Icma.az
close
up
RU
İsti havada ölüm riski də atır: Həkimlərdən yeməklə bağlı XƏBƏRDARLIQ

İsti havada ölüm riski də atır: Həkimlərdən yeməklə bağlı XƏBƏRDARLIQ

Cebheinfo portalından əldə olunan məlumata əsasən, Icma.az xəbər verir.

Yayda temperaturun artması ilə qida zəhərlənməsi riski artır. 

Bu baxımdan, insanların istehlak etdiyi qidalara diqqətlə yanaşması vacibdir. Qidadan zəhərlənmə təkcə yay mövsümündə ən çox istehlak edilən qarpızla bağlı deyil. Digər qidalarda da bu problem müşahidə oluna bilər.

Türkiyənin qida məsələləri üzrə mütəxəssisi Dr.Füsun Topçugil yay aylarında xarab olmağa daha çox meyilli olan qidaların sağlamlıq üçün necə təhlükə yaratdığını və qida zəhərlənməsindən necə qorunacağını açıqlayıb. 

Onun sözlərinə görə, qida zəhərlənməsi mikroorqanizmlərlə xarab və ya çirklənmiş qidaların qəbulu nəticəsində mədə və bağırsaq sistemində baş verən infeksiyadır. Ümumi səbəblər arasında Salmonella, E. coli və Campylobacter kimi bakteriyalar, Norovirus kimi viruslar da bu cür infeksiyalara səbəb ola bilər. O, isti havalarda mikroorqanizmlərin daha sürətlə çoxaldığını bildirir: 

“Ərzaqların uyğun şəraitdə saxlanmaması çirklənməni və xarab olmağı sürətləndirir, sağlamlığımız üçün təhlükə yaradır. Qida zəhərlənməsinin simptomları qida qəbulundan bir neçə saat sonra hiss olunmağa başlayır. 

Bəzi hallarda bu müddət 12 saatdan 72 saata qədər uzana bilər. Ürəkbulanma, qarın ağrısı, qızdırma və ishal qida zəhərlənməsinin ümumi simptomlarıdır. Semptomlar yüngül ola bilər, lakin bəzi insanlarda kəskinləşə bilər. 

Uşaqlar, yaşlılar, hamilə qadınlar və immuniteti zəif olan şəxslər daha diqqətli olmalıdırlar. Yüngül qida zəhərlənməsi bir neçə gün ərzində öz-özünə keçə bilər. Ancaq bu proses zamanı çoxlu maye içmək bədənin itirdiyi elektrolitləri əvəz etmək üçün çox vacibdir. 

Qusma və ishal nəzarət altına alındıqdan sonra yüngül qidalar qəbul etmək məsləhət görülür. Düyü, alma və banan kimi mədədə asan həll olan qidalar daha yaxşıdır. Dərman istifadə edərkən həkimə müraciət etmək vacibdir. Antibiotiklərin və ya ishal əleyhinə dərmanların istifadəsi prosesi daha da çətinləşdirə bilər. 

Cəmiyyətdə yayılmış fikirlərdən biri də balıq və qatığın birlikdə istehlakının zəhərlənməyə səbəb olacağıdır. Təzə və düzgün saxlanılan balıq və qatıq birlikdə istehlak edilə bilər”. 

Mütəxəssis Füsun Topçugilin sözlərinə görə, zəhərlənmə riski bu iki qidanın bir yerdə istehlak edilməsindən deyil, məhsulların təzə olmamasından irəli gəlir: 

“Xarab balıq və ya qatıq tək istehlak edildikdə belə, ciddi problemlər yarada bilər. Özünüzü qida zəhərlənməsindən qorumaq üçün bəzi əsas vərdişlərə yiyələnmək kifayətdir. Qidaların soyuducuda uyğun temperaturda saxlanması, bişirmə zamanı adekvat temperatura çatması, eyni avadanlıqla çiy və bişmiş qidaların hazırlanmasından çəkinmək yoluxma riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Açıq havada satılan və ya uzun müddət günəş altında qalan qidalar yay aylarında risk yarada bilər. Ərzaq alarkən etibarlı yerlərə üstünlük verilməlidir. Tətil günlərində çöldə istehlak edilən qidaların keyfiyyətinə, təravətinə, saxlanma şəraitinə diqqət yetirilməlidir". 

Qeyd edək ki, yay mövsümündə ən çox zəhərlənməyə səbəb olan qidalardan biri də dönərdir. Son vaxtlar Azərbaycanda dönərdən bir neçə zəhərlənmə hadisəsi qeydə alınıb. Bu günlərdə isə 16 nəfərin qarpızdan zəhərləndiyi ilə bağlı məlumat yayılmışdı. Bütün bunları nəzərə alaraq istehlakçılar qidalarla bağlı ehtiyatlı olmalıdırlar. 

Nigar 
“Cebheinfo.az”

Ən son xəbərləri və yenilikləri almaq üçün Icma.az saytını izləyin.
seeBaxış sayı:49
embedMənbə:https://cebheinfo.az
archiveBu xəbər 16 İyul 2025 12:46 mənbədən arxivləşdirilmişdir
0 Şərh
Daxil olun, şərh yazmaq üçün...
İlk cavab verən siz olun...
topGünün ən çox oxunanları
Hal-hazırda ən çox müzakirə olunan hadisələr

Nəticələr Türkiyənin Suriyada möhkəmlənməsinə xidmət edəcək

16 Oktyabr 2025 10:26see353

Rusiya hakimiyyəti Vəfa Quluzadəni haqlı çıxardı KONKRET

16 Oktyabr 2025 15:04see280

İsrail də açıqladı: Qəzzada yenidən müharibə başlaya bilər!

16 Oktyabr 2025 00:55see184

Yardımlının Şıxlar kəndində 4 şagird təhsilsiz qalıb? Rəsmi AÇIQLAMA

15 Oktyabr 2025 20:13see141

Üçüncü Azərbaycan Milli Şəhərsalma Forumunun iştirakçıları Şuşa şəhərinə gəliblər

15 Oktyabr 2025 18:02see141

Erkən ölüm riskini artıran əsas amillər BƏLLİ OLDU TERAPEVT AÇIQLADI

16 Oktyabr 2025 16:17see138

Serbiya seçimini etdi, bunu gözləyirik Leyen

15 Oktyabr 2025 21:50see138

Bu bürcün qadınları asan ram olmur

16 Oktyabr 2025 03:21see136

Bakıda yol kənarında fahişələrin axşam bazarı (VİDEO)

16 Oktyabr 2025 04:40see136

10 minədək taksinin icazəsi ləğv ediləcək? Video

16 Oktyabr 2025 07:03see134

ABŞ nin Nyu York ştatında ilk dəfə çikunqunya qızdırmasına yoluxma aşkar edilib

16 Oktyabr 2025 00:33see132

Kreml Tramp Putin danışıqlarını dəyərləndirib

16 Oktyabr 2025 23:31see129

“Ağır çantalar uşaqlarda onurğa əyriliyinə gətirib çıxarır” EKSPERT DANIŞDI

17 Oktyabr 2025 11:50see128

Ağsuda yollar təmir ediləcək

16 Oktyabr 2025 14:54see128

Eltac və Gülnar Avropa çempionatında

16 Oktyabr 2025 00:38see127

Xəstəxanada əməkdar artistə infeksiya keçib Durumu ağırdır

16 Oktyabr 2025 15:58see125

Finlandiyalıların bir çoxu erkən pensiyaya çıxmaq arzusundadır

16 Oktyabr 2025 04:03see124

Ən kinli insanlar bu qan qrupundan olurlar ARAŞDIRMA

16 Oktyabr 2025 04:05see122

Avropa ölkələrini də geridə qoymaq üzrəyik Sosioloq

16 Oktyabr 2025 06:24see122

“Trampla 2 saatlıq danışıq zamanı Putin Moskvanın sülhün əldə edilməsində maraqlı olduğunu vurğulayıb” Uşakov

16 Oktyabr 2025 23:19see121
newsSon xəbərlər
Günün ən son və aktual hadisələri