Icma.az
close
up
RU
Qurban əti necə saxlanmalıdır? VACİB FAKTLAR

Qurban əti necə saxlanmalıdır? VACİB FAKTLAR

Icma.az, Sia Az saytından verilən məlumata əsaslanaraq xəbər yayır.

Qurban əti necə saxlanmalıdır? SİA xarici KİV-ə istinadən qurban ətini xarab olmadan qorumağın 6 təsirli üsulunu təqdim edir:

Qurban ətinin dadlı və sağlam şəkildə istehlak olunması üçün düzgün saxlanma şərtlərini bilmək vacibdir. Qurban bayramı yaxınlaşdıqca bir çox ailədə qurban əti ilə bağlı hazırlıqlar başlayıb. Lakin ətin kəsilməsi qədər düzgün şəkildə saxlanılması da böyük əhəmiyyət daşıyır. Yanlış saxlanılan ətlər həm qida dəyərini itirir, həm də sağlamlıq baxımından təhlükə yarada bilər.

Bəs qurban əti necə saxlanmalıdır? Ətin təzəliyini qorumaq üçün diqqət edilməli olan əsas məqamları təqdim edirik:

1. Qurban əti dərhal istehlak edilməməlidir

Mütəxəssislər bildirirlər ki, kəsilən qurban əti dərhal yeyilməməlidir. Ət kəsildikdən sonra "ölüm sərtliyi" adlanan mərhələdən keçməlidir. Bu mərhələ təxminən 5-6 saat davam edir. Ət soyuducuya qoyulmadan əvvəl sərin və gigiyenik bir mühitdə ən azı 5 saat dinlənməlidir. Bu, həm dad, həm də həzm baxımından önəmlidir.

2. Əti hissələrə bölərək saxlayın

Əti iri parçalarla saxlamaq həm yer baxımından çətinlik yaradır, həm də dondurucuda donma müddətini uzadır. Ona görə də əti mümkün qədər porsiyalar halında saxlamaq, qida üçün uyğun torbalara və ya vakum qablarına yerləşdirmək tövsiyə olunur.

3. Soyuducuda qısa müddətli saxlama

Qurban ətini 0-4 dərəcə arasında olan soyuducuda 1-2 gün təhlükəsiz şəkildə saxlamaq mümkündür. Bu müddətdə istehlak olunacaq ətlərin sadəcə soyuducuda qalması kifayətdir. Lakin daha uzun müddətli saxlama üçün dərin dondurucu seçilməlidir.

4. Dərin dondurucuda saxlanma müddəti

Qurban əti -18 dərəcədə olan dərin dondurucuda 6-12 ay ərzində təhlükəsiz şəkildə saxlanıla bilər. Amma bu müddət ərzində əti dondurub yenidən dondurmamaq çox vacibdir. Çünki donu açılmış ətin təkrar dondurulması həm bakteriya yaranmasına səbəb olur, həm də ətin teksturasını pozur.

5. Donu açma prosesi necə olmalıdır?

Dondurulmuş ətin donunu açmaq üçün ən təhlükəsiz üsul, onu soyuducu şəraitində yavaş-yavaş əridilməsidir. Əti otaq temperaturunda və ya isti suda əridmək bakteriya çoxalmasına səbəb ola bilər. Bu səbəblə qəfil temperatur dəyişikliyindən qaçınmaq vacibdir.

6. Gigiyena və qablaşdırma çox önəmlidir

Ətin saxlanılmasında istifadə olunan torba, qab və ya vakuumlu ambalajların qida üçün uyğun olması lazımdır. Ətin hava ilə təmasının minimum səviyyədə olması, onun daha uzun müddət təzə qalmasına imkan verir. Qurban bayramında ətin sağlam və dadlı şəkildə qorunması üçün bu 6 üsula əməl etməyi unutmayın.

Müəllif: Günel Fərzəliyeva

Sonrakı hadisələr barədə daha çox məlumat almaq üçün Icma.az saytını izləyin.
seeBaxış sayı:56
embedMənbə:https://sia.az
archiveBu xəbər 03 İyun 2025 17:20 mənbədən arxivləşdirilmişdir
0 Şərh
Daxil olun, şərh yazmaq üçün...
İlk cavab verən siz olun...
topGünün ən çox oxunanları
Hal-hazırda ən çox müzakirə olunan hadisələr

“Landmark” bu dəfə Sahil Bababyevin idarəçiliyinə keçdi

21 Oktyabr 2025 11:26see338

Yarım əsrimə qədəm qoydum

21 Oktyabr 2025 20:33see248

La Liqa ABŞ da keçiriləcək “Barselona” “Vilyarreal” matçının ləğv edildiyini açıqlayıb

22 Oktyabr 2025 00:15see237

AZAL da yarıtmaz idarəçilik, yoxsa... Təyyarələrdə yaranan problemlər nəylə bağlıdır? (VİDEO)

21 Oktyabr 2025 09:20see215

Türkiyədə FETÖ əməliyyatı : 286 nəfər saxlanıldı

22 Oktyabr 2025 06:53see195

Təl Əvivdən Bakıya reyslər bərpa edilir

21 Oktyabr 2025 19:39see190

“Azərkosmos” peyk istehsalına hazırlaşır kosmik sənayenin inkişafında yeni mərhələ

21 Oktyabr 2025 19:12see189

Toyuq əti və yumurta bahalaşacaq SƏBƏB BUDUR KONKRET

22 Oktyabr 2025 12:02see180

3 boksçumuz da qalib oldu

22 Oktyabr 2025 10:54see176

Dabaq xəstəliyi xaricdən gətirilən ət məhsullarına tələbatı artırdı (VİDEO)

21 Oktyabr 2025 23:40see167

Azərbaycan ötən ay genişzolaqlı internetin orta sürətinə görə Cənubi Qafqazda liderliyini saxlayıb

21 Oktyabr 2025 13:54see166

Bakı Tehran: yeni etimad mərhələsi

22 Oktyabr 2025 09:59see157

“Həyatın mənası yaşla necə dəyişir? Yeni tədqiqat

21 Oktyabr 2025 15:52see157

Atletiko ya can verməyən Qarabağ Atletik in də öhdəsindən gələ bilər

21 Oktyabr 2025 17:36see136

Suriya universitetlərində Türk dili və Ədəbiyyatı bölümü YARADILIB

22 Oktyabr 2025 16:35see133

Ruslar Çin avtomobillərindən narazılıq edirlər...

21 Oktyabr 2025 23:06see132

Türkiyə XİN: Knessetin İordan çayının Qərb sahili ilə bağlı qərarı beynəlxalq hüquqa ziddir

22 Oktyabr 2025 23:42see130

Daha 8 məsələ parlamentin plenar iclasına tövsiyə edilib

21 Oktyabr 2025 17:38see130

VK sədri Dünya Məktəbinin şagirdləri ilə görüşüb FOTOLAR

22 Oktyabr 2025 10:52see128

Özünü maşın vurub öldürdü, xəbəri alan atasının da ürəyi dayandı Foto

22 Oktyabr 2025 07:17see127
newsSon xəbərlər
Günün ən son və aktual hadisələri