Üyüdülmüş qəhvə haqqında bilmədiklərimiz

Müəyyən şərtlər altında gündəlik içdiyimiz bu içki orqanizmə mənfi təsir göstərə bilər və ilk fəsadlar uzun müddət hiss olunmaya bilər.

Hazır qəhvə tez bir zamanda kofein qəbul etməyin ən asan yollarından biridir. Lakin onu hər gün qəbul edərkən içkinin miqdarı, insanın fərdi həssaslığı və hətta fincana əlavə edilən məhsullar da əhəmiyyət daşıyır.

Tərkibinə görə hazır qəhvə adi qəhvədən tamamilə fərqli məhsul deyil. O, qəhvə ekstraktından hazırlanır və daha sonra suyu çıxarılır. Buna görə də dənələrdə olan bioloji aktiv birləşmələrin bir hissəsi hazır qəhvədə də qalır.

Orqanizm antioksidantlar qəbul edir

Qəhvənin tərkibində polifenollar və digər antioksidant birləşmələr var. İçkinin müntəzəm və orta miqdarda qəbulunun potensial faydalarının bir hissəsi məhz bu maddələrlə əlaqələndirilir.

Qəhvə istehlakı ilə bağlı araşdırmalarda həmçinin 2-ci tip diabet və bəzi qaraciyər xəstəlikləri də daxil olmaqla, müəyyən xəstəliklərin daha aşağı risklə əlaqəsi müşahidə edilib. Lakin bu cür müşahidələr qəhvənin həmin xəstəliklərin qarşısını özü-özlüyündə ala və ya onları müalicə edə biləcəyi anlamına gəlmir.

Kofein beyinə və iş qabiliyyətinə təsir edir

Bir fincan qəhvədən sonra ən nəzərəçarpan təsirlərdən biri qısa müddət ərzində özünü göstərir. Kofein mərkəzi sinir sistemini stimullaşdırır və bunun nəticəsində ayıqlıq və diqqət müvəqqəti olaraq artır.

Lakin müntəzəm istifadə zamanı orqanizmdə tolerantlıq yarana bilər. İnsan əvvəlki effekti əldə etmək üçün daha çox kofeinə ehtiyac duya bilər. Davamlı qəhvə qəbulundan qəfil imtina isə baş ağrısı, yuxululuq və əsəbilik yarada bilər.

Yuxu pozula bilər

Sonuncu fincan qəhvənin içilmə vaxtı da mühüm əhəmiyyət daşıyır. Kofeinin təsiri orqanizmdə bir neçə saat davam edir. Buna görə də günün ikinci yarısında içilən qəhvə xüsusilə həssas insanlarda yuxuya getməyi çətinləşdirə və gecə istirahətinin keyfiyyətini pisləşdirə bilər.

Bu zaman qapalı bir dövrə yaranır: yuxusuzluq insanı ertəsi gün daha çox qəhvə içməyə vadar edir, bu isə yenidən normal istirahətə mane ola bilər.

Mədə içkiyə reaksiya verə bilər

Qəhvə bəzi insanlarda mədə yanması və reflüks əlamətlərini gücləndirə bilər. Belə reaksiya xüsusilə içkinin acqarına qəbul edilməsi zamanı daha nəzərəçarpan ola bilər.

Lakin hər gün bir fincan hazır qəhvə içməyin mütləq qastritə səbəb olduğunu və ya mədəyə zərər verdiyini söyləmək düzgün deyil. Reaksiya konkret insanın orqanizmindən asılıdır.

Hazır qəhvədə həqiqətən akrilamid var

Akrilamid qəhvə dənələri də daxil olmaqla bir çox məhsulun yüksək temperaturda emalı zamanı yaranır. Hazır qəhvədə onun miqdarı bəzi digər qəhvə növləri ilə müqayisədə daha yüksək ola bilər.

Lakin bu maddənin mövcud olması adi qaydada qəhvə içməyin avtomatik olaraq sağlamlıq üçün ciddi təhlükə yaratdığı anlamına gəlmir. Burada əsas məsələ maddənin konsentrasiyası və ümumi qəbul səviyyəsidir.

Ən vacib məsələ miqdardır

Sağlam insanların əksəriyyəti üçün orta miqdarda kofein qəbulu, adətən, problem yaratmır. Lakin bir-birinin ardınca bir neçə fincan güclü qəhvə içildikdə vəziyyət fərqli ola bilər.

Həddindən artıq kofein ürək döyüntüsünün sürətlənməsinə, narahatlığa, əllərdə titrəməyə, yuxu problemlərinə və həzm sistemində xoşagəlməz hisslərə səbəb ola bilər.

“3-ü 1-də” qəhvə qarışıqlarına isə ayrıca diqqət yetirmək lazımdır. Burada əsas problem çox vaxt hazır qəhvənin özü deyil, əlavə edilən şəkərin və digər komponentlərin əhəmiyyətli miqdarda olmasıdır.

AzPost.az