Ürək sağlamlığı üçün hər səhər YEYİN

Yumurtanın xolesterolu aşağı saldığı və potensial olaraq ürək sağlamlığına zərərli olduğuna dair fikirlər var. 

Bununla belə, son araşdırmalar yumurtanın zərərli LDL (aşağı sıxlıqlı lipoprotein) xolesterinin səviyyəsini artırmadığını göstərir. 

“Cebheinfo.az” xəbər verir ki, Avstraliyanın RMIT Universitetinin tədqiqatçıları da daxil olmaqla bir araşdırma qrupu doymuş yağlarla müqayisədə yumurta və tərkibindəki xolesterolun LDL xolesterol səviyyəsinə necə təsir etdiyini araşdırıb. Nəticələr “American Journal of Clinical Nutrition” jurnalında dərc olunub.

LDL xolesterol, ümumiyyətlə, zərərli hesab edilən xolesterinin bir formasıdır. Xoşbəxtlikdən, LDL xolesterolunu effektiv şəkildə azaltmağın bir neçə yolu var. Bunlardan biri də pəhrizdir.

Bəzi qidaların zərərli LDL xolesterolunu aşağı saldığı bilinir. Məsələn, xüsusi bir qarğıdalı unu LDL xolesterini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.

Bununla belə, yumurta istehlakının LDL xolesteroluna təsiri mübahisəli olaraq qalır. Yeni bir araşdırmada tədqiqatçılar yumurta istehlakının xolesterol səviyyələrinə təsirini araşdırmaq üçün pəhriz təcrübələri aparıblar.

Bir qrup iştirakçı gündə iki yumurta yeyərək yüksək xolesterollu, azyağlı bir pəhrizə riayət edib. İkinci qrup yumurtasız aşağı xolesterollu, yüksək dərəcədə yağlı, üçüncü qrup isə həftədə bir yumurta yeyərək yüksək xolesterollu və yağlı pəhrizə riayət edib.

Tədqiqatçılar yumurtanın tərkibindəki xolesterolun pəhrizdəki doymuş yağlardan fərqli olaraq LDL səviyyəsini artırmadığını aşkar ediblər. Mütəxəssislərin fikrincə, yüksək xolesterollu, azyağlı pəhrizdə iştirakçılarda hətta aşağı LDL səviyyəsi və ürək-damar xəstəlikləri riskini azalıb.

Tədqiqatın müəllifi professor Con Bakli vurğulayır: "Yumurta uzun müddət köhnəlmiş pəhrizə əsasən  haqsız olaraq tənqid olunur. Yumurta unikaldır”.

Tədqiqatlar göstərir ki, yumurtadakı xolesterin zərərli LDL xolesterinin səviyyəsini artırmır. Əslində, doymuş yağlar yüksək xolesterolun əsl səbəbidir.

Beləliklə, səhər yeməyində ürək sağlamlığınız üçün zərərli olan yumurta deyil, donuz əti və kolbasadır. 

Xəzər
“Cebheinfo.az”

Problemlərinizi bizə yazın, şahidi olduğunuz hadisələri çəkib göndərin