Şirniyyatın sağlamlığa təsiri

ABŞ-nin Harvard Universitetinin Qidalanma və Sağlamlıq Mərkəzində aparılan son araşdırma şirniyyat məhsullarının insan sağlamlığına təsirləri ilə bağlı mühüm nəticələr ortaya qoyub.

Redaktor.az xarici mediaya istinadla xəbər verir ki, alimlərin sözlərinə görə, yüksək şəkər tərkibli şirniyyatların gündəlik istehlakı ürək-damar xəstəlikləri və piylənmə riskini artırır.

Tədqiqatda 50 min nəfər üzərində 10 il davam edən müşahidələrin nəticələri göstərib ki, şirniyyat və şəkərli içkiləri gündəlik qəbul edən şəxslərdə tip 2 diabet riski 35 faiz, ürək-damar xəstəlikləri riski isə 25 faiz daha yüksəkdir. Araşdırmada qeyd olunub ki, xüsusilə sənaye üsulu ilə istehsal olunan tort, peçenye və karamellərin tərkibindəki trans-yağlar və süni əlavələr sağlamlıq üçün əlavə təhlükə yaradır.

Bununla yanaşı, mütəxəssislər qeyd edir ki, təbii məhsullardan hazırlanan bəzi şirniyyat növləri – məsələn, bal, quru meyvə və qoz-fındıq əsaslı desertlər daha az zərərli hesab olunur. Onlar hətta orqanizm üçün müəyyən faydalar da verə bilər.

Araşdırma müəllifləri insanlara şirniyyatdan tamamilə imtina etməyi deyil, istehlakı minimuma endirməyi və daha sağlam alternativlər seçməyi tövsiyə edir.

Nuriyyə NATİQQIZI