Palma yağı insanı öldürmür: Həkimdən iddia

Azərbaycanın yağ bazarında qiymətlərin bahalığı və məhsulun, xüsusilə kərə yağının keyfiyyətinə olan şübhələr daim müzakirə mövzusudur.

“Cebheinfo.az” xəbər verir ki, Dietoloq və Sağlam Qidalanma Araşdırma Mərkəzinin direktor müavini Aleksey Kabanov "İzvestiya"ya müsahibəsində palma yağının zərərli təsiri ilə bağlı məşhur mifləri dağıtıb.

O, bu məhsulun tez-tez deyildiyi ki, pis olmadığını iddia edib.

"Təbii yarıbərkliyi sayəsində palma yağı hidrogenləşmə ehtiyacını aradan qaldırır, trans yağ turşularının əmələ gəlməsinin qarşısını alır. Bu, qidada potensial zərərli komponentlərin səviyyəsinin aşağı olması deməkdir", - deyib.

Bu yağın ümumi qəbul edildiyi kimi xərçəngə səbəb olmadığını vurğulayıb.

Hazırda bu iddianı təsdiqləyən heç bir elmi məlumat yoxdur. “Bununla belə, qırmızı palma yağı xərçəngin qarşısını almaq üçün faydalı ola bilər, çünki E vitamini ilə zəngindir, bu da şiş riskini azaldır”,-o deyib.

"Xurma yağı çox miqdarda doymuş yağ ehtiva edir. Qlobal pəhriz qaydaları onların istehlakını gündəlik pəhrizin 10 faizi ilə məhdudlaşdırmağı tövsiyə edir, çünki artıqlığı ürək-damar xəstəliklərinə səbəb ola bilər",- deyə o bildirib. İnsanların demək olar ki, hər gün istehlak etdiyi heyvan mənşəli məhsulların da doymuş yağ mənbəyi olduğunu söyləyib.

Sonda o qeyd edbi ki, insanlar yalnız palma yağı istehlakını məhdudlaşdırmağa çalışmaqdansa, ümumi qidalanmalarına nəzarət etməlidirlər.

Xəzər

“Cebheinfo.az”

Problemlərinizi bizə yazın, şahidi olduğunuz hadisələri çəkib göndərin