Gündüz olsa da, göz gözü görmürdü Fotolar

Son zamanlar bir sıra yaddaqalan tədbirlərin və festivalların ünvanına çevrilən Şamaxıda bu dəfə də Beynəlxalq Barbekü Festivalı təşkil olunub.

“Qafqazinfo” xəbər verir ki, oktyabrın 4-ü Şamaxının Meysəri kəndində başlayan festival iki gün davam edəcək.

Azərbaycanda ilk dəfə keçirilən Beynəlxalq Barbekü Festivalı Şamaxı Rayon İcra Hakimiyyəti, Nəsimi Bağları Kompleksi, “Abqora” restoranı və beynəlxalq kulinariya hakimi Sahib-David İsrafilovun (Don David) dəstəyi ilə təşkil olunub.

Festivalda 30-dan çöx ölkədən məşhur şeflər - Dünya Barbekü Assosiasiyasının (WBQA) prezidenti Villem Vink (Willem Vink), Dünya Barbekü Assosiasiyasının baş hakimi Kristofer Sandford (Chirstopher Sandford), Dünya Aşpazlar Assosiasiyasının (WACS) keçmiş prezidenti, Səudiyyə Ərəbistanı kralının şəxsi aşpazı Tomas Quqler (Thomas Gugler), eləcə də dünyanın müxtəlif ölkələrindən tanınmış şef-aşpazlar – bir çox ölkələrin kulinariya assosiasiyalarının prezidentləri, “Michelin” mükafatına layiq görülmüş ustalar, kulinariya hakimləri iştirak edir.

Festivalın açılış mərasimində beynəlxalq kulinariya hakimi Sahib-David İsrafilov (Don David), Dünya Barbekü Assosiasiyasının (WBQA) prezidenti Villem Vink, Dünya Aşpazlar Assosiasiyasının (WACS) vitse-prezidenti Uve Fridrix Herbert Mişel (Uwe Friedrich Herbert Micheel) festival qonaqlarını salamlayıb, festivalın məqsədi barədə danışıblar.

Hindistanlı aşpaz Anil Grover deyib ki, Azərbaycana ilk dəfə gəlib, tədbir çox yüksək səviyyədə təşkil olunub.Onun sözlərinə görə, bu, Azərbaycana ilk səfəridir və tədbirdən aldığı təəssüratlar olduqca müsbətdir:

“Bu barbekü tədbiri çox gözəl konseptə malikdir. Burada dünyanın müxtəlif ölkələrindən 40-dan çox aşpaz toplaşıb. Təşkilatçılıq yüksək səviyyədə həyata keçirilib, hər şey çox dəqiq və peşəkar şəkildə planlaşdırılıb. Çoxlu əyləncə var, müxtəlif fəaliyyətlər təşkil olunub. Gələn insanların tədbirdən necə zövq aldıqlarını görmək çox sevindiricidir. Hamıya gözəl festival arzu edirəm”.

Amerikalı şef Robert Avishalom isə deyib ki, o, 1966-cı ildə Azərbaycanda doğulub və 41 ildir Azərbaycandan köçüb: “Əziz dilimizi yaddan çıxarmamışam. İndi Amerikada yaşayıram. Mən çox xoşbəxtəm ki, ölkəmizdə belə bir möhtəşəm festivala ev sahibliyi edirik. Azərbaycanın hər nöqtəsindən qonaqlar gəlir. Biz uşaqlarla da yemək hazırlayacağıq, tək-tək də bişirəcəyik”.

Beynəlxalq kulinariya hakimi Don David İsrafilov isə qeyd edib ki, bu gün Şamaxıda qeyri adi festival olacaq:  “Dünyada hələ belə bir festival olmayıb. Bu gün dünyadakı iki assosiasiya burada iştirak edir. 30-dan çox ölkədən şeflərimiz gəlib”, - o qeyd edib.

Dünya Barbekü Assosiasiyasının (WBQA) prezidenti Villem Vink qeyd edib ki, o, Niderlanddan gəlib: “Azərbaycan mədəniyyətini çox sevirəm və buradakı atmosferi bəyənirəm. Çox şey gördüm. Muzeyə getdim — çox gözəl idi. Yeməklər isə, həqiqətən, əladır. Hər şey üçün təşəkkür edirəm”.

Möhtəşəm barbekü təqdimatları ilə yadda qalacaq bu beynəlxalq tədbirin əsas məqsədinin mədəni mübadiləni gücləndirmək, eləcə də, Azərbaycanın qonaqpərvərliyini, mətbəxini və mədəni dəyərlərini dünyaya tanıtmaq olduğunu bildirən çıxışçılar ziyarətçilərə xoş həftəsonu arzulayıblar. Sonra qonaqlar qurulan pavilyonlarda müxtəlif mədəniyyətlərin mətbəxi ilə tanış olublar və fərqli təamları dadıblar.

Xüsusi ayrılmış zonalarda Azərbaycanı, həmçinin, dünyanın müxtəlif ölkələrini təmsil edən peşəkar şeflər dünya mətbəxinin zənginliyini təqdim edib. Qurulan pavilyonları gəzən qonaqlar ayrı-ayrı restoran və brendlərin təqdimatları ilə tanış olublar.

Şef-aşpazlar uşaqlar üçün ustad dərsləri də keçib. Əyləncə şəklində təşkil edilən həmin ustad dərsləri zamanı mətbəxin kralları sayılan kulinarlar azyaşlılarla birgə burgerlər hazırlayıb.

Festival zamanı komandalar arasında yarış da təşkil olunub. Hər komanda onlara verilən resept üzərində yemək bişirib. Yarışda dad, bişirmə dərəcəsi və təqdimat forması üzrə fərqlənən komandalar sertifikatlar, medallar və tərəfdaşlar tərəfindən təqdim edilən əsas kubok uğrunda mübarizə aparıb.

Gün ərzində festivalın səhnəsində müxtəlif musiqiçilərin ifaları səslənib. Ziyarətçilər dadlı təqdimatları yerli və xarici kompozisiyalar fonunda izləyiblər.

Festival oktyabrın 5-də davam edəcək.

Mədinə Useynova