Bu üsulla hazırlanan xiyarlar xırtıldayan, ətirli və dadlı alınır. Dadı isə ənənəvi çəlləkdə hazırlanan turşu xiyarı xa

Felyeton Elə bilməyin ki, "Dədə Qorqud"un Qazan xanından yazacam. Hərçənd ondan da yazmaq lazımdır. Ən azından ildə