Icma.az
close
up
RU
Xəstələr üçün faydalı şokolad icad edildi

Xəstələr üçün faydalı şokolad icad edildi

Icma.az, Medicina saytına istinadən bildirir.



Alimlər sağlam şokolad yaradıblar.

“Medicina” xəbər verir ki, tədqiqatçılar Smriti Qaur və Şubhi Sinqh probiyotiklər və prebiyotiklərlə zənginləşdirilmiş yeni şokolad növü hazırlayıblar

Probiyotiklər qatıq kimi fermentləşdirilmiş qidalarda olan canlı mikroorqanizmlərdir. Onlar bağırsaq mikroflorasını gücləndirməyə, həzmi yaxşılaşdırmağa və iltihabı azaltmağa kömək edir.

Probiyotiklərin həzm sisteminin çətin şərtlərində uğurla sağ qalmasını təmin etmək üçün onlar tez-tez prebiyotiklərlə - pəhriz lifi və faydalı bakteriyalar üçün "qida" kimi xidmət edən oliqosakaridlərlə birləşdirilir.

Alimlər sinbiotik (probiyotiklər və prebiyotikləri birləşdirən) məhsulun yaradılması üçün əsas kimi şokoladı seçiblər.

Onlar Lactobacillus acidophilus La-14 və Lactobacillus rhamnosus GG probiotikləri ilə birlikdə asan emal qarğıdalı və baldan istifadə ediblər.

Təcrübə üçün komanda beş şokolad variantı hazırlayıb: bir nəzarət nümunəsində yalnız əsas inqrediyentlər (kakao yağı, kakao tozu, süd tozu) və dörd sınaq nümunəsində darçın və ya portağal kimi müxtəlif prebiyotiklər, probiyotiklər var idi.

Sinbiotik nümunələr nəzarət şokoladından daha çox antioksidant ehtiva edirdi və bu, onları daha sağlam edir. Əlavə komponentlərin əlavə edilməsi şokoladın strukturuna da təsir etdi.

Alimlər qeyd ediblər ki, şokoladın tərkibindəki probiotiklər 125 gün canlı qalır.

Tədqiqatçıların fikrincə, onlar ən çox portağal ətirli şokoladdan həzz alıblar. Parlaq sitrus notları zəngin kakao ləzzətini mükəmməl şəkildə tamamlayır və yumşaq tekstura hər dişləməni xüsusilə xoş edirdi.



Aygün Musayeva


Daha ətraflı məlumat və yeniliklər üçün Icma.az-ı izləyin.
seeBaxış sayı:32
embedMənbə:https://www.medicina.az
0 Şərh
Daxil olun, şərh yazmaq üçün...
İlk cavab verən siz olun...
topGünün ən çox oxunanları
Hal-hazırda ən çox müzakirə olunan hadisələr

ABŞ də güclü qasırğa 31 nəfəri öldürdü

16 Mart 2025 06:23see282

Bir yaşlı Banunun yardımsevər şəxslərin dəstəyinə ehtiyacı var

16 Mart 2025 10:49see274

Rubio Lavrovla razılıq ƏLDƏ ETDİ

16 Mart 2025 08:56see251

Mehriban Əliyeva ilə Matviyenkonun görüşü oldu VİDEO

16 Mart 2025 19:20see250

4 bürcün qapısını böyük xoşbəxtlik döyəcək: ÇOX AZ QALDI

16 Mart 2025 09:34see231

Papa Fransiskin səhhəti yaxşılaşır

16 Mart 2025 06:32see164

Masazırdakı dueldə də qazanan olmadı

16 Mart 2025 08:18see158

Konqres “Azadlıq radiosu”nun maliyyələşdirilməsini dayandırıb

16 Mart 2025 04:02see150

Yerli problemləri beynəlxalq gündəmə daşıyan forum

16 Mart 2025 03:58see148

Unikal platforma Yeni Gündəm

16 Mart 2025 10:02see136

Lider İnter 3 cü pillədəki Atalanta nın qonağı olacaq

16 Mart 2025 15:43see136

Haber Global : Bakı Forumu təkcə Qafqaz üçün bütün dünya üçün önəmli tədbirlərdəndi

16 Mart 2025 04:01see132

Haalanddan növbəti uğur Premyer Liqada liderdir

16 Mart 2025 11:22see132

Bakıda tamet sexi yandı VİDEO

16 Mart 2025 10:01see130

Böyük Qərb şirkətləri Rusiyaya qayıtmaqdan imtina ediblər

16 Mart 2025 04:00see127

Qarın yağını yandırmaq üçün gündə neçə addım atmaq lazımdır..?

17 Mart 2025 01:08see126

“Yunayted”dən səfərdə inamlı qələbə

17 Mart 2025 00:56see126

Sahurda yeyilməməsi lazım olan 10 qida

16 Mart 2025 07:00see125

SON XƏBƏR: ABŞ və Britaniya Yəmənə hava zərbələri endirir

16 Mart 2025 04:00see125

Prezident Ərdoğan gənclərlə görüşüb VİDEO Yeni Gündəm

16 Mart 2025 23:39see122
newsSon xəbərlər
Günün ən son və aktual hadisələri