Icma.az
close
up
RU
Xəstələr üçün faydalı şokolad icad edildi

Xəstələr üçün faydalı şokolad icad edildi

Icma.az, Medicina saytına istinadən bildirir.



Alimlər sağlam şokolad yaradıblar.

“Medicina” xəbər verir ki, tədqiqatçılar Smriti Qaur və Şubhi Sinqh probiyotiklər və prebiyotiklərlə zənginləşdirilmiş yeni şokolad növü hazırlayıblar

Probiyotiklər qatıq kimi fermentləşdirilmiş qidalarda olan canlı mikroorqanizmlərdir. Onlar bağırsaq mikroflorasını gücləndirməyə, həzmi yaxşılaşdırmağa və iltihabı azaltmağa kömək edir.

Probiyotiklərin həzm sisteminin çətin şərtlərində uğurla sağ qalmasını təmin etmək üçün onlar tez-tez prebiyotiklərlə - pəhriz lifi və faydalı bakteriyalar üçün "qida" kimi xidmət edən oliqosakaridlərlə birləşdirilir.

Alimlər sinbiotik (probiyotiklər və prebiyotikləri birləşdirən) məhsulun yaradılması üçün əsas kimi şokoladı seçiblər.

Onlar Lactobacillus acidophilus La-14 və Lactobacillus rhamnosus GG probiotikləri ilə birlikdə asan emal qarğıdalı və baldan istifadə ediblər.

Təcrübə üçün komanda beş şokolad variantı hazırlayıb: bir nəzarət nümunəsində yalnız əsas inqrediyentlər (kakao yağı, kakao tozu, süd tozu) və dörd sınaq nümunəsində darçın və ya portağal kimi müxtəlif prebiyotiklər, probiyotiklər var idi.

Sinbiotik nümunələr nəzarət şokoladından daha çox antioksidant ehtiva edirdi və bu, onları daha sağlam edir. Əlavə komponentlərin əlavə edilməsi şokoladın strukturuna da təsir etdi.

Alimlər qeyd ediblər ki, şokoladın tərkibindəki probiotiklər 125 gün canlı qalır.

Tədqiqatçıların fikrincə, onlar ən çox portağal ətirli şokoladdan həzz alıblar. Parlaq sitrus notları zəngin kakao ləzzətini mükəmməl şəkildə tamamlayır və yumşaq tekstura hər dişləməni xüsusilə xoş edirdi.



Aygün Musayeva


Daha ətraflı məlumat və yeniliklər üçün Icma.az saytını izləyin.
seeBaxış sayı:61
embedMənbə:https://www.medicina.az
archiveBu xəbər 15 Mart 2025 12:48 mənbədən arxivləşdirilmişdir
0 Şərh
Daxil olun, şərh yazmaq üçün...
İlk cavab verən siz olun...
topGünün ən çox oxunanları
Hal-hazırda ən çox müzakirə olunan hadisələr

JLonun konsert üçün tələbləri məlum olub

13 İyul 2025 08:17see140

Deputat: Əbu Dabi görüşü birbaşa təmasların sülhə aparan ən real yol olduğunu göstərdi

13 İyul 2025 04:14see130

Zaxarova Departamentin bu qərarını lağa qoydu

14 İyul 2025 03:42see119

Bələdiyyə sədrindən gözlənilməz addım FOTO

13 İyul 2025 23:42see116

Zaporojye AES də atəş səsləri: MAQATE dən HƏYƏCAN SİQNALI KONKRET

13 İyul 2025 23:32see115

Faciəvi şəkildə ölən kişilər sahədə işləməyə gedirmiş Video

13 İyul 2025 20:23see114

Messi ardıcıl beşinci oyunda dubl etdi

13 İyul 2025 09:49see114

Yaddaşları oyadan kitablar

13 İyul 2025 08:18see114

Ağ Ev Trampla görüşdə beş Afrika liderini alçaldıb

13 İyul 2025 21:00see113

Bu gün 40 dərəcə isti olacaq PROQNOZ

14 İyul 2025 07:30see112

Gah sarışın, gah əsmər…

13 İyul 2025 02:41see112

Azərbaycan korifeyi Stalin mükafatı komitəsində

13 İyul 2025 08:16see112

Ağstafa: “Suverenlik yolunun başlanğıcı”

14 İyul 2025 18:51see111

İsrail kosmosa ilk rabitə peykini buraxıb

13 İyul 2025 13:10see111

Azərbaycan Rusiyadan şokolad idxal edən ilk 10 ölkə sırasına daxil oldu

13 İyul 2025 20:00see111

Dubay şeyxinin qızı Parisdə repper French Montana ilə görüşüb…

13 İyul 2025 21:07see111

Yeni tikilən Gəncə stadionundakı durum Şəkillər

13 İyul 2025 19:55see110

Mahiri bu dəfə təpiklə dayandırdılar... qol vurdu və zədələndi!

13 İyul 2025 20:01see110

Rutte iyulun 14 15 də ABŞ da Tramp və digər rəsmilərlə görüşəcək

13 İyul 2025 23:41see109

Makron ABŞ ın Avropa İttifaqı məhsullarına tarif tətbiq etmək qərarını pisləyib

13 İyul 2025 02:17see109
newsSon xəbərlər
Günün ən son və aktual hadisələri