Qəhvə sənayesinin inkişafı ölkəmizə mühüm töhfədir

Azərbaycanda ilk dəfə Sea Breeze Event Hall məkanında Baristica MMC (yerli qəhvə istehsalçısı) coffee shop-ların iştirakı ilə “Azerbaijan Coffee Cup 25” adlı Qəhvə Çempionatı keçirildi. Bu mühüm tədbir ölkənin müxtəlif bölgələrindən gələn peşəkar baristaları, qəhvə həvəskarlarını, sənaye nümayəndələrini və beynəlxalq qonaqları bir araya gətirirdi. Yarışın  keçirilməsində  əsas məqsəd ölkəmizdə qəhvə sənayesinin inkişafına və barista mədəniyyətinin təşviqinə mühüm töhfə vermək, yerli baristaların peşəkar inkişafını dəstəkləmək, onların yaradıcılığını nümayiş etdirmək, eləcə də qəhvə mədəniyyətini geniş ictimaiyyətə tanıtmaqdır. Yarışma bu sahədə fəaliyyət göstərən şəxslər və müəssisələr üçün də yeni əməkdaşlıq imkanları yaratdı. Tədbirin açılış hissəsində bir sıra rəsmi və nüfuzlu qonaqlar - Gənclər və İdman nazirinin müavini Fərhad Hacıyev, Kiçik və Orta Biznesin İnkişafı Agentliyinin (KOBİA) İdarə Heyətinin sədri Orxan Məmmədov, Azərbaycan Qida və İçki Sənayeçiləri Assosiasiyasının İdarə Heyətinin sədri Emin Dostiyari, Braziliyanın Azərbaycandakı səfiri Manuel Adalberto Karlos Monteneqro Lopes da Kruz, Baristica MMC-nin direktoru və tədbirin əsas təşəbbüskarı Rüstəm Baqaitdinov və başqaları iştirak edirdilər.

Çempionatda 15 aparıcı qəhvə məkanı və onların komandaları iştirak edərək komanda işi, müştəri xidməti, avtor içki təqdimatı və səhnə performansı kimi meyarlarla qiymətləndirildilər.
Komandaların hər biri “Baristanın bir günü” mövzusunda təqdimat videosu ilə çıxış etdilər. 15 dəqiqəlik çıxış müddətində biri isti, digəri soyuq olmaqla 2 müəllif içkisi təqdim etdilər.  

Peşəkar münsiflər heyətinə isə beynəlxalq səviyyəli mütəxəssislərdən ibarət bir qrup şəxslər daxil idi:
- Alireza Razzaghzadeh – AST təlimçisi, SCA çempionu ( Türkiye, Gaziantep)
- Nikolay Strelnikov – Russian Barista layihəsinin yaradıcısı, AST təlimçisi ( Russiya, Sankt - Peterburg) 
- Daria Bekasova – CQI və SCA mütəxəssisi  ( Russia , Moskva )
Kevser Atmaca, - dünya çempionatlarının hakimi və mükafatçısı ( Türkiye, Gaziantep)

Orkun Ustel, çempion və beynəlxalq hakim ( Türkiye,İstanbul)

İrina Sharipova - AST təlimçisi, Q Grader, köməkçi instructor ( BƏƏ , Dubay )

Ramil Rzayev – Floo Family-nin baş barmeni, “Coffee & Alcohol” çempionatının qalibi ( Russia, Moskva) 

Natali Qorşkova - çempion və Kookabura Coffee nümayəndəsi ( Türkiye, İstanbul) 
180 ballıq system üzrə aparılan qiymətləndirmə - qəhvənin balansı, dadı, təqdimatı və vizual görünüşü, komanda ruhu və səhnədə peşəkar davranış, zero waste (sıfır vaxt itkisi) yanaşması və yaradıcı konsepsiyalara əsaslanaraq aparıldı.

Sonra qaliblər müəyyən olundu:  

1-ci yer - Coffee Hub
Komanda üzvləri: Qəmər Hüseynova, Aysel Əliyeva, Məmədəğa Qurbanzadə
 2-ci yer - Baristica
Komanda üzvləri: Fərhad Təymurov, Səma İlyaslı, Səriyyə Həsənova
3-cü yer - CoffeeLin
Komanda üzvləri: Asif Hacıyev, Sadiq Əliyev, Aqil Əmrahov
Qaliblərə Sanremo CUBE espresso aparatları, HOSTMilano 2025 sərgisinə səyahət, qəhvə aksesuarları və digər hədiyyələr təqdim olundu.

Qeyd edək ki, Baristica komandası çempionatın hər il keçirilməsini və regionlardan olan qəhvə məkanlarının da iştirakını təmin etməyi planlaşdırır. Növbəti “Azerbaijan Coffee Cup” isə 2026-cı ilin yazında keçiriləcək.

Fidan SALMANOVA

XQ