Badımcanın acı dadı onun tərkibində olan təbii birləşmələrdən qaynaqlanır. Tərkibində mövcud olsa da, bu acılıq badımca

Ən çox istifadə edilən tərəvəzlərdən biri də badımcandır. Lakin düzgün hazırlanmasa, onun acı dadı yeməyin dadını poza b