Zərərli pendirlərin adı açıqlandı

Dünyada geniş çeşiddə pendirlər mövcuddur. Əksəriyyəti sağlamlıq üçün faydalı olan dəyərli qida maddələri ehtiva edir. Lakin, bütün pendirlər eyni dərəcədə faydalı olmur, bəziləri bədənə mənfi təsir göstərə bilər.

Azpost.info bildirir ki, bu barədə CNN məlumat verir.

Dietologiya üzrə mütəxəssis Lourdes Castro Mortillaro rikotta pendirinin ən sağlam pendir olduğunu vurğulayır. O, orqanizm tərəfindən asanlıqla mənimsənilən konsentratlaşdırılmış zərdab zülalı ilə zəngindir.

O izah edir ki, zərdab zülalı ən asan həzm olunan zülal növlərindən biridir və geniş çeşiddə amin turşuları ehtiva edir. Buna görə də, əzələ kütləsini artırmaq və ya arıqlamaq istəyənlər üçün əla seçimdir. Gouda və Parmesan kimi sərt pendirlər də sağlam hesab olunur, çünki onlar kalsiumla zəngindir və az miqdarda su ehtiva edir, bu da məhsulun az miqdarı ilə doyma hissi yaradır.

Lakin, dietoloq xəbərdarlıq edir ki, hipertoniya və ya böyrək xəstəliyi olan insanlar sərt pendir qəbulu zamanı ehtiyatlı olmalıvə daha yumşaq növlərə üstünlük verməlidirlər. Hər kəs üçün risk yaradan müəyyən pendir növləri də var.

Mütəxəssis insanları qaymaqlı pendir və emal olunmuş pendirlərdən çəkinməyə çağırır. Sonuncular daha yüksək səviyyədə natrium ehtiva edir, ona görə də hipertoniya kimi ürək-damar xəstəlikləri olan insanlar onlardan tamamilə çəkinməlidirlər.

AzPost.az

Paylaş