Icma.az
close
up
RU
Qurban əti necə saxlanmalıdır? VACİB FAKTLAR

Qurban əti necə saxlanmalıdır? VACİB FAKTLAR

Icma.az, Sia Az saytından verilən məlumata əsaslanaraq xəbər yayır.

Qurban əti necə saxlanmalıdır? SİA xarici KİV-ə istinadən qurban ətini xarab olmadan qorumağın 6 təsirli üsulunu təqdim edir:

Qurban ətinin dadlı və sağlam şəkildə istehlak olunması üçün düzgün saxlanma şərtlərini bilmək vacibdir. Qurban bayramı yaxınlaşdıqca bir çox ailədə qurban əti ilə bağlı hazırlıqlar başlayıb. Lakin ətin kəsilməsi qədər düzgün şəkildə saxlanılması da böyük əhəmiyyət daşıyır. Yanlış saxlanılan ətlər həm qida dəyərini itirir, həm də sağlamlıq baxımından təhlükə yarada bilər.

Bəs qurban əti necə saxlanmalıdır? Ətin təzəliyini qorumaq üçün diqqət edilməli olan əsas məqamları təqdim edirik:

1. Qurban əti dərhal istehlak edilməməlidir

Mütəxəssislər bildirirlər ki, kəsilən qurban əti dərhal yeyilməməlidir. Ət kəsildikdən sonra "ölüm sərtliyi" adlanan mərhələdən keçməlidir. Bu mərhələ təxminən 5-6 saat davam edir. Ət soyuducuya qoyulmadan əvvəl sərin və gigiyenik bir mühitdə ən azı 5 saat dinlənməlidir. Bu, həm dad, həm də həzm baxımından önəmlidir.

2. Əti hissələrə bölərək saxlayın

Əti iri parçalarla saxlamaq həm yer baxımından çətinlik yaradır, həm də dondurucuda donma müddətini uzadır. Ona görə də əti mümkün qədər porsiyalar halında saxlamaq, qida üçün uyğun torbalara və ya vakum qablarına yerləşdirmək tövsiyə olunur.

3. Soyuducuda qısa müddətli saxlama

Qurban ətini 0-4 dərəcə arasında olan soyuducuda 1-2 gün təhlükəsiz şəkildə saxlamaq mümkündür. Bu müddətdə istehlak olunacaq ətlərin sadəcə soyuducuda qalması kifayətdir. Lakin daha uzun müddətli saxlama üçün dərin dondurucu seçilməlidir.

4. Dərin dondurucuda saxlanma müddəti

Qurban əti -18 dərəcədə olan dərin dondurucuda 6-12 ay ərzində təhlükəsiz şəkildə saxlanıla bilər. Amma bu müddət ərzində əti dondurub yenidən dondurmamaq çox vacibdir. Çünki donu açılmış ətin təkrar dondurulması həm bakteriya yaranmasına səbəb olur, həm də ətin teksturasını pozur.

5. Donu açma prosesi necə olmalıdır?

Dondurulmuş ətin donunu açmaq üçün ən təhlükəsiz üsul, onu soyuducu şəraitində yavaş-yavaş əridilməsidir. Əti otaq temperaturunda və ya isti suda əridmək bakteriya çoxalmasına səbəb ola bilər. Bu səbəblə qəfil temperatur dəyişikliyindən qaçınmaq vacibdir.

6. Gigiyena və qablaşdırma çox önəmlidir

Ətin saxlanılmasında istifadə olunan torba, qab və ya vakuumlu ambalajların qida üçün uyğun olması lazımdır. Ətin hava ilə təmasının minimum səviyyədə olması, onun daha uzun müddət təzə qalmasına imkan verir. Qurban bayramında ətin sağlam və dadlı şəkildə qorunması üçün bu 6 üsula əməl etməyi unutmayın.

Müəllif: Günel Fərzəliyeva

Sonrakı hadisələr barədə daha çox məlumat almaq üçün Icma.az saytını izləyin.
seeBaxış sayı:52
embedMənbə:https://sia.az
archiveBu xəbər 03 İyun 2025 17:20 mənbədən arxivləşdirilmişdir
0 Şərh
Daxil olun, şərh yazmaq üçün...
İlk cavab verən siz olun...
topGünün ən çox oxunanları
Hal-hazırda ən çox müzakirə olunan hadisələr

TƏCİLİ: Metroya giriş bağlandı Nə baş verir?

19 Oktyabr 2025 04:03see276

Pezeşkian bu türk ölkəsinə səfər edəcək

19 Oktyabr 2025 02:00see249

“Bu gün layiq olduğumuz qələbə əldə etdik”

19 Oktyabr 2025 19:14see181

Bakının bir çox yollarında nəqliyyatın sıxlığı müşahidə olunur SİYAHI

20 Oktyabr 2025 08:25see176

Rəştdən Həştərxana birbaşa uçuşlar başladı

19 Oktyabr 2025 19:10see138

Sarıkökün bu faydalarını çoxları bilmir

20 Oktyabr 2025 07:01see133

Həkimlər soyuq mövsümdə immuniteti gücləndirməyin yollarını açıqlayıblar

19 Oktyabr 2025 07:43see129

Yəmən sahillərində tanker partladı: 24 ekipaj üzvü...

19 Oktyabr 2025 01:17see128

Tramp görüşü zamanı daim Zelenskiyə söyüş söyürdü

19 Oktyabr 2025 23:19see128

İspaniya La Liqası: Real Madrid səfərdən 3 xalla qayıdır

20 Oktyabr 2025 01:12see127

Yer kürəsində oktyabr ayının üçüncü maqnit qasırğası başlayıb

19 Oktyabr 2025 04:50see127

Tbilisidəki son etirazlara görə 14 nəfər saxlanıldı

19 Oktyabr 2025 18:49see126

Əməliyyat otaqlarında niyə yalnız yaşıl və mavi geyimlərə icazə verilir?

19 Oktyabr 2025 04:05see126

On dörd yaşlı futbolçu qız məktəbdəki zorakılığa görə intihar edib FOTO

19 Oktyabr 2025 04:02see126

“Amazon”, “Snapchat” və “Zoom”da problem yarandı

20 Oktyabr 2025 14:39see125

Körpələrdə genetik xəstəliklərin aşkarlanması üçün ölkəyə 300 mindən çox test gətiriləcək

19 Oktyabr 2025 20:14see125

Luvr muzeyində Azərbaycan nəfəsi: Parisdə gənc rəssam Diana Quliyevanın əsərləri sərgilənir Foto

19 Oktyabr 2025 09:10see124

Ərdoğandan Şimali Kiprdə keçirilən prezident seçkilərinin ilkin nəticələrinə reaksiya

20 Oktyabr 2025 00:57see123

“Mən ABŞ ı təhlükəyə ata bilmərəm...”

19 Oktyabr 2025 19:18see119

Mütəxəssislər xəbərdarlıq edir: 50 yaşdan sonra bu qidalar məhdudlaşdırılmalıdır

19 Oktyabr 2025 07:08see118
newsSon xəbərlər
Günün ən son və aktual hadisələri