Icma.az
close
up
RU
Çörək seçərkən nələrə diqqət etməlisiniz? Ekspertlər AÇIQLDI

Çörək seçərkən nələrə diqqət etməlisiniz? Ekspertlər AÇIQLDI

Icma.az, Lent az saytına istinadən bildirir.

Çörək yalnız yeməklərə dadlı əlavə deyil, həm də rasionun vacib elementidir. Ancaq bu məhsulun həqiqətən faydalı olması üçün onu diqqətlə seçməlisiniz. 

Lent.az-ın xarici mətbuata istinadla xəbərinə görə, qidalanma ekspertləri ən yaxşı çörəyi necə seçmək barədə məsləhətləri bölüşürlər.

Tam taxıl çörəyi

Tam taxıl çörəyi, təmizlənmiş undan hazırlanmış ağ çörəklə müqayisədə daha sağlam hesab olunur, çünki taxılın bütün hissələrini – kəpək, mikrob və endospermi saxlayır.

Dietoloq Jaklin London qeyd edir ki, bunun sayəsində emal zamanı itirilən daha çox B vitaminləri, minerallar və fitokimyəvi maddələr ehtiva edir. Bu cür çörək də liflə zəngindir, bu da həzmi normallaşdırmağa və xolesterol səviyyəsini yaxşılaşdırmağa kömək edir. Onun sözlərinə görə, bütün taxıl çörəyi yemək, ürək-damar xəstəlikləri, diabet və bəzi xərçəng riskinin azalması ilə əlaqəlidir.

Dietoloq Lora İu əlavə edir ki, belə çörəyi seçərkən lifin tərkibinə diqqət yetirmək lazımdır: hər dilimdə ən azı 3-4 qram olmalıdır.

Toxumlu çörək

Çörəyin tərkibindəki toxumlar onu omeqa-3 yağ turşuları, zülallar və lif daxil olmaqla faydalı maddələrlə zənginləşdirir. Lora İu vurğulayır ki, bu cür çörəklərdə tez-tez kətan və çia toxumları, həmçinin balqabaq toxumu və yulaf var ki, bu da məhsula qida dəyəri əlavə edir.

Cücərmiş çörək

London qeyd edir ki, cücərmiş taxıllar onların qida maddələrinin biomövcudluğunu artırır. Bu, orqanizmin daha çox qida qəbul etməsi deməkdir. Valeri Aqiman aydınlaşdırır ki, cücərmə prosesində zülallar peptidlərə və amin turşularına parçalanır ki, bu da çörəyi daha asan həzm etdirir və daha qidalı edir.

Mayalı xəmir çörəyi

Mayalı çörək, yabanı maya və bakteriyaların iştirak etdiyi fermentasiya prosesi sayəsində dəyərlidir. Aqiman, mayada olan bəzi bakteriya ştamlarını probiotik xüsusiyyətlərə malik olduğunu və sağlam bağırsaq mikroflorasının qorunmasına kömək etdiyini vurğulayır.

Qlütensiz çörək

Bu çörək seçimi qlütenə qarşı dözümsüzlükdən əziyyət çəkən və ya buğda məhsullarının istehlakını istisna edən xroniki xəstəlikləri olanlar üçün nəzərdə tutulub.

London qeyd edir ki, özü olmayan reseptlər tez-tez qlüten çatışmazlığını kompensasiya etmək üçün saqqız və stabilizator kimi əlavələrdən istifadə edir və su adətən ilk tərkib hissəsidir.

Çörək seçmək üçün məsləhətlər

1. Tam buğda unu, tam yulaf və ya çovdar kimi ilk tərkib hissəsi kimi tam taxılları göstərilən çörəkləri seçin.

2. Əsas tərkib hissəsi kimi təmizlənmiş un olan məhsullardan çəkinin.

3. Tərkibi oxuyun: İdeal olaraq, çörəyin hər dilimində ən azı 3 qram protein, minimum əlavə edilmiş şəkər (hər dilimdə 2-3 qrama qədər) və orta miqdarda natrium olmalıdır.

4. Əlavə lif və qida maddələri ilə təmin etmək üçün müxtəlif taxıl və toxumları olan çörəkləri seçin.

Düzgün çörək seçimi yalnız rasionunuzu şaxələndirməyə deyil, həm də sağlamlığınızı qorumağa, qidalanmanızı balanslı və sağlam etməyə kömək edəcəkdir.
 

Ən son yeniliklər və məlumatlar üçün Icma.az saytını izləyin, biz hadisənin gedişatını izləyirik və ən aktual məlumatları təqdim edirik.
seeBaxış sayı:121
embedMənbə:https://lent.az
archiveBu xəbər 22 Dekabr 2024 09:36 mənbədən arxivləşdirilmişdir
0 Şərh
Daxil olun, şərh yazmaq üçün...
İlk cavab verən siz olun...
topGünün ən çox oxunanları
Hal-hazırda ən çox müzakirə olunan hadisələr

Bakının bir çox yollarında nəqliyyatın sıxlığı müşahidə olunur SİYAHI

20 Oktyabr 2025 08:25see197

“Bu gün layiq olduğumuz qələbə əldə etdik”

19 Oktyabr 2025 19:14see187

AZAL da yarıtmaz idarəçilik, yoxsa... Təyyarələrdə yaranan problemlər nəylə bağlıdır? (VİDEO)

21 Oktyabr 2025 09:20see163

Rusiya bankları İran akkreditivlərini qəbul etməyə başlayıblar

20 Oktyabr 2025 15:22see159

Xaricdə saxta təhsil: Valideynlər xəbərsiz, tələbələr savadsız EKSPERT RƏYİ

21 Oktyabr 2025 05:43see149

Rəştdən Həştərxana birbaşa uçuşlar başladı

19 Oktyabr 2025 19:10see147

Sarıkökün bu faydalarını çoxları bilmir

20 Oktyabr 2025 07:01see146

Ərdoğandan Şimali Kiprdə keçirilən prezident seçkilərinin ilkin nəticələrinə reaksiya

20 Oktyabr 2025 00:57see139

“Amazon”, “Snapchat” və “Zoom”da problem yarandı

20 Oktyabr 2025 14:39see135

Tramp görüşü zamanı daim Zelenskiyə söyüş söyürdü

19 Oktyabr 2025 23:19see132

İspaniya La Liqası: Real Madrid səfərdən 3 xalla qayıdır

20 Oktyabr 2025 01:12see132

Tbilisidəki son etirazlara görə 14 nəfər saxlanıldı

19 Oktyabr 2025 18:49see131

Körpələrdə genetik xəstəliklərin aşkarlanması üçün ölkəyə 300 mindən çox test gətiriləcək

19 Oktyabr 2025 20:14see131

Naxçıvan məktəblisi “Statistik olimpiada”nın qalibi olub

21 Oktyabr 2025 03:36see130

“Mən ABŞ ı təhlükəyə ata bilmərəm...”

19 Oktyabr 2025 19:18see128

Əməkdar artist Yadigar Muradovun vəziyyəti stabilləşib

19 Oktyabr 2025 18:49see128

İş adamı hava limanında həbs edildi

20 Oktyabr 2025 20:43see128

Elmar Məmmədyarovdan açıqlama: “Kimin qarın ağrısı varsa, adımı hallandırır”

19 Oktyabr 2025 21:04see127

Səhər yeməyində turşu yeməyin 5 faydası

21 Oktyabr 2025 02:51see127

Rıbin və həyat yoldaşı öləcəkləri halda tək oğul övladlarına təlimatlar tərtib ediblər...

20 Oktyabr 2025 00:18see127
newsSon xəbərlər
Günün ən son və aktual hadisələri