Icma.az
close
up
RU
Tərəvəz və konservlərin saxlanmasına dair tələblər

Tərəvəz və konservlərin saxlanmasına dair tələblər

Sia Az saytından əldə olunan məlumata görə, Icma.az məlumat yayır.

...Ərzaqların, o cümlədən tərəvəzlərin, konservlərin düzgün saxlanması onların qida və bioloji dəyərinin qorunmasına kömək edir. Xarab olmasının qarşısını alır, qida zəhərlənmələrinin və kəskin bağırsaq infeksiyalarının qarşısının alınmasında mühüm rol oynayır.

Müxtəlif tərəvəzlər xüsusi saxlama şəraiti tələb edir. Tərəvəzlərin mənşəyindən asılı olaraq təzəliyinin saxlanmasında temperatur və rütubət əsas rol oynayır.

SİA-nın məlumatına görə, brokoli, gül kələm, kolrabi, göbələk, qarğıdalı, pırasa, kahı, ispanaq və turp kimi isti ölkələrdən gələn tərəvəzlər üçün optimal saxlama temperaturu +8...+13 dərəcədir.

Xiyar soyuducuda saxlanılmamalıdır, onlar ən yaxşı şəkildə sərin yerdə təxminən 15 dərəcə istilikdə saxlanılır. Yerkökü soyuducuda, tercihen üstləri çıxarıldıqdan sonra deşikli plastik torbada saxlanıla bilər.

Qulançar ən yaxşı təzə istehlak edilir. Soyuducuda bir dəsmala bükdükdən sonra bir gündən çox olmayaraq saxlanıla bilər.

Pomidorları soyuducuda saxlamaq olmaz, çünki onlar tez xarab olurlar. Onlar ən yaxşı şəkildə sərin, quru yerdə saxlanılır. Pomidorları digər tərəvəzlərlə birlikdə saxlamaq olmaz, çünki onlar etilen istehsal edir və bu, digər qidalara mənfi təsir göstərə bilər.

Xiyar, gül kələm, kahı və kələm kimi bəzi tərəvəzlərin etilenə həssas olduğunu xatırlamaq vacibdir, ona görə də onlar etilen buraxan tərəvəz və meyvələrdən (məsələn, pomidor və alma) ayrı saxlanılmalıdır.

Tərəvəz təbii işığa dözmür, ona görə də onları qaranlıq yerdə saxlamaq daha yaxşıdır. Məsələn, kartofda sağlamlığa zərərli bir maddə əmələ gəlir - solanin, xüsusən də onun çox hissəsi yaşıl ərazilərdə və cücərtilərdə olur. Tərəvəzlərin saxlanması ilə bağlı tövsiyələrə baxmayaraq, onları təzə istehlak etmək yaxşıdır. Düzgün saxlandıqda belə, tərəvəzlər zamanla qiymətli qida maddələrini itirirlər. Buna görə də, növbəti iki-üç gündə lazım olan qədər tərəvəz almaq məsləhətdir.

...Konservləşdirmə qidaların raf ömrünü uzatmağın bir yoludur. Əksər hallarda konservləşdirmə orijinal məhsulun faydalı xüsusiyyətlərini qoruyub saxlamağa imkan verir. Konservlərin hər bir növünün öz yararlılıq müddəti var, istehsalçı tərəfindən müəyyən edilir və qablaşdırmada göstərilir.

İstehsalçı qablaşdırmanın zədələnməməsi və saxlama yerində temperatur və rütubətin müəyyən edilmiş standartlara uyğun olması şərti ilə bu müddət ərzində məhsulun keyfiyyətinin qorunub saxlanacağına zəmanət verir.

Bir konservi açsanız və dərhal yeməyi planlaşdırmırsınızsa, məhsulu qapaqlı plastik və ya şüşə qaba köçürmək daha yaxşıdır. Paketi açdıqdan sonra yararlılıq müddəti və saxlama şərtləri də etiketdə istehsalçı tərəfindən göstərilməlidir.

Nazlı Almuradova

Daha ətraflı məlumat və yeniliklər üçün Icma.az saytını izləyin.
seeBaxış sayı:148
embedMənbə:https://sia.az
archiveBu xəbər 24 Noyabr 2024 23:25 mənbədən arxivləşdirilmişdir
0 Şərh
Daxil olun, şərh yazmaq üçün...
İlk cavab verən siz olun...
topGünün ən çox oxunanları
Hal-hazırda ən çox müzakirə olunan hadisələr

Yarım əsrimə qədəm qoydum

21 Oktyabr 2025 20:33see252

La Liqa ABŞ da keçiriləcək “Barselona” “Vilyarreal” matçının ləğv edildiyini açıqlayıb

22 Oktyabr 2025 00:15see240

“Azərkosmos” peyk istehsalına hazırlaşır kosmik sənayenin inkişafında yeni mərhələ

21 Oktyabr 2025 19:12see203

Türkiyədə FETÖ əməliyyatı : 286 nəfər saxlanıldı

22 Oktyabr 2025 06:53see202

Təl Əvivdən Bakıya reyslər bərpa edilir

21 Oktyabr 2025 19:39see198

Toyuq əti və yumurta bahalaşacaq SƏBƏB BUDUR KONKRET

22 Oktyabr 2025 12:02see191

3 boksçumuz da qalib oldu

22 Oktyabr 2025 10:54see180

Dabaq xəstəliyi xaricdən gətirilən ət məhsullarına tələbatı artırdı (VİDEO)

21 Oktyabr 2025 23:40see172

Qızılın bahalaşması 2026 cı ildə də davam edəcək PROQNOZ

22 Oktyabr 2025 17:09see166

Bakı Tehran: yeni etimad mərhələsi

22 Oktyabr 2025 09:59see166

Türkiyəli alim Botanika İnstitutunda elmi seminar keçirib

22 Oktyabr 2025 16:01see150

Atletiko ya can verməyən Qarabağ Atletik in də öhdəsindən gələ bilər

21 Oktyabr 2025 17:36see143

Ruslar Çin avtomobillərindən narazılıq edirlər...

21 Oktyabr 2025 23:06see141

Türkiyə XİN: Knessetin İordan çayının Qərb sahili ilə bağlı qərarı beynəlxalq hüquqa ziddir

22 Oktyabr 2025 23:42see139

Suriya universitetlərində Türk dili və Ədəbiyyatı bölümü YARADILIB

22 Oktyabr 2025 16:35see136

Daha 8 məsələ parlamentin plenar iclasına tövsiyə edilib

21 Oktyabr 2025 17:38see135

VK sədri Dünya Məktəbinin şagirdləri ilə görüşüb FOTOLAR

22 Oktyabr 2025 10:52see132

Özünü maşın vurub öldürdü, xəbəri alan atasının da ürəyi dayandı Foto

22 Oktyabr 2025 07:17see132

170 saylı marşrutda tıxac kabusu: Daşıyıcı şirkət açıqlama verdi

22 Oktyabr 2025 23:38see127

Cahangir Babayev Dünya Karate Federasiyası tərəfindən təltif olunub

21 Oktyabr 2025 19:39see127
newsSon xəbərlər
Günün ən son və aktual hadisələri