Pomidorun gözlənilməz faydaları üzə çıxdı...

...Pomidor və qarpızlara parlaq qırmızı rəng verən birləşmə çəki artımı ilə mübarizə aparmağa kömək edə bilər. Pomidorun əsas aktiv komponenti olan likopenin xüsusiyyətləri ilə bağlı yeni məlumatlar Amerika Fiziologiya Cəmiyyətinin Baltimorda keçirilən illik sammitində təqdim edilib.

Likopen pomidorda və digər qırmızı meyvələrdə bolca istehsal olunan təbii antioksidant və iltihabəleyhinə birləşmədir. Pəhriz əlavəsi kimi də mövcuddur, lakin əlavələrin sağlamlığa təsiri yaxşı öyrənilməmişdir.

SİA-nın məlumatına görə, ABŞ-ın Şimal Dövlət Universitetinin alimləri pomidor və onun tərkibində olan likopenin orqanizmi piylənmədən qoruya bilib-bilmədiyini öyrənmək qərarına gəliblər.

Onlar estrogen əlavələrinin zebra balığının həddindən artıq qidalandığı zaman kökəlməməsinə kömək etdiyi əvvəlki təcrübələrin nəticələrinə diqqət çəkiblər.

Likopen estrogenlərlə eyni biokimyəvi yollara təsir göstərdiyi üçün tədqiqatçılar pomidor ekstraktı, estrogenlər və ya saf likopen əlavə edilmiş yağlı qida ilə qidalanan balıqlarla bir sıra təcrübələr aparıblar.

Məlum olub ki, pomidor ekstraktı estrogenlərdən daha çox çəki artımından qorunur. Bundan əlavə, likopen və estrogenin birləşməsi qan şəkərinin səviyyəsini daha da azaldır.

Alimlər likopenin qaraciyərin fəaliyyətini yaxşılaşdırmağa kömək etdiyini və yağların parçalanmasını sürətləndirdiyini irəli sürüblər. Təsiri bir həftə ərzində aydın oldu: balığın maddələr mübadiləsi nəzərəçarpacaq dərəcədə dəyişdi. Müəlliflərin fikrincə, bu, pəhrizdəki kiçik dəyişikliklərin belə tez bir zamanda nəzərəçarpacaq fayda gətirə biləcəyinə ümid etməyə əsas verir.

Daha sonra komanda likopenin iltihab və maddələr mübadiləsi ilə əlaqəli genlərə təsirini öyrənməyi və müxtəlif pomidor sortlarının effektivliyini müqayisə etməyi planlaşdırır.

Nazlı Almuradova