Hansı bankalar konservasiya üçün yararsızdır?

Evdə qış tədarükü mövsümü qızğın şəkildə davam edir və evdar qadınlar artıq xiyar, pomidor, mürəbbə və digər ləzzətli məhsullarla bankaları hazırlamağa başlayıblar.

Lakin ən yaxşı resept belə düzgün qab seçilmədikdə boşa çıxa bilər.

Lent.az bu seçimləri təqdim edir:

Hansı bankalar qətiyyən uyğun deyil?

İlk növbədə çatları olan köhnə bankalar istifadə edilməməlidir. Zədələnmə çox kiçik görünsə belə, sterilizasiya və ya qapaq bağlanması zamanı şüşə tamamilə çatlaya bilər. Bundan başqa, mikroçatlarda bakteriyalar qalır və zamanla hazırladığınız tədarükü xarab edir.

İkincisi, nazik şüşədən hazırlanmış bankalardan istifadə etmək olmaz. Belə bankalar adətən şirə və ya mayonezlə satılır. Onlar yüksək temperaturu qaldırmır və təzyiq altında qazana və ya sobaya qoyulduqda sadəcə partlaya bilər.

Mütəxəssislər həmçinin ağız hissəsi bərabər olmayan bankalardan da uzaq durmağı tövsiyə edirlər. Əgər bankanın ağzında defekt və ya çat varsa, qapaq möhkəm oturmayacaq və konservasiya prosesi baş tutmayacaq. Nəticədə hava içəri girəcək və məhsul tez xarab olacaq. Ayrıca qeyd olunur ki, kobud şüşədən hazırlanmış köhnə sovet bankaları da risklidir.

Onlar möhkəm görünsələr də, illərlə istifadədən sonra şüşə öz möhkəmliyini itirir və sterilizasiya zamanı çatlama ehtimalı yüksəlir. Başqa bir kateqoriya paslı qapaqları və ya korroziya izləri olan bankalardır. Hətta qapağı dəyişməyi planlaşdırırsınızsa belə, ehtiyatlı olmaq lazımdır.

Konservasiya üçün ideal bankalar

Mütəxəssislərin tövsiyəsinə görə, konservasiya üçün yalnız qalın şüşədən hazırlanmış və ağız hissəsi bərabər olan xüsusi bankalar seçilməlidir. Ən təhlükəsiz variant yeni metal qapaqları olan klassik bir litrlik və ya yarım litrlik bankalar, həmçinin müasir vint qapaqlı modellərdir.