Icma.az
close
up
RU
Qurban əti necə saxlanmalıdır? VACİB FAKTLAR

Qurban əti necə saxlanmalıdır? VACİB FAKTLAR

Icma.az, Sia Az saytından verilən məlumata əsaslanaraq xəbər yayır.

Qurban əti necə saxlanmalıdır? SİA xarici KİV-ə istinadən qurban ətini xarab olmadan qorumağın 6 təsirli üsulunu təqdim edir:

Qurban ətinin dadlı və sağlam şəkildə istehlak olunması üçün düzgün saxlanma şərtlərini bilmək vacibdir. Qurban bayramı yaxınlaşdıqca bir çox ailədə qurban əti ilə bağlı hazırlıqlar başlayıb. Lakin ətin kəsilməsi qədər düzgün şəkildə saxlanılması da böyük əhəmiyyət daşıyır. Yanlış saxlanılan ətlər həm qida dəyərini itirir, həm də sağlamlıq baxımından təhlükə yarada bilər.

Bəs qurban əti necə saxlanmalıdır? Ətin təzəliyini qorumaq üçün diqqət edilməli olan əsas məqamları təqdim edirik:

1. Qurban əti dərhal istehlak edilməməlidir

Mütəxəssislər bildirirlər ki, kəsilən qurban əti dərhal yeyilməməlidir. Ət kəsildikdən sonra "ölüm sərtliyi" adlanan mərhələdən keçməlidir. Bu mərhələ təxminən 5-6 saat davam edir. Ət soyuducuya qoyulmadan əvvəl sərin və gigiyenik bir mühitdə ən azı 5 saat dinlənməlidir. Bu, həm dad, həm də həzm baxımından önəmlidir.

2. Əti hissələrə bölərək saxlayın

Əti iri parçalarla saxlamaq həm yer baxımından çətinlik yaradır, həm də dondurucuda donma müddətini uzadır. Ona görə də əti mümkün qədər porsiyalar halında saxlamaq, qida üçün uyğun torbalara və ya vakum qablarına yerləşdirmək tövsiyə olunur.

3. Soyuducuda qısa müddətli saxlama

Qurban ətini 0-4 dərəcə arasında olan soyuducuda 1-2 gün təhlükəsiz şəkildə saxlamaq mümkündür. Bu müddətdə istehlak olunacaq ətlərin sadəcə soyuducuda qalması kifayətdir. Lakin daha uzun müddətli saxlama üçün dərin dondurucu seçilməlidir.

4. Dərin dondurucuda saxlanma müddəti

Qurban əti -18 dərəcədə olan dərin dondurucuda 6-12 ay ərzində təhlükəsiz şəkildə saxlanıla bilər. Amma bu müddət ərzində əti dondurub yenidən dondurmamaq çox vacibdir. Çünki donu açılmış ətin təkrar dondurulması həm bakteriya yaranmasına səbəb olur, həm də ətin teksturasını pozur.

5. Donu açma prosesi necə olmalıdır?

Dondurulmuş ətin donunu açmaq üçün ən təhlükəsiz üsul, onu soyuducu şəraitində yavaş-yavaş əridilməsidir. Əti otaq temperaturunda və ya isti suda əridmək bakteriya çoxalmasına səbəb ola bilər. Bu səbəblə qəfil temperatur dəyişikliyindən qaçınmaq vacibdir.

6. Gigiyena və qablaşdırma çox önəmlidir

Ətin saxlanılmasında istifadə olunan torba, qab və ya vakuumlu ambalajların qida üçün uyğun olması lazımdır. Ətin hava ilə təmasının minimum səviyyədə olması, onun daha uzun müddət təzə qalmasına imkan verir. Qurban bayramında ətin sağlam və dadlı şəkildə qorunması üçün bu 6 üsula əməl etməyi unutmayın.

Müəllif: Günel Fərzəliyeva

Sonrakı hadisələr barədə daha çox məlumat almaq üçün Icma.az saytını izləyin.
seeBaxış sayı:55
embedMənbə:https://sia.az
archiveBu xəbər 03 İyun 2025 17:20 mənbədən arxivləşdirilmişdir
0 Şərh
Daxil olun, şərh yazmaq üçün...
İlk cavab verən siz olun...
topGünün ən çox oxunanları
Hal-hazırda ən çox müzakirə olunan hadisələr

“Landmark” bu dəfə Sahil Bababyevin idarəçiliyinə keçdi

21 Oktyabr 2025 11:26see242

Yarım əsrimə qədəm qoydum

21 Oktyabr 2025 20:33see239

La Liqa ABŞ da keçiriləcək “Barselona” “Vilyarreal” matçının ləğv edildiyini açıqlayıb

22 Oktyabr 2025 00:15see230

AZAL da yarıtmaz idarəçilik, yoxsa... Təyyarələrdə yaranan problemlər nəylə bağlıdır? (VİDEO)

21 Oktyabr 2025 09:20see205

Türkiyədə FETÖ əməliyyatı : 286 nəfər saxlanıldı

22 Oktyabr 2025 06:53see187

Təl Əvivdən Bakıya reyslər bərpa edilir

21 Oktyabr 2025 19:39see177

Toyuq əti və yumurta bahalaşacaq SƏBƏB BUDUR KONKRET

22 Oktyabr 2025 12:02see172

Xaricdə saxta təhsil: Valideynlər xəbərsiz, tələbələr savadsız EKSPERT RƏYİ

21 Oktyabr 2025 05:43see170

3 boksçumuz da qalib oldu

22 Oktyabr 2025 10:54see169

Dabaq xəstəliyi xaricdən gətirilən ət məhsullarına tələbatı artırdı (VİDEO)

21 Oktyabr 2025 23:40see162

Azərbaycan ötən ay genişzolaqlı internetin orta sürətinə görə Cənubi Qafqazda liderliyini saxlayıb

21 Oktyabr 2025 13:54see162

Bakı Tehran: yeni etimad mərhələsi

22 Oktyabr 2025 09:59see153

Səhər yeməyində turşu yeməyin 5 faydası

21 Oktyabr 2025 02:51see152

“Həyatın mənası yaşla necə dəyişir? Yeni tədqiqat

21 Oktyabr 2025 15:52see151

Naxçıvan məktəblisi “Statistik olimpiada”nın qalibi olub

21 Oktyabr 2025 03:36see150

Bunları yesəniz gec YAŞLANACAQSINIZ

21 Oktyabr 2025 02:37see141

Oyundan sonra duş qəbul edə bilmədilər Atletiko dan UEFA ya şikayət

21 Oktyabr 2025 00:12see140

Türkiyəni sarsıdan cinayətlə bağlı daha bir nəfər saxlanıldı

21 Oktyabr 2025 01:51see135

Fransada tornado nəticəsində 1 nəfər ölüb, xəsarət alanlar var

21 Oktyabr 2025 03:34see133

Atletiko ya can verməyən Qarabağ Atletik in də öhdəsindən gələ bilər

21 Oktyabr 2025 17:36see131
newsSon xəbərlər
Günün ən son və aktual hadisələri