Barəsində səhv düşündüyümüz 20 MƏHSUL

İnsanların məşhur qidaların sağlamlıq üçün faydaları ilə bağlı inanclarının qidalanma mütəxəssislərinin qiymətləndirmələrindən çox vaxt fərqli olur.

Ən diqqətəlayiq fikir ayrılıqları ağ düyü, ağ çörək, qarğıdalı  və C vitamini olan meyvə şirəsi ilə bağlıdır. Bunlar alimlərin gələcək tədqiqat və təhsil üçün prioritet hesab etdikləri qidalardır.

“Cebheinfo.az” xəbər verir ki, Amerika Qidalanma Assosiasiyasının jurnalında dərc olunmuş yeni bir araşdırma bunu göstərir.

Tədqiqatın müəllifləri istehlakçıların fikirlərini 20 ümumi karbohidratla zəngin qidanın ekspert qiymətləndirmələri ilə müqayisə ediblər. Onlar, həmçinin mütəxəssislərin bir-biri ilə nə dərəcədə razılaşdıqlarını və bu qidaların nə qədər tez-tez istehlak edildiyini də nəzərə alıblar.

Məlum olub ki, bütün 20 qida üçün yanlış təsəvvürlər mövcuddur. Üstəlik, insanlar onların faydalarını həddindən artıq qiymətləndirməkdənsə, onları qiymətləndirməməyə daha çox meyillidirlər. Orta hesabla mənfi yanlış təsəvvürlər iki dəfədən çox yayılıb.

Bal ən çox şişirdilmiş məhsul olub, bir çoxları onun ekspert qiymətləndirmələrində göstəriləndən xeyli sağlam olduğuna inanır. Eyni zamanda, bir çoxları kartof, kartof çipsləri, kartof qızartması və hətta yağsız popkornu mütəxəssislərin düşündüyündən daha az sağlam hesab edirlər.

Tam taxıl çörəyi, bal-yulaf sıyığı, meyvə suyu və yağlı popkorn da ən çox çaşqınlığa səbəb olan qidalar arasındadır. Tədqiqatçıların fikrincə, bu qidalarla bağlı çoxsaylı- həm şişirdilmiş, həm də az ifadə olunmuş gözləntilər var.

Amma mütəxəssislərin özləri də həmişə eyni fikirdə deyillər. Ən böyük ortaq razılaşma meyvə və tərəvəzlərlə bağlı müşahidə olunur, taxıl məhsulları və müxtəlif qəlyanaltılar isə elmi müzakirə mövzusu olaraq qalır.

Tədqiqatçılar karbohidrat tərkibli qidalarla bağlı ziddiyyətli tövsiyələrin istehlakçıları çaşdıra və məlumatlı seçimlərə mane ola biləcəyini vurğulayırlar. Onlar əlavə tədqiqat və ictimaiyyət üçün daha aydın tövsiyələr tələb edən qidaları müəyyən etmək üçün hazırlanmış metoddan istifadə  təklif edirlər.

Müəlliflər qeyd edirlər ki, tədqiqat yalnız 20 məhsulu əhatə edən və ABŞ sakinlərinin nümunəsi üzərində aparılan pilot tədqiqat olub. Buna baxmayaraq, təklif olunan yanaşma qidalanma qaydalarının, məhsul etiketləməsinin və sağlam həyat tərzi təhsili proqramlarının təkmilləşdirilməsinə kömək edə bilər.

Xəzər
“Cebheinfo.az”

Problemlərinizi bizə yazın, şahidi olduğunuz hadisələri çəkib göndərin