Qazlı su ilə bağlı iki məşhur mif dağıldı...

...Qazlı su içmək diş minasına zərər vermir və sümük gücünü azaltmır.

SİA xəbər verir ki, bu barədə Wellness Pulse-a Danimarkadakı Orxus Universitetinin VIA Kollecinin qidalanma üzrə qlobal eksperti Sandra Viqelene məlumat verib.

Mütəxəssisin fikrincə, suyun karbonatlaşma prosesi zəif karbon turşusu əmələ gətirir ki, bu da ağız boşluğunda pH (turşuluq) səviyyəsini yalnız bir qədər aşağı salır.

…Belə su həqiqətən adi sudan bir qədər turşudur. Lakin o, şirin qazlı içkilərdən daha az effektiv şəkildə pH dəyərlərini normadan kənara çıxarır, - diyetoloq qeyd edib.

Həkim qeyd edib ki, artıq bir sıra araşdırmalarda turşulu içkilərin diş minasına təsiri araşdırılıb.

…George Emil Palada Universitetinin (Rumıniya) sistematik araşdırması göstərir ki, bütün turşulu içkilər - şirələrdən tutmuş zənginləşdirilmiş və qazlı sulara qədər - laboratoriya şəraitində minaya dağıdıcı təsir göstərə bilər.

Bunu Viqelene deyib.

Bununla belə, alimlərin müəyyən etdiyi kimi, real təsir davranış faktorlarından asılıdır: insanın bu cür içkiləri nə qədər tez-tez içməsindən, samandan istifadə edib-etməməsindən və ağız boşluğunun gigiyenasına nə qədər diqqətlə riayət etməsindən…

Mütəxəssis onu da vurğulayır ki, qazlı suda şəkər yoxdur - o, minanın məhvində əsas rol oynayır. Bəzi insanlar qazlı suyun sümüklərdən kalsiumu "süzdüyünə" və osteoporozu təhrik etdiyinə də inanırlar.

Həkimin sözlərinə görə, bu mif çoxlu miqdarda kola içməyin sümük mineral sıxlığının azalması ilə əlaqəli olduğu müşahidə tədqiqatının buraxılmasından sonra yaranıb.

Həkim qeyd edib ki, belə təsir içkinin tərkib hissəsi olan fosfor turşusu səbəbindən yarana bilərdi. Kalsiumun udulmasına mane ola bilər. Lakin ekspertin fikrincə, sümük sıxlığına bir çox amillər təsir edir və bunun üçün yalnız içkiləri günahlandırmaq düzgün deyil.

Üstəlik, müasir məlumatlar göstərir ki, qazlı su (kola istisna olmaqla) içmək sınıq riskinin artması ilə əlaqəli deyil.

Nazlı Almuradova