Yayda qida zəhərlənməsinə səbəb olan 5 məhsul Xəbərdarlıq

Havaların isinməsi ilə birlikdə qida zəhərlənmələrinin sayında artım müşahidə olunur. Mütəxəssislər bildirirlər ki, yüksək temperaturda bəzi qidalar daha tez xarab olur və insan sağlamlığı üçün ciddi risk yaradır.

BAKU.WS xəbər verir ki, yay aylarında xüsusilə düzgün saxlanmayan və açıq havada tez xarab olan məhsullar zəhərlənmələrin əsas səbəbinə çevrilir. Aşağıdakı 5 qida isə risk qrupunda daha çox yer alır:

1. Süd və süd məhsulları

Qatıq, pendir və süd isti havada çox tez bakteriya toplayır. Soyuq zəncir pozulduqda bu məhsullar təhlükəli hala gəlir.

2. Mayonezli salatlar

Kartof, toyuq və makaron salatları mayonezlə qarışdırıldıqda isti havada bakteriyaların sürətlə çoxalmasına şərait yaradır.

3. Ət və toyuq məhsulları

Xüsusilə çiy və ya yarım bişmiş ət məhsulları yayda ən riskli qidalar sırasında yer alır. Düzgün saxlanmadıqda salmonella və digər infeksiyalar yarana bilər.

4. Dəniz məhsulları

Balıq və dəniz məhsulları yüksək temperaturda çox tez xarab olur və ciddi qida zəhərlənmələrinə səbəb ola bilər.

5. Kremlı və şirniyyatlar

Tort və kremli desertlər isti havada tez əridiyi və bakteriya yığdığı üçün yay aylarında xüsusi diqqət tələb edir.

Mütəxəssislər qeyd edirlər ki, yay aylarında qidaların saxlanma şəraitinə ciddi nəzarət edilməli, açıqda satılan və uzun müddət otaq temperaturunda qalan məhsullardan isə mümkün qədər uzaq durulmalıdır.

Həkimlər həmçinin bildirirlər ki, qida zəhərlənməsinin ilkin əlamətləri – ürəkbulanma, qusma, qarın ağrısı və halsızlıq yarandıqda vaxt itirmədən tibbi yardım alınmalıdır.

Nəticə olaraq, yay mövsümündə düzgün qidalanma və gigiyenik qaydalara əməl etmək qida zəhərlənmələrinin qarşısının alınmasında əsas şərtdir.