Müxtəlif qidaları saxlamaq üçün soyuducuda hansı rəflər daha yaxşıdır?

Kimya elmləri namizədi Aleksey Panov bildirib ki, soyuducunun hər bir rəfinin yerinə yetirdiyi funksiyaları var.

Lent.az-ın xarici mediaya istinadla məlumatına görə, mütəxəssis qidaların soyuducuda daha uzun müddət təravətli qalması üçün bu “sistem”dən düzgün istifadə etmək barədə tövsiyələr verib.

Soyuducunun yuxarı rəfində yeməzdən əvvəl bişirilməni tələb etməyən və ya minimal emal tələb edən qidaları saxlamaq daha yaxşıdır. Burada temperatur 2 ilə 4 ° C arasında dəyişir, bu da süd və fermentləşdirilmiş süd məhsullarının, açıq qutuların saxlanması üçün əladır. Lakin onların yararlılıq müddətinə nəzarət etmək vacibdir.

Soyuducunun orta rəfi 0°C-dən 2°C-dək sabit temperatura malik zonadır. Burada hazır xörək, yumurta və kolbasa saxlamaq məsləhətdir. 

Kimyaçı əlavə edib ki, bişmiş məhsulları çiy qidaların yanında saxlamaq olmaz, çünki emal olunmamış qidalarda bakteriyalar ola bilər ki, bu da digərlərinə daxil olduqda müxtəlif xəstəliklərə səbəb ola bilər.

Soyuducunun alt rəfi -2°C ilə 0°C arasında dəyişən ən aşağı temperatur zonasıdır ki, bu da yeməyi təzə saxlamağa və xarab olmamağa kömək edir. 

Panovun sözlərinə görə, burada çiy balıq, ət, toyuq və qiymə saxlanmalıdır. Hazırlanmış yeməkləri də bu rəfdə böyük qablarda qoya bilərsiniz.

Alim bildirib ki, soyuducu çəkməcələri tərəvəz və meyvələrin saxlanması üçün nəzərdə tutulub. Bu, tez çürümənin və ləzzətinin qaçmasının qarşısını alacaq.

Soyuducunun qapısı ən isti yerdir: burada temperatur adətən 5°C ilə 7°C arasında olur. Burada pendirlər, souslar, yağlar və içkilər kimi saxlama müddəti uzun olan qidalar saxlanmalıdır. 

Mütəxəssisin sözlərinə görə, onlar təravətini saxlamaq üçün aşağı temperatur tələb etmir, lakin bu məhsulların yararlılıq müddətinə ciddi yanaşmaq vacibdir.

Dondurucuda iki rəf var: yuxarı və aşağı. Kimyaçının sözlərinə görə, üst rəfdə temperatur -10°C ilə -17°C arasında dəyişir ki, bu da dondurulmuş tərəvəz, meyvə, giləmeyvə, dəniz məhsulları və göbələkləri saxlamaq üçün əlverişlidir. 

Dondurucunun alt rəfinin temperaturu -17°C-dən aşağıdır və bu, ət, quş əti, içalat və dondurma saxlamaq üçün idealdır.