Qlütenlə bağlı bilmədiklərimiz

Beynəlxalq alimlər qrupu qlütenlə bağlı bəzi bilinməyən məqamları üzə çıxarıblar.

News24.az bildirir ki, qlütensiz məhsullar daha bahalı olsa da, tərkibində qlüten olan məhsullardan daha az protein ehtiva edir.  Üstəlik, onlarda daha çox şəkər və kalori var.

Tədqiqatçılar qlütensiz pəhrizin çəkiyə nəzarət kimi bir çox ehtimal edilən faydalarının həddindən artıq qiymətləndirildiyini aşkar ediblər. Alimlərin gəldikləri nəticəyə görə, hal-hazırda, bir çox qlütensiz məhsulda lif, zülal və digər vacib qida maddələri yoxdur.

Zəhraxanım Şeydayeva