Icma.az
close
up
RU
Ləzzətlə yediyimiz kabab haqqında Közdə yanan ətin...

Ləzzətlə yediyimiz kabab haqqında Közdə yanan ətin...

Icma.az, Saglamolun portalından verilən məlumatlara əsaslanaraq xəbər verir.

Britaniya universiteti apardığı araşdırmanın nəticələrinə əsasən “kababın ən zərərli Fast Food olduğunu” açıqlayıb.

Bu, nəticələri və etibarlılığı çox şübhəli olan bir araşdırmadır. Düzdür, kababın sağlamlıq üçün müəyyən təhlükələri var, amma hamburger və ya küçə pizzası ilə müqayisədə vəziyyəti heç vaxt onlardan pis deyil. Əslində, müəyyən qaydalara əməl olunarsa, hətta sağlam Fast Fooda çevrilə bilər.
Kabab tipli qidaların əsasən iki problemli tərəfi var: Birincisi, qırmızı ətin tərkibində olan damarları tıxanan təbii doymuş yağlar və yemək prosesi zamanı əmələ gələn trans yağlarla bağlıdır. Doymuş yağlar və trans yağlar ateroskleroza səbəb olan və damarları daraldan və bloklayan "Ateroma" lövhələrinin əmələ gəlməsini sürətləndirən qidalardır.
Kabablarla bağlı ikinci sağlamlıq problemi kömür üzərində və ya odda bişirilərkən əmələ gələn zərərli kimyəvi maddələrdir. Bu maddələrin bəzilərinin xüsusilə kolon xərçənginin əmələ gəlməsini sürətləndirən kanserogen xüsusiyyətlərə malik olduğu iddia edilir.
QARŞISI OLAN ZƏRƏRLƏR
Doymuş yağ və trans yağ az olan kabab yemək də mümkündür. Dana ətinin yağsız hissələri ilə hazırlanmış kababı bişmə prosesində marqarin, quyruq yağı və ya kərə yağı əlavə etmədən orta miqdarda və tez-tez istehlak etsəniz problemi həll edə bilərsiniz. Bişmiş ətin odla birbaşa təmas etməməsinə əmin olmaq, onunla od arasında 15-20 santimetr məsafə saxlamaq və alovun birbaşa ətlə təmasda olmasının və yanmasının qarşısını almaq kanserogen maddələrin əmələ gəlməsinin qarşısını alır. kimyəvi maddələr. Bir sözlə, əti yandırmayacaqsan, bişirəcəksən!
Xüsusilə “Özünüz üçün bişirin” şüarı ilə fəaliyyət göstərən yerlərdə bu ehtiyat tədbirlərini asanlıqla tətbiq edə bilərsiniz. Siz də bu ehtiyat tədbirlərinə əməl etməklə piknik edərkən kabab bişirməyin həzzini dada bilərsiniz.
NƏ EDİLİR
Kabab növü yeməklər mədəniyyətimizin mühüm təməl daşlarıdır. Onları rədd etmək əvəzinə sağlam qidalara çevirmək lazımdır. Onların dadına, təqdimatına və görünüşünə xələl gətirmədən qidalanma faydalarını artırmaq və zərərli tərəflərini azaltmaq kifayətdir. Onlar orta miqdarda istehlak edilməli və çox tez-tez yeyilməməlidir. Ürək-damar xəstəlikləri, yüksək xolesterin və ya ailədə geniş koroner ürək xəstəliyi olanların daha diqqətli olması xüsusilə faydalıdır. Böyük miqdarda və əlavə kərə yağı ilə kabab seçmək onlar üçün xüsusilə riskli görünür.
Kababa düşkünü olmayın. Kababdan qorxma. Bu ləzzətli və zülalla zəngin qidaları daha kiçik hissələrdə və daha az tez-tez istehlak edin, eyni zamanda daha çox təzə tərəvəz (pomidor, bibər, cəfəri, soğan, sarımsaq) istehlak edərək antioksidan potensialınızı gücləndirin. Yalnız əti oddan mümkün qədər uzaqda bişirmək üçün diqqətli olun və kömür və alovla birbaşa təmasdan qaçın.

Bəsdi Məmməd

Saglamolun.Az


Ən son xəbərləri və yenilikləri almaq üçün Icma.az saytını izləyin.
seeBaxış sayı:111
embedMənbə:https://saglamolun.az
archiveBu xəbər 15 Noyabr 2024 18:56 mənbədən arxivləşdirilmişdir
0 Şərh
Daxil olun, şərh yazmaq üçün...
İlk cavab verən siz olun...
topGünün ən çox oxunanları
Hal-hazırda ən çox müzakirə olunan hadisələr

Türkiyədə FETÖ əməliyyatı : 286 nəfər saxlanıldı

22 Oktyabr 2025 06:53see206

Toyuq əti və yumurta bahalaşacaq SƏBƏB BUDUR KONKRET

22 Oktyabr 2025 12:02see201

3 boksçumuz da qalib oldu

22 Oktyabr 2025 10:54see192

Qızılın bahalaşması 2026 cı ildə də davam edəcək PROQNOZ

22 Oktyabr 2025 17:09see184

Bakı Tehran: yeni etimad mərhələsi

22 Oktyabr 2025 09:59see168

Türkiyəli alim Botanika İnstitutunda elmi seminar keçirib

22 Oktyabr 2025 16:01see154

Suriya universitetlərində Türk dili və Ədəbiyyatı bölümü YARADILIB

22 Oktyabr 2025 16:35see153

Türkiyə XİN: Knessetin İordan çayının Qərb sahili ilə bağlı qərarı beynəlxalq hüquqa ziddir

22 Oktyabr 2025 23:42see140

VK sədri Dünya Məktəbinin şagirdləri ilə görüşüb FOTOLAR

22 Oktyabr 2025 10:52see137

Özünü maşın vurub öldürdü, xəbəri alan atasının da ürəyi dayandı Foto

22 Oktyabr 2025 07:17see133

Tramp etmədi, Orbanın da fikri yoxdur Putinlə bağlı məsələyə reaksiya

22 Oktyabr 2025 12:18see133

Azərbaycan Mərkəzi Bankı qızılın bahalaşmaqda davam edəcəyini gözləyir

22 Oktyabr 2025 14:42see130

Ştutqart la oyundan öncə Fənərbaxça da 4 itki

22 Oktyabr 2025 20:14see128

170 saylı marşrutda tıxac kabusu: Daşıyıcı şirkət açıqlama verdi

22 Oktyabr 2025 23:38see128

Dünyanın ən sürətli BYD superkarı yeni rekorda imza atıb...

23 Oktyabr 2025 00:16see128

İcmal büdcənin gəlirləri 36 mlrd. manata yaxınlaşıb

22 Oktyabr 2025 14:41see127

TRAMP İSRAİLİ HƏDƏLƏDİ “Mən ərəb ölkələrinə söz vermişəm...”

23 Oktyabr 2025 17:40see125

Politoloq: 2026 cı ildə sülh sazişinin reallaşması gözlənilir

22 Oktyabr 2025 17:51see124

İlk qadın gəmi kapitanı ekranda

23 Oktyabr 2025 10:17see124

Bürcündən məhrum uşaqlar...

22 Oktyabr 2025 14:41see124
newsSon xəbərlər
Günün ən son və aktual hadisələri