Pomidor və pendirlə toyuq kotletləri: RESEPT

Hamımız evdə hazırlanmış kotletləri sevirik – dadlı, qızarmış, ətirli. Amma klassik versiyalar bəzən darıxdırıcı ola bilər. Ona görə də sizə pomidor, pendir və göyərti ilə toyuq kotletləri hazırlamağı öyrədəcəyik – bu yemək həm gündəlik, həm də bayram süfrəniz üçün sevimli variant olacaq.

Lent.az bu resepti sizə təqdim edir:

Bu resept – əsl tapıntıdır. Minimum ərzaqla maksimum dad, yüngül tekstura və iştahaaçan qızılı qabıq. Üstəlik, bu yemək balanslı qidalanmaya riayət edənlər üçün də uyğundur. Necə hazırlanacağını samura_cooking səhifəsində paylaşıblar.

Tərkibi:
Toyuq filesi – 350–400 q

Orta ölçülü yetişmiş pomidor – 2 ədəd

Yumurta – 2 ədəd

Yaşıl bolqar bibəri – 1 ədəd

Təzə şüyüd və ya cəfəri – 1 ovuc

Buğda unu – 3–4 x.q.

Rəndələnmiş pendir (sərt, yarımsərt və ya hətta mozerella uyğundur) – 100 q

Duz

Qara istiot

Bitki yağı

Hazırlanması:

Toyuq filesini və pomidorları (dəri soymaq üçün əvvəlcə qaynar suya salmaq olar) xırda kubiklər şəklində doğrayın. Blender istifadə etməyin – əl ilə doğrama yeməyə daha xoş tekstura verir. Bolqar bibərini tumlarından təmizləyin və xırda doğrayın. Şüyüd və ya cəfərini bıçaqla xırdalayın. Böyük bir qabda toyuq filesi, doğranmış pomidor, bolqar bibəri, göyərti, yumurta, un, rəndələnmiş pendir, duz və istiot birləşdirin. Qarışığı yaxşıca qaşıq və ya əllə qarışdırın. Kütlə yapışqan, lakin çox duru olmamalıdır. Əgər çox durudursa, bir az daha un əlavə edin. Tavada bir az bitki yağı qızdırın. Qaşıq və ya əllə kotletləri düzəldərək tavaya yerləşdirin. Orta odda hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər qızardın – hər tərəfi üçün təxminən 3–4 dəqiqə. Lazım gələrsə, kotletlərin içi yaxşı bişsin deyə üzərini qapaqla örtün.

Necə təqdim etmək olar?

Təzə tərəvəz salatı ilə

Kartof püresi, bulqur və ya qarabaşaq yarması ilə

Lavaşda və ya burgerdə – qəlyanaltı üçün əla seçim

Qaymaqlı və ya sarımsaq sousu ilə isti sendviçlər şəklində

Bu kotletlər yüngül, ətirli və doyurucudur – ailəvi şam yeməyi və ya asan dadlı nahar üçün idealdır. Mütləq sınayın və özünüz baxın. Və unutmayın ki, ikili porsiya hazırlayın, çünki süfrədən dərhal yox olacaqlar.