Icma.az
close
up
RU
Ləzzətlə yediyimiz kabab haqqında Közdə yanan ətin...

Ləzzətlə yediyimiz kabab haqqında Közdə yanan ətin...

Icma.az, Saglamolun portalından verilən məlumatlara əsaslanaraq xəbər verir.

Britaniya universiteti apardığı araşdırmanın nəticələrinə əsasən “kababın ən zərərli Fast Food olduğunu” açıqlayıb.

Bu, nəticələri və etibarlılığı çox şübhəli olan bir araşdırmadır. Düzdür, kababın sağlamlıq üçün müəyyən təhlükələri var, amma hamburger və ya küçə pizzası ilə müqayisədə vəziyyəti heç vaxt onlardan pis deyil. Əslində, müəyyən qaydalara əməl olunarsa, hətta sağlam Fast Fooda çevrilə bilər.
Kabab tipli qidaların əsasən iki problemli tərəfi var: Birincisi, qırmızı ətin tərkibində olan damarları tıxanan təbii doymuş yağlar və yemək prosesi zamanı əmələ gələn trans yağlarla bağlıdır. Doymuş yağlar və trans yağlar ateroskleroza səbəb olan və damarları daraldan və bloklayan "Ateroma" lövhələrinin əmələ gəlməsini sürətləndirən qidalardır.
Kabablarla bağlı ikinci sağlamlıq problemi kömür üzərində və ya odda bişirilərkən əmələ gələn zərərli kimyəvi maddələrdir. Bu maddələrin bəzilərinin xüsusilə kolon xərçənginin əmələ gəlməsini sürətləndirən kanserogen xüsusiyyətlərə malik olduğu iddia edilir.
QARŞISI OLAN ZƏRƏRLƏR
Doymuş yağ və trans yağ az olan kabab yemək də mümkündür. Dana ətinin yağsız hissələri ilə hazırlanmış kababı bişmə prosesində marqarin, quyruq yağı və ya kərə yağı əlavə etmədən orta miqdarda və tez-tez istehlak etsəniz problemi həll edə bilərsiniz. Bişmiş ətin odla birbaşa təmas etməməsinə əmin olmaq, onunla od arasında 15-20 santimetr məsafə saxlamaq və alovun birbaşa ətlə təmasda olmasının və yanmasının qarşısını almaq kanserogen maddələrin əmələ gəlməsinin qarşısını alır. kimyəvi maddələr. Bir sözlə, əti yandırmayacaqsan, bişirəcəksən!
Xüsusilə “Özünüz üçün bişirin” şüarı ilə fəaliyyət göstərən yerlərdə bu ehtiyat tədbirlərini asanlıqla tətbiq edə bilərsiniz. Siz də bu ehtiyat tədbirlərinə əməl etməklə piknik edərkən kabab bişirməyin həzzini dada bilərsiniz.
NƏ EDİLİR
Kabab növü yeməklər mədəniyyətimizin mühüm təməl daşlarıdır. Onları rədd etmək əvəzinə sağlam qidalara çevirmək lazımdır. Onların dadına, təqdimatına və görünüşünə xələl gətirmədən qidalanma faydalarını artırmaq və zərərli tərəflərini azaltmaq kifayətdir. Onlar orta miqdarda istehlak edilməli və çox tez-tez yeyilməməlidir. Ürək-damar xəstəlikləri, yüksək xolesterin və ya ailədə geniş koroner ürək xəstəliyi olanların daha diqqətli olması xüsusilə faydalıdır. Böyük miqdarda və əlavə kərə yağı ilə kabab seçmək onlar üçün xüsusilə riskli görünür.
Kababa düşkünü olmayın. Kababdan qorxma. Bu ləzzətli və zülalla zəngin qidaları daha kiçik hissələrdə və daha az tez-tez istehlak edin, eyni zamanda daha çox təzə tərəvəz (pomidor, bibər, cəfəri, soğan, sarımsaq) istehlak edərək antioksidan potensialınızı gücləndirin. Yalnız əti oddan mümkün qədər uzaqda bişirmək üçün diqqətli olun və kömür və alovla birbaşa təmasdan qaçın.

Bəsdi Məmməd

Saglamolun.Az


Ən son xəbərləri və yenilikləri almaq üçün Icma.az saytını izləyin.
seeBaxış sayı:107
embedMənbə:https://saglamolun.az
archiveBu xəbər 15 Noyabr 2024 18:56 mənbədən arxivləşdirilmişdir
0 Şərh
Daxil olun, şərh yazmaq üçün...
İlk cavab verən siz olun...
topGünün ən çox oxunanları
Hal-hazırda ən çox müzakirə olunan hadisələr

“Landmark” bu dəfə Sahil Bababyevin idarəçiliyinə keçdi

21 Oktyabr 2025 11:26see287

Yarım əsrimə qədəm qoydum

21 Oktyabr 2025 20:33see242

La Liqa ABŞ da keçiriləcək “Barselona” “Vilyarreal” matçının ləğv edildiyini açıqlayıb

22 Oktyabr 2025 00:15see234

AZAL da yarıtmaz idarəçilik, yoxsa... Təyyarələrdə yaranan problemlər nəylə bağlıdır? (VİDEO)

21 Oktyabr 2025 09:20see210

Türkiyədə FETÖ əməliyyatı : 286 nəfər saxlanıldı

22 Oktyabr 2025 06:53see189

Təl Əvivdən Bakıya reyslər bərpa edilir

21 Oktyabr 2025 19:39see182

3 boksçumuz da qalib oldu

22 Oktyabr 2025 10:54see173

Toyuq əti və yumurta bahalaşacaq SƏBƏB BUDUR KONKRET

22 Oktyabr 2025 12:02see173

Xaricdə saxta təhsil: Valideynlər xəbərsiz, tələbələr savadsız EKSPERT RƏYİ

21 Oktyabr 2025 05:43see171

Dabaq xəstəliyi xaricdən gətirilən ət məhsullarına tələbatı artırdı (VİDEO)

21 Oktyabr 2025 23:40see164

Azərbaycan ötən ay genişzolaqlı internetin orta sürətinə görə Cənubi Qafqazda liderliyini saxlayıb

21 Oktyabr 2025 13:54see163

Bakı Tehran: yeni etimad mərhələsi

22 Oktyabr 2025 09:59see154

Naxçıvan məktəblisi “Statistik olimpiada”nın qalibi olub

21 Oktyabr 2025 03:36see153

“Həyatın mənası yaşla necə dəyişir? Yeni tədqiqat

21 Oktyabr 2025 15:52see153

Fransada tornado nəticəsində 1 nəfər ölüb, xəsarət alanlar var

21 Oktyabr 2025 03:34see134

Atletiko ya can verməyən Qarabağ Atletik in də öhdəsindən gələ bilər

21 Oktyabr 2025 17:36see133

Suriya universitetlərində Türk dili və Ədəbiyyatı bölümü YARADILIB

22 Oktyabr 2025 16:35see128

Daha 8 məsələ parlamentin plenar iclasına tövsiyə edilib

21 Oktyabr 2025 17:38see126

Ruslar Çin avtomobillərindən narazılıq edirlər...

21 Oktyabr 2025 23:06see123

VK sədri Dünya Məktəbinin şagirdləri ilə görüşüb FOTOLAR

22 Oktyabr 2025 10:52see122
newsSon xəbərlər
Günün ən son və aktual hadisələri