Hansı tərəvəzləri çiy yemək olmaz?

Bəzi tərəvəzləri çiy yemək həzm problemlərinə səbəb ola bilər. Bu barədə UNİAN nəşri məlumat yayıb.

Moderator.az UNİAN-a istinadən xəbər verir ki, ispanaq, kartof, badımcan və Brüssel kələmini çiy halda yemək bəzi hallarda sağlamlıq üçün risk yarada bilər.

İspanağın tərkibindəki oksalatlar kalsiumun mənimsənilməsinə təsir göstərir. Kartof və badımcanda isə yüksək miqdarda olduqda zəhərlənməyə səbəb ola bilən solanin maddəsi var. Brüssel kələmi çiy yeyildikdə bəzi insanlarda qarında köp və ağrı yarada bilər.

Bu tərəvəzləri qaynadaraq, sobada və ya buxarda bişirərək yemək mümkündür.

Çiy yemək tövsiyə olunan tərəvəzlər

Bəzi tərəvəzlər bişirildikdə bəzi qida maddələrini itirir, buna görə də onları təzə yemək tövsiyə olunur:

Çuğundur B9 vitamini, manqan, kalium və C vitamini ilə zəngindir. Onlar qan dövranı sistemini və immun sistemini dəstəkləyir, həmçinin həzm problemlərinin həllinə kömək edir.

Gənc balqabaq normal qan təzyiqini və əzələ fəaliyyətini dəstəkləyən kalium, C və A vitaminləri ehtiva edir.

Bolqar bibəri maqnezium, E və B6 vitaminlərinin əla mənbəyidir və gündəlik C vitamini dəyərinin təxminən 150%-ni ehtiva edir.

Gül kələmi və brokoli antibakterial və xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlərə malik üzvi birləşmə olan sulforafan ehtiva edir. O, həmçinin qan təzyiqini aşağı salmağa və ürək sağlamlığını qorumağa kömək edir.

Niyə çoxlu çiy tərəvəz yeməməlisiniz

Mədə probleminiz olmasa belə, çoxlu çiy tərəvəz yemək bağırsaq astarının şişməsinə və qıcıqlanmasına səbəb ola bilər. Hər yemək üçün optimal porsiya 70-100 qramdır. Tarazlığı qoruyaraq, həzm narahatlığı olmadan maksimum fayda əldə edə bilərsiniz.