Plastik qabda nələri saxlamaq olmaz? Ekspertlər 5 məhsul açıqladı

Qida məhsullarının düzgün saxlanması onların təzəliyini qorumaq, yemək hazırlamaq, evdə hazırlanmış yeməkləri saxlamaq və qalan yeməkləri sonradan istifadə etmək üçün vacibdir. Çox insan plastik qablar istifadə edir, lakin bəzi məhsulları onlarda saxlamaq olmaz.

Qaynarinfo xəbər verir ki, bu barədə "Martha Stewart" yazıb.

Nəşr qida təhlükəsizliyi üzrə ekspertlərdən məsləhət alaraq müəyyən edib ki, hansı məhsulları plastik qabda saxlamaq olmaz və alternativlər nələrdir.

Qeyd olunur ki, bəzi plastik qablar qida üçün təhlükəsiz olsa da, onların yaxşı vəziyyətdə olduğundan əmin olmaq vacibdir. Həmçinin bəzi məhsulları plastik qabda saxlamaqdan çəkinmək lazımdır ki, hər hansı risklər qarşısı alınsın.

Miçiqan Ştat Universitetində qida təhlükəsizliyi üzrə müəllim Erika Reyster bildirib ki, istehlakçılar plastik qablarla diqqətli olmalıdır, xüsusilə köhnə və birdəfəlik plastikdən olanlarla:

"Bu məhsullar bisfenol A (BPA) ehtiva edə bilər, kimyəvi maddə ki, köhnə plastiqlərdə tez-tez olur. Cızıq və ya mikrodalğalı sobada dəfələrlə isitilmiş plastik qablar da qida saxlamaq üçün istifadə edilməməlidir".

Plastik qabda saxlamaq tövsiyə edilməyən 5 məhsul:

1. Çiy ət

Miçiqan Ştat Universitetinin qida təhlükəsizliyi müəllimi Shannon Stover bildirib ki, çiy ətin plastik qabda saxlanması qida təhlükəsizliyi üçün risk yaradır. Cızıq və ya digər zədələr bakteriyaların çoxalmasına şərait yaradır. Təhlükəni azaltmaq üçün şüşə qab seçmək tövsiyə olunur.

2. Yağlı məhsullar

Yağlı məhsullar plastik qabda saxlanmamalıdır, çünki plastik əlavələr lipofilikdir və yağda daha asan həll olur. Yağlı məhsullar – zeytun yağı, kərə yağı, pendir, ət, balıq, qoz-fındıq və yağları, qalan yeməklər, qızardılmış məhsullar, souslar – plastik qabda saxlansa, kimyəvi maddələr məhsula keçir və risk artır.

3. Turş məhsullar

Turş məhsullar da plastikdə saxlananda kimyəvi migrasiyaya səbəb olur. Pomidor əsaslı yeməklər, sitrus meyvələri və şirələr, salat sousları və fermentləşdirilmiş məhsullar (yoqurt, kələm turşusu, kimçi) plastiklə reaksiyaya girə bilər. Turş məhsullar qabda ləkə də buraxa bilər.

4. Ev heyvanlarının qidası

Plastik qablar rahat görünə bilər, lakin uzun müddət saxlamaq yoluxucu xəstəlik riskini artırır. Qida təhlükəsizliyini qorumaq üçün şüşə və ya paslanmayan poladdan qablar istifadə etmək tövsiyə olunur.

5. Qalan yeməklər və isitmə üçün nəzərdə tutulmuş qidalar

Restoranlarda birdəfəlik plastik qablar tez-tez yemək sifarişləri üçün verilir. Stover bildirir ki, belə yeməkləri isitmək üçün mikrodalğalı sobaya uyğun qablar istifadə olunmalıdır.

"Şüşə, keramika qablar və mikrodalğalı sobaya uyğun plastik qablar istifadə edilməlidir", ekspert qeyd edib. Plastik qablar qızarsa və ya əriyərsə, zərərli kimyəvi maddələr yeməyə keçə bilər.

Aydın