Icma.az
close
up
RU
Ləzzətlə yediyimiz kabab haqqında Közdə yanan ətin...

Ləzzətlə yediyimiz kabab haqqında Közdə yanan ətin...

Icma.az, Saglamolun portalından verilən məlumatlara əsaslanaraq xəbər verir.

Britaniya universiteti apardığı araşdırmanın nəticələrinə əsasən “kababın ən zərərli Fast Food olduğunu” açıqlayıb.

Bu, nəticələri və etibarlılığı çox şübhəli olan bir araşdırmadır. Düzdür, kababın sağlamlıq üçün müəyyən təhlükələri var, amma hamburger və ya küçə pizzası ilə müqayisədə vəziyyəti heç vaxt onlardan pis deyil. Əslində, müəyyən qaydalara əməl olunarsa, hətta sağlam Fast Fooda çevrilə bilər.
Kabab tipli qidaların əsasən iki problemli tərəfi var: Birincisi, qırmızı ətin tərkibində olan damarları tıxanan təbii doymuş yağlar və yemək prosesi zamanı əmələ gələn trans yağlarla bağlıdır. Doymuş yağlar və trans yağlar ateroskleroza səbəb olan və damarları daraldan və bloklayan "Ateroma" lövhələrinin əmələ gəlməsini sürətləndirən qidalardır.
Kabablarla bağlı ikinci sağlamlıq problemi kömür üzərində və ya odda bişirilərkən əmələ gələn zərərli kimyəvi maddələrdir. Bu maddələrin bəzilərinin xüsusilə kolon xərçənginin əmələ gəlməsini sürətləndirən kanserogen xüsusiyyətlərə malik olduğu iddia edilir.
QARŞISI OLAN ZƏRƏRLƏR
Doymuş yağ və trans yağ az olan kabab yemək də mümkündür. Dana ətinin yağsız hissələri ilə hazırlanmış kababı bişmə prosesində marqarin, quyruq yağı və ya kərə yağı əlavə etmədən orta miqdarda və tez-tez istehlak etsəniz problemi həll edə bilərsiniz. Bişmiş ətin odla birbaşa təmas etməməsinə əmin olmaq, onunla od arasında 15-20 santimetr məsafə saxlamaq və alovun birbaşa ətlə təmasda olmasının və yanmasının qarşısını almaq kanserogen maddələrin əmələ gəlməsinin qarşısını alır. kimyəvi maddələr. Bir sözlə, əti yandırmayacaqsan, bişirəcəksən!
Xüsusilə “Özünüz üçün bişirin” şüarı ilə fəaliyyət göstərən yerlərdə bu ehtiyat tədbirlərini asanlıqla tətbiq edə bilərsiniz. Siz də bu ehtiyat tədbirlərinə əməl etməklə piknik edərkən kabab bişirməyin həzzini dada bilərsiniz.
NƏ EDİLİR
Kabab növü yeməklər mədəniyyətimizin mühüm təməl daşlarıdır. Onları rədd etmək əvəzinə sağlam qidalara çevirmək lazımdır. Onların dadına, təqdimatına və görünüşünə xələl gətirmədən qidalanma faydalarını artırmaq və zərərli tərəflərini azaltmaq kifayətdir. Onlar orta miqdarda istehlak edilməli və çox tez-tez yeyilməməlidir. Ürək-damar xəstəlikləri, yüksək xolesterin və ya ailədə geniş koroner ürək xəstəliyi olanların daha diqqətli olması xüsusilə faydalıdır. Böyük miqdarda və əlavə kərə yağı ilə kabab seçmək onlar üçün xüsusilə riskli görünür.
Kababa düşkünü olmayın. Kababdan qorxma. Bu ləzzətli və zülalla zəngin qidaları daha kiçik hissələrdə və daha az tez-tez istehlak edin, eyni zamanda daha çox təzə tərəvəz (pomidor, bibər, cəfəri, soğan, sarımsaq) istehlak edərək antioksidan potensialınızı gücləndirin. Yalnız əti oddan mümkün qədər uzaqda bişirmək üçün diqqətli olun və kömür və alovla birbaşa təmasdan qaçın.

Bəsdi Məmməd

Saglamolun.Az


Ən son xəbərləri və yenilikləri almaq üçün Icma.az saytını izləyin.
seeBaxış sayı:105
embedMənbə:https://saglamolun.az
archiveBu xəbər 15 Noyabr 2024 18:56 mənbədən arxivləşdirilmişdir
0 Şərh
Daxil olun, şərh yazmaq üçün...
İlk cavab verən siz olun...
topGünün ən çox oxunanları
Hal-hazırda ən çox müzakirə olunan hadisələr

Rusiya bankları İran akkreditivlərini qəbul etməyə başlayıblar

20 Oktyabr 2025 15:22see212

Bakının bir çox yollarında nəqliyyatın sıxlığı müşahidə olunur SİYAHI

20 Oktyabr 2025 08:25see201

AZAL da yarıtmaz idarəçilik, yoxsa... Təyyarələrdə yaranan problemlər nəylə bağlıdır? (VİDEO)

21 Oktyabr 2025 09:20see172

Qazaxıstan və Azərbaycan arasında süni intellekt və İT sahəsində əməkdaşlıq üçün böyük potensial var Nazirliyin İdarə rəhbəri

20 Oktyabr 2025 17:30see165

Xaricdə saxta təhsil: Valideynlər xəbərsiz, tələbələr savadsız EKSPERT RƏYİ

21 Oktyabr 2025 05:43see152

Sarıkökün bu faydalarını çoxları bilmir

20 Oktyabr 2025 07:01see150

“Həyatın mənası yaşla necə dəyişir? Yeni tədqiqat

21 Oktyabr 2025 15:52see142

“Amazon”, “Snapchat” və “Zoom”da problem yarandı

20 Oktyabr 2025 14:39see141

Naxçıvan məktəblisi “Statistik olimpiada”nın qalibi olub

21 Oktyabr 2025 03:36see134

İş adamı hava limanında həbs edildi

20 Oktyabr 2025 20:43see132

Səhər yeməyində turşu yeməyin 5 faydası

21 Oktyabr 2025 02:51see131

Oyundan sonra duş qəbul edə bilmədilər Atletiko dan UEFA ya şikayət

21 Oktyabr 2025 00:12see129

Yarım əsrimə qədəm qoydum

21 Oktyabr 2025 20:33see128

Bunları yesəniz gec YAŞLANACAQSINIZ

21 Oktyabr 2025 02:37see128

Fransada tornado nəticəsində 1 nəfər ölüb, xəsarət alanlar var

21 Oktyabr 2025 03:34see127

Qara zirə yağı: Hər dərdin dərmanı

20 Oktyabr 2025 05:06see126

Zəngilan son beş ildə müasir və böyük əhəmiyyətə malik bölgəyə çevrilib

20 Oktyabr 2025 09:17see124

Türkiyədə Can Holding in rəhbəri həbs olundu

21 Oktyabr 2025 01:36see121

Türkiyəni sarsıdan cinayətlə bağlı daha bir nəfər saxlanıldı

21 Oktyabr 2025 01:51see119

Kirayəçilər və ev sahibləri arasında mübahisələr niyə çoxalır?

20 Oktyabr 2025 22:22see117
newsSon xəbərlər
Günün ən son və aktual hadisələri