Qarpız qabığının sirri: Yaponların uzun ömrünün GİZLİ resepti

Tribunainfo.az xəbər verir ki, əksər ölkələrdə zibil kimi atılan qarpız qabığı Yaponiyada sözün əsl mənasında şəfa deposu kimi qiymətləndirilir. Yapon bazarlarında qarpız dilimlərinin yaşıl qabıqları xüsusi qablaşdırılaraq satılır və alıcıların böyük marağına səbəb olur.

Niyə bu qədər dəyərlidir?

Yapon alimlərinin və xalq təcrübəsinin birləşdiyi nöqtəyə görə, qarpız qabığı bədən üçün nadir qida maddələri ilə zəngindir.

Onun tərkibində:
• L-sitrullin adlı amin turşusu var – bu, qan dövranını yaxşılaşdırır və damarları genişləndirir.
• Antioksidantlar var – orqanizmi qocalmadan qoruyur, hüceyrələrin yenilənməsini sürətləndirir.
• Vitamin və minerallar – xüsusilə kalium və maqnezium ürək fəaliyyətinə müsbət təsir edir.

Yaponların sirri: “Qabığı yeyən 100 il yaşayır”

Yaponiyada belə bir ifadə dolaşır: “Qarpız qabığını yeyən yüz il yaşayır.” Ona görə də orada qarpız qabıqları atılmır, əksinə, bişirilərək müxtəlif yeməklərə əlavə olunur. Bəzən turşuya qoyulur, bəzən isə şorba və qızartmalarda istifadə edilir. Bu, həm qədim ənənənin, həm də sağlam həyat fəlsəfəsinin bir hissəsidir.

Uzunömürlülüyün açarı?

Mütəxəssislərə görə, Yaponların dünyada ən uzunömürlü xalqlardan biri olması təsadüfi deyil. Onların rasionunda təbii və faydalı qidalar – o cümlədən qarpız qabığı kimi başqalarının dəyərsiz saydığı nemətlər – mühüm yer tutur.

Beləliklə, bizim zibilə atdığımız qarpız qabığı, əslində, yaponların gənc qalma və uzun yaşama sirrinin açarıdır.

Musavat.com