Xiyarı ideal şəkildə necə marinad etmək olar?

Bu marinad olunmuş xiyar resepti tezliklə sizin sevimli yüngül və təravətli yeməyinizə çevriləcək. Təzə və şirəli xiyarlar nazik dilimlənir, xırt-xırtlı şirin soğanla birlikdə ideal balanslaşdırılmış sousda marinad olunur. Xiyardan ayrılan su sousa şirəlilik verir və nəticədə həm yumşaq, həm də xırt-xırtlı qalan salat əldə edilir. Şüyüd və şalot soğanı isə təravət və rəng qatır.

Lent.az bu marinad reseptini təqdim edir:

Xiyar və soğanın faydası

Xiyar az karbohidratlı və yüksək su tərkibli tərəvəzdir, bu da onu pəhriz zamanı əla seçim edir. O, həmçinin qan laxtalanması üçün vacib olan K vitamini ilə zəngindir, lakin qan durulaşdırıcı dərman qəbul edənlər üçün problem yarada bilər.

Şirin soğan ispan və ya qırmızı soğandan daha çox təbii şəkər ehtiva edir, buna görə dadı daha yumşaq olur. Bütün soğan növləri iltihab əleyhinə maddələrlə zəngindir və bu maddələr 2-ci tip diabet, ürək xəstəlikləri və piylənmə kimi xroniki problemlərin qarşısını almağa kömək edə bilər.

İnqrediyentlər

½ stəkan düyü sirkəsi

2 çay qaşığı şəkər

1 çay qaşığı duz

½ çay qaşığı qara istiot

1 kiçik diş sarımsaq (rəndələnmiş)

6 orta ölçülü xiyar (nazik doğranmış)

1 kiçik şirin soğan (nazik doğranmış)

2 xörək qaşığı doğranmış təzə şalot soğanı

2 xörək qaşığı doğranmış təzə şüyüd

Hazırlanma qaydası

Böyük bir qabda ½ stəkan sirkə, şəkər, duz, istiot və rəndələnmiş sarımsağı şəkər və duz həll olunana qədər qarışdırın. Doğranmış xiyar, soğan, şalot və şüyüdü əlavə edib bütün inqrediyentlər bərabər örtülənə qədər qarışdırın. Qabın üstünü örtüb salatı soyuması və marinad olunması üçün ən azı 1 saat, maksimum isə 3 gün soyuducuda saxlayın.

Süfrəyə verməzdən əvvəl qarışdırın və artıq mayeni süzün.

Nuş olsun!