Yumurta salmonella xəstəliyi yaydı TƏHLÜKƏ

Salmonella, salmonellyoz adlanan mədə-bağırsaq xəstəliyinə səbəb ola biləcək bir qrup bakteriyadır. İnfeksiyanın simptomları tez-tez ishal, qızdırma və qarın sancılarıdır. Belçika Qida Zəncirinin Təhlükəsizliyi üzrə Federal Agentliyinin (FASFC) açıqladığı rəqəmlərə görə, Belçikada yumurta yedikdən sonra ən azı 306 nəfər salmonella xəstəliyinə yoluxub.

Yayılma, Belçikanın şimalındakı Geel şəhərində yerləşən Laerco şirkəti tərəfindən istehsal edilən yumurtalarla əlaqələndirilir. Salmonella ilk dəfə aprelin sonunda müəssisədə aşkar edilib. Növbəti ay genişmiqyaslı geri çağırış nəticəsində ərazidəki bütün yumurtalar bazardan çıxarılıb.

Əvvəlcə çirklənmə şirkətin dörd toyuq hinindən birində məhdudlaşmışdı, lakin yeni halların sayı gözlənildiyinin əksinə olaraq, azalmayıb. Yeni laboratoriya testləri sonradan ikinci toyuq yuvasında bakteriyaları aşkar edib, sonra isə FASFC fermadakı fəaliyyəti dayandırmaq və potensial olaraq çirklənmiş yumurtaların yenidən geri çağırılmasına qərar verib.

Məhz bu məhsullar Colruyt, Delhaize, Aldi və Carrefour da daxil olmaqla bir neçə böyük supermarket şəbəkəsində paylanıb. Ehtiyat tədbirləri Lüksemburqa da şamil edilib, FASFC isə yumurtaları almış ola biləcək bir neçə digər Avropa ölkəsinə, o cümlədən Hollandiya, Fransa, İtaliya və Portuqaliyaya məlumat verib.

Salmonella, salmonellyoz adlanan mədə-bağırsaq xəstəliyinə səbəb ola biləcək bir qrup bakteriyadır. İnfeksiya simptomlarına tez-tez ishal, qızdırma və qarın sancıları daxildir, daha ciddi hallar isə yüksək qızdırma və ağrılara səbəb ola bilər. Bəzi hallarda ölümcül də ola bilər.

Bir çox ferma heyvanlarının bağırsaqlarında yaşayan bakteriyalar, yetişdirmə, kəsim və ya emal zamanı yumurta kimi qida məhsullarına keçə bilər.