İnsanlar niyə şirniyyatı çox sevir? SƏBƏB TAPILDI

Qidalardan aldığımız zövq təkcə onların tərkibindən deyil, həm də onları necə qəbul etməyimizdən də asılı ola bilər.

Bu, dünyanın bir neçə aparıcı universitetinin alimlərinin gəldiyi nəticədir.

“Cebheinfo.az” xəbər verir ki, tədqiqatın nəticələri “The Journal of Neuroscience” jurnalında dərc edilib.

Tədqiqatda orta yaşı 24 olan 99 sağlam yetkin iştirak edib. Bütün iştirakçılar şəkərə və onun süni tatlandırıcılarına qarşı oxşar münasibət bəsləyirdilər. Lakin elm adamları gözləntilərini dəyişdirməyə başladıqda, dad qavrayışları kəskin şəkildə dəyişdi.

“Planet Today” xəbər verir ki, iştirakçılara içkinin süni tatlandırıcılar ehtiva etdiyi, lakin əslində həqiqi şəkər tərkibli içkilər içdiyi deyildikdə, onlar içkiləri daha az xoşagəlməz kimi qiymətləndirdilər. Əks model də doğru idi: iştirakçılar şəkərli içki içdiklərini düşünürdülərsə, süni dadlandırıcılar qəbul edərkən belə, ondan aldıqları həzz artıb.

Neyromieloqrafiya sübut edib ki, bu, yalnız subyektiv qavrayış məsələsi deyil. Məlum olub ki, gözləntilər əslində beynin dopaminlə əlaqəli olan mükafat sisteminin fəaliyyətinə təsir göstərir.

Tədqiqat müəlliflərinin qeyd etdiyi kimi, əldə edilən nəticələr sübut edir ki, qida qavrayışı fiziologiya və psixologiyanın kəsişməsində formalaşır. Tədqiqatçılar ümid edirlər ki, bu kəşf qidaların sağlamlıq üçün faydalarını müxtəlif və məqsədyönlü şəkildə təbliğ etməklə praktikada tətbiq oluna bilər.

Xəzər
“Cebheinfo.az”

Problemlərinizi bizə yazın, şahidi olduğunuz hadisələri çəkib göndərin