Icma.az
close
up
RU
Tərəvəz və konservlərin saxlanmasına dair tələblər

Tərəvəz və konservlərin saxlanmasına dair tələblər

Sia Az saytından əldə olunan məlumata görə, Icma.az məlumat yayır.

...Ərzaqların, o cümlədən tərəvəzlərin, konservlərin düzgün saxlanması onların qida və bioloji dəyərinin qorunmasına kömək edir. Xarab olmasının qarşısını alır, qida zəhərlənmələrinin və kəskin bağırsaq infeksiyalarının qarşısının alınmasında mühüm rol oynayır.

Müxtəlif tərəvəzlər xüsusi saxlama şəraiti tələb edir. Tərəvəzlərin mənşəyindən asılı olaraq təzəliyinin saxlanmasında temperatur və rütubət əsas rol oynayır.

SİA-nın məlumatına görə, brokoli, gül kələm, kolrabi, göbələk, qarğıdalı, pırasa, kahı, ispanaq və turp kimi isti ölkələrdən gələn tərəvəzlər üçün optimal saxlama temperaturu +8...+13 dərəcədir.

Xiyar soyuducuda saxlanılmamalıdır, onlar ən yaxşı şəkildə sərin yerdə təxminən 15 dərəcə istilikdə saxlanılır. Yerkökü soyuducuda, tercihen üstləri çıxarıldıqdan sonra deşikli plastik torbada saxlanıla bilər.

Qulançar ən yaxşı təzə istehlak edilir. Soyuducuda bir dəsmala bükdükdən sonra bir gündən çox olmayaraq saxlanıla bilər.

Pomidorları soyuducuda saxlamaq olmaz, çünki onlar tez xarab olurlar. Onlar ən yaxşı şəkildə sərin, quru yerdə saxlanılır. Pomidorları digər tərəvəzlərlə birlikdə saxlamaq olmaz, çünki onlar etilen istehsal edir və bu, digər qidalara mənfi təsir göstərə bilər.

Xiyar, gül kələm, kahı və kələm kimi bəzi tərəvəzlərin etilenə həssas olduğunu xatırlamaq vacibdir, ona görə də onlar etilen buraxan tərəvəz və meyvələrdən (məsələn, pomidor və alma) ayrı saxlanılmalıdır.

Tərəvəz təbii işığa dözmür, ona görə də onları qaranlıq yerdə saxlamaq daha yaxşıdır. Məsələn, kartofda sağlamlığa zərərli bir maddə əmələ gəlir - solanin, xüsusən də onun çox hissəsi yaşıl ərazilərdə və cücərtilərdə olur. Tərəvəzlərin saxlanması ilə bağlı tövsiyələrə baxmayaraq, onları təzə istehlak etmək yaxşıdır. Düzgün saxlandıqda belə, tərəvəzlər zamanla qiymətli qida maddələrini itirirlər. Buna görə də, növbəti iki-üç gündə lazım olan qədər tərəvəz almaq məsləhətdir.

...Konservləşdirmə qidaların raf ömrünü uzatmağın bir yoludur. Əksər hallarda konservləşdirmə orijinal məhsulun faydalı xüsusiyyətlərini qoruyub saxlamağa imkan verir. Konservlərin hər bir növünün öz yararlılıq müddəti var, istehsalçı tərəfindən müəyyən edilir və qablaşdırmada göstərilir.

İstehsalçı qablaşdırmanın zədələnməməsi və saxlama yerində temperatur və rütubətin müəyyən edilmiş standartlara uyğun olması şərti ilə bu müddət ərzində məhsulun keyfiyyətinin qorunub saxlanacağına zəmanət verir.

Bir konservi açsanız və dərhal yeməyi planlaşdırmırsınızsa, məhsulu qapaqlı plastik və ya şüşə qaba köçürmək daha yaxşıdır. Paketi açdıqdan sonra yararlılıq müddəti və saxlama şərtləri də etiketdə istehsalçı tərəfindən göstərilməlidir.

Nazlı Almuradova

Daha ətraflı məlumat və yeniliklər üçün Icma.az saytını izləyin.
seeBaxış sayı:146
embedMənbə:https://sia.az
archiveBu xəbər 24 Noyabr 2024 23:25 mənbədən arxivləşdirilmişdir
0 Şərh
Daxil olun, şərh yazmaq üçün...
İlk cavab verən siz olun...
topGünün ən çox oxunanları
Hal-hazırda ən çox müzakirə olunan hadisələr

Bakının bir çox yollarında nəqliyyatın sıxlığı müşahidə olunur SİYAHI

20 Oktyabr 2025 08:25see195

“Bu gün layiq olduğumuz qələbə əldə etdik”

19 Oktyabr 2025 19:14see187

AZAL da yarıtmaz idarəçilik, yoxsa... Təyyarələrdə yaranan problemlər nəylə bağlıdır? (VİDEO)

21 Oktyabr 2025 09:20see152

Rəştdən Həştərxana birbaşa uçuşlar başladı

19 Oktyabr 2025 19:10see145

Xaricdə saxta təhsil: Valideynlər xəbərsiz, tələbələr savadsız EKSPERT RƏYİ

21 Oktyabr 2025 05:43see142

Sarıkökün bu faydalarını çoxları bilmir

20 Oktyabr 2025 07:01see141

Ərdoğandan Şimali Kiprdə keçirilən prezident seçkilərinin ilkin nəticələrinə reaksiya

20 Oktyabr 2025 00:57see139

“Amazon”, “Snapchat” və “Zoom”da problem yarandı

20 Oktyabr 2025 14:39see134

Tramp görüşü zamanı daim Zelenskiyə söyüş söyürdü

19 Oktyabr 2025 23:19see132

Körpələrdə genetik xəstəliklərin aşkarlanması üçün ölkəyə 300 mindən çox test gətiriləcək

19 Oktyabr 2025 20:14see131

İspaniya La Liqası: Real Madrid səfərdən 3 xalla qayıdır

20 Oktyabr 2025 01:12see131

Tbilisidəki son etirazlara görə 14 nəfər saxlanıldı

19 Oktyabr 2025 18:49see130

İş adamı hava limanında həbs edildi

20 Oktyabr 2025 20:43see128

“Mən ABŞ ı təhlükəyə ata bilmərəm...”

19 Oktyabr 2025 19:18see128

Əməkdar artist Yadigar Muradovun vəziyyəti stabilləşib

19 Oktyabr 2025 18:49see127

Rıbin və həyat yoldaşı öləcəkləri halda tək oğul övladlarına təlimatlar tərtib ediblər...

20 Oktyabr 2025 00:18see127

Səhər yeməyində turşu yeməyin 5 faydası

21 Oktyabr 2025 02:51see126

Oyundan sonra duş qəbul edə bilmədilər Atletiko dan UEFA ya şikayət

21 Oktyabr 2025 00:12see126

Elmar Məmmədyarovdan açıqlama: “Kimin qarın ağrısı varsa, adımı hallandırır”

19 Oktyabr 2025 21:04see125

Rusiya bankları İran akkreditivlərini qəbul etməyə başlayıblar

20 Oktyabr 2025 15:22see122
newsSon xəbərlər
Günün ən son və aktual hadisələri