar çörəyində bir çox vacib qida komponentləri var. Məsələn, üç dilim çovdar çörəyi, B vitaminlərinin gündəlik tələbatına əlavə olaraq, bir almadan daha çox dəmir ehtiva edir", - deyə aparıcı tədqiqatçı şərh edib.

Uşaq çörəyi yetkin çörəyindən daha çox protein tərkibli olmalı, yağ və duz baxımından daha az olmalı, vitamin və mikroelementlərlə zənginləşdirilməlidir.

Aygün Musayeva